Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
594455 |
| Дата создания |
2015 |
| Страниц |
46
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 9 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
1.Теоретические аспекты технологии хранения 5
1.1 Применяемые технологические процессы по послеуборочной продукции и посевного материала 5
1.2 Производство и размещение продукции, типы хранилищ и подготовка к урожаю 12
1.3 Хранение сочной продукции 22
2. Характеристика продукции как объекта хранения 27
2.1 Классификация по химическому составу 27
2.2 Физические свойства 30
2.3 Теплофизические свойства, физиологические и биохимические процессы 33
3. Расчет потребной площади 35
3.1 Расчет размеров лукохранилища для хранения лука 35
3.2 Расчет размеров лукохранилища для хранения 37
3.3 Потери в период хранения 38
Заключение 44
Список использованной литературы 46
Введение
Сельское хозяйство производит основные пищевые продукты, а также сырье для пищевой и некоторых отраслей легкой промышленности, выпускающей товары народного потребления.
Наряду с увеличением производства, сельскохозяйственных продуктов поставлен вопрос о повышении их качества.
Задачи, стоящие перед сельским хозяйством в области хранения растениеводческой продукции, следующие:
правильная организация производства продуктов в конкретных условиях с наибольшей экономической эффективностью в интересах народного хозяйства;
сохранение продуктов растениеводства до времени их использования и ......................
Фрагмент работы для ознакомления
Целью данной работы является рассмотрение технологии хранения лука-матки.
Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.
Список литературы
1. Трисвятский Л.А. и др. Хранение и технология сельскохозяйствен-ныхॱпродуктов/ Под ред. Л.А. Трисвятского. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2012. – 415 с.ॱ
2. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодовॱи овощей. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2013. – 302 с.ॱ
3. Туров В.М. Антонов М.В. Современные овощехранилища. – М.: Экономика, 2012. – 411 с.ॱ
4. Юртаев С.Е. Лук и чеснок на приусадебном участке. – Пенза, РИО ПГСХА, 2013. – 233 с.ॱ
5. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Кореневॱи др.; Под ред. Г.С. Посыпанова. – М.: Колос, 2012. – 432 с.ॱ
6. Семина С.А., Шабурова Г.В. Технология храненияॱи переработкаॱпродукции растениеводства: Методические указанияॱпо выполнениюॱкурсовой работы. – Пенза: РИО ПГСХА, 2012. – 532 с.ॱ
7. Семина С.А., Шабурова Г.В. Технология хранения и переработкиॱпродукции растениеводства: Методические указанияॱк лабораторно-практическим занятиям. – Пенза: РИО ПГСХА, 2013. – 140 с.ॱ
8. Краткий справочникॱагронома/ А.Ф. Блинохватов, Т.Б. Лебедева, А.Н. Орлов, Н.П. Ларюшин; под общ.ред. Т.Б. Лебедевойॱ– Пенза: РИО ПГСХА, 2013. – 370 с.ॱ
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00519