Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
594975 |
| Дата создания |
2014 |
| Страниц |
65
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 5 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Введение 3
1. Теоретические основы бизнес планирования на предприятии 5
2. Анализ деятельности ЗАО «СБКК» 13
2.1. Характеристика ЗАО «СБКК» 13
2.2. Анализ внешней среды ЗАО «СБКК» 15
2.3. Анализ внутренней среды ЗАО «СБКК» 25
2.4. Анализ бизнес-планирования в ЗАО «СБКК» 31
3. Совершенствование бизнес-планирования в ЗАО «СБКК» 35
3.1 Основные положения по разработке проектных решений 35
3.2 Разработка проектных решений по разработке бизнес-плана ресторана ЗАО «СБКК» 40
3.3. Оценка эффективности проектных решений 56
Заключение 60
Список использованной литературы 62
Приложения 65
Введение
Введение
В процессе ведения хозяйственной деятельности, руководство любого предприятия должно ясно представлять потребность на будущее в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность их использования в процессе работы фирмы. Разработка стратегии и тактики производственно- хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для предприятия. Общепризнанной формой разработки стратегии и тактики является бизнес-план. Бизнес-план создается с целью планирования хозяйственной деятельности фирмы как минимум на 3 года, в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Таким образом, повышается значение бизнес-планирования в деятельности предприятий, что приводит к высокой актуальности темы исследования, посвященного совершенствованию процесса создания бизнес-планов, максимально учитывающих влияние внешней макро- и микросреды предприятий, преодолевая такие общие проблемы бизнес-планирования как недостаток времени, информации и возможностей контроля выполнения бизнес-планов.
Вопросам бизнес-планирования деятельности предприятий посвящены работы таких авторов как Ю.П. Аниськин, В.А Горемыкин, А.К, Моисеева, Д.А. Шевчук, использованные в работе. Также в работе использовались труды теоретиков общего менеджмента, таких как М.Х.Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури, В.Р. Веснин, О.С. Виханский, И.Н. Герчикова, Г.Б. Максименко, А.И. Панов.
Объектом исследования выступает деятельность ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат». Предметом исследования является бизнес-планирование при выводе нового продукта (услуги) на рынок в деятельности данной организации.
Целью исследования является разработка бизнес-плана новой бизнес-единицы анализируемого предприятия. Задачами исследования являются:
1. Уточнение понятия и видов планирования как основной функции управления деятельностью предприятия
2. Определение места бизнес-планирования в системе планов предприятия
3. Выявление основных проблем и ошибок создания бизнес-плана предприятия
4. Дать характеристику ЗАО «СБКК»
5. Провести анализ финансового состояния ЗАО «СБКК»
6. Проанализировать систему бизнес-планирования в ЗАО «СБКК»
7. Разработать бизнес-план новой бизнес-единицы ЗАО «СБКК»
8. Оценить эффективность проектных решений
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в сфере бизнес-планирования, материалы научной и периодической печати, Интернет-ресурсы, а также документация предприятия, статистические данные.
При написании работы применялись такие методы как: наблюдение, сравнительный анализ, обобщение, систематизация, факторный анализ, экспертная оценка. Эмпирическую базу исследования составили материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати, данные аналитических и информационных агентств, Федеральной службы статистики, ресурсы сети Интернет, собственные исследования автора.
Фрагмент работы для ознакомления
Заключение
Процесс составления бизнес-плана достаточно сложный и трудоемкий. Перед составлением бизнес-плана надо убедиться в перспективности планируемой бизнес-идеи. В разработке бизнес-плана участвуют как руководители, так и специалисты предприятия, что требует составления специального графика по ведению работ по бизнес-планированию. Отсутствие жесткой структуры бизнес-плана дает возможность гибко и эффективно использовать возможности своего бизнеса для наилучшего их представления и использования.
В первом разделе работы был изучен процесс составления бизнес-плана, даны основные рекомендации по оптимизации этого процесса. Согласно сложившимся правилам, разработку бизнес-плана начинают с создания бизнес-идеи, ее оформления в виде конкретных продуктов, производственного, маркетингового и финансового планов, и лишь потом пишут резюме проекта – краткое его содержание, призванное заинтересовать потенциальных пользователей бизнес-плана.
Серьезные инвесторы требуют, чтобы бизнес-план им представлялся лично руководителем предприятия, что требует его активного участия в разработке бизнес-плана даже в случае привлечения внешних разработчиков. Повышает шансы в поиске партнеров и инвесторов наличие в составе предприятия команды, разрабатывающей бизнес-план и готовой его реализовать.
Во втором разделе работы был проведен анализ деятельности ЗАО «СБКК» - одного из перспективных предприятий хлебопекарной промышленности г. Самара. Общий вывод, который можно сделать из проведенного анализа: на текущий момент предприятие имеет минимальный запас финансовой устойчивости, необходимо принимать срочные меры по оптимизации структуры собственного и заемного капитала, поиска новых надежных источников устойчивого финансирования. Проведенный ПЭСТ-анализ также показал, что наиболее значимыми для комбината являются технологические и экономические факторы. Проведенный анализ сильных и слабых сторон выявил, что сильной стороной ЗАО «СБКК» является производство услуг и сервис, а самой слабой – персонал. Следовательно, в процессе совершенствования управления и разработке дальнейшей стратегии хозяйственной деятельности необходимо учитывать влияние именно этих факторов на конкурентоспособность магазина.
Проведенный обобщающий SWOT-анализ определил основные направления дальнейшего развития комбината, в том числе выявлены проблемы в области бизнес-планирования и предложены основные направления их решения.
На основании проведенного анализа был разработан проект совершенствования деятельности предприятия путем создания нового ресторана на базе имеющейся кафе - пиццерии ЗАО «СБКК».
