Бизнес-план открытия придорожного кафе

Содержание

1. Существо предлагаемого проекта 3
2. Анализ положения дел в отрасли 5
3. Производственный план 8
4. Организационный план 15
5. План маркетинга 17
6. Оценка риска и страхование 19
7. Финансовый план 20
7.1. Расчет налогов 20
7.2. План доходов и расходов (план прибылей и убытков) 20
7.3. План денежных поступлений и выплат 21
7.4. План по источникам и использованию средств 23

Цель проекта «Открытие придорожного кафе» – создание семейного предприятия, которое обеспечит занятость членам семьи и поступление денег в семейный бюджет, путем открытия придорожного кафе в пустующем помещении.
Ключевые задачи проекта:
- создание придорожного кафе недалеко от автомобильной трассы, где сегодня наблюдается острая нехватка учреждений общепита низкой ценовой категории;
- расширение круга потенциальных клиентов за счёт продажи горячих хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и кулинарии «на вынос».
Данный проект разработан Чиняковым С.С. проживающим в г. Красноармейск, в данный момент студентом 5 курса университета, который планирует зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем.
Чиняков С.С имеет в собственности пустующий дом, расположенный на окраине села, мимо которого проходит оживленная трасса. Это помещение планируется отремонтировать и открыть в нем придорожное кафе. Недалеко от дома, за территорией села находится автозаправочная станция. Это будет способствовать остановкам транзитного транспорта и привлечению в кафе клиентов.
Чиняков С.С имеет в собственности легковой автомобиль, с помощью которого будет обеспечивать кафе необходимыми продуктами.
Здание, где планируется открыть кафе, находится на приватизированном земельном участке площадью 15 соток. Также на территории имеется собственная водозаборная скважина. Природный газ в дом не подведен, но регулярно поставляется природный газ в баллонах.
Здание находится на оживленной трассе на расстоянии 30м от дороги. Населенный пункт, где планируется открыть кафе, имеет численность жителей около 300 человек, находится на расстоянии 17 км от областного центра.

Сформируем план денежных поступлений и выплат по проекту (табл. 10). На рис. 2 представлен график движения денежных средств.
По результатам анализа представленных таблиц и графика можно отметить, что в 3-5 месяцах реализации данного проекта может возникнуть нехватка денежных средств. Это связано с постепенным повышением спроса у наших потребителей.
Для предотвращения нехватки денежных средств необходимо на подготовительном этапе и в первый месяц работы уделить особое внимание рекламе и стимулированию продвижения продукции. Кроме того, возможно освоение дополнительных сегментов рынка – привлечение в качестве потенциальных потребителей жителей села. В этом случае для жителей села будут предусмотрены скидки.