Экономическим обоснованием и эффективностью данного проекта могут служить следующие числовые показатели, рассчитанные на перспективу на конец первого года деятельности ресторана:
1. Прогнозируемый объем продаж - 33915 заказов;
2. доходы от реализации продукции - 27304,45 тыс. руб.;
3. затраты на производство – 19682,1 тыс. руб.;
4. валовая прибыль от реализации проекта – 7622,38 тыс. руб.
В последующие годы планируется опережающий рост выручки над затратами, что повышает прибыльность и рентабельность деятельности планируемого ресторана.
Суммарные затраты за три года проекта составляют 24017,44 тыс. руб., с учетом дисконтирования – 18323,3 тыс. руб. ,чистая приведенная стоимость проекта, согласно расчетам, составит 8956,34 тыс. руб. при норме дисконта 7 % (годовой уровень инфляции). Данная сумма – положительна, следовательно, проект создания собственного полноценного ресторана ЗАО «СБКК» является эффективным с экономической и инвестиционной точки зрения, внутренняя норма доходности проекта составит 8956,34/18323,348,88 %, что является достаточно высоким показателем, привлекательным с инвестиционной точки зрения.
Список литературы
Список использованной литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1994. - № 32. - Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
3. Бизнес-планы. Полное справочное руководство : учебник / под ред. И.М. Степанова – М. : Лаборатория базовых знаний, 2009. – С. 66
4. Акмаева Р.И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 208 с.
5. Балашов А.И. Производственный менеджмент: организация производства на предприятии / А.И. Балашов. – СПб.: Питер, 2009. – 160 с.
6. Вачугов Д.Д. Практикум по менеджменту: учебное пособие / Д.Д. Вачугов, В.Р. Веснин, Н.А. Кислякова. – М.: Высшая школа, 2009. – 192 с.
7. Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах: учеб. пособие / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2009. – 174 с.
8. Виханский О.С. Стратегическое управление/ О.С. Виханский – М: Гардарика, 2012. – 342 с.
9. Глухов В.В. Менеджмент: учебник / В.В. Глухов. – СПб.: Питер, 2009. – 601 с.
10. Горелик О.М. Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений: учеб. пособие для вузов / О.М. Горелик. – М.: КноРус, 2010. – 270 с.
11. Ефимов А.Н. Менеджмент. Практикум: учеб. пособие / А.Н. Ефимов, Е.Н. Барикаев. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 120 с.
12. Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. - М.: Издательство МЭИ, 2012. – 390с.
13. Игнатьева А.В. Исследование систем управления: учеб. пособие / А.В. Игнатьева, М.М. Максимцов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 168 с.
14. Карпов Э.А. Организация производства и менеджмент: учебное пособие / Э.А. Карпов. – Старый Оскол: ТНТ, 2010. – 768 с.
15. Коноплев С.П. Менеджмент продаж: учеб. пособие для вузов / С.П. Коноплев, В.С. Коноплева. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 304 с.
16. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: учебник / Ф. Котлер, К.Л. Келлер. – СПб.: Питер, 2009. – 814 с.
17. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент: учеб. пособие / Ю.Н. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин. – М.: Эксмо, 2010. – 431 с.
18. Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между будущим - М.: Олимп-Бизнес.
19. Лукичева Л.И. Управление организацией: учебное пособие / Л.И. Лукичева. – М.: Омега – Л, 2009. – 356 с.
20. Любанова Т.П. Стратегическое планирование на предприятии: учебное пособие для вузов / Т.П. Любанова, Ю.А. Мясоедова, Ю.А. Олейникова. – М.: МарТ, 2009. – 400 с.
21. Маркетинговые стратегии роста прибыльности и стоимости бизнеса. Практика крупных российских компаний. – М.: «Экономика», 2008. - 237 с.
22. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: учебник / В.Г. Медынский. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 295 с.
23. Мескон М. Основы менеджмента / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. – М.: Вильямс, 2009. – 720 с.
24. Одинцов А.А. Менеджмент организации: введение в специальность: учеб. пособие / А.А. Одинцов. – М.: Академия, 2009. – 240 с.
25. Планирование на предприятии / под ред. Ю.Н. Лапыгина. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 372 с.
26. Стратегический менеджмент: учебное пособие / под ред. А. Г. Комарова, А. Р. Кудашева. – Москва; Уфа: Изд-во Уфимского филиала МГГУ им. М. А. Шолохова, 2009. – 254 с.
27. Уткин Э.А. Бизнес-план компании. - М.:ЭКМОС, 2009. – 512с.
28. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса. Экономика, маркетинг, менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. – М.: «Стандарты и качество», 2009. – 464 с.
29. Щиборщ К.В. Разработка стратегии развития промышленной компании // «Экономика и коммерция». – 2009 г. - № 4. – С. 21-29
30. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – Источник - http://www.eduhmao.ru/info/1/4340/35034/
31. Баязитов Т. Стратегия: отдельные аспекты формулировки и применения. Источник http://www.cfin.ru
32. Гончарук В.А. Стратегии изменений. – Источник - http://www.goncharuk.ru
33. Дронченко О. Принципы эффективного бюджетирования //Источник: Журнал "Финансовый директор", добавлено: 2010-04-11 http://www.ippnou.ru
34. Дятловская И. Мосты в будущее // журнал «& Стратегии». Источник - http://www.cfin.ru/management/strategy/plan/bridge_future.shtml
35. Сироткин Д. Разработка стратегии развития компании // "Газ России", сентябрь 2010 г. - http://www.altrc.ru/?p=libr_card&item_id=964&group_id=20
36. Стратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный ресурс]. – Режим доступа - http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision05.shtm.
37. Сущность и функция стратегического планирования. Источник - http://www.barmashovks.ru/page104/page191/index.html
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00477