по организации и планированию деятельности предприятия

ВВЕДЕНИЕ………..………………….…………………………….……...4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И
ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ……...……….6
1.1 Классификация предприятий общественного питания и их
особенности……………………………………………………………..…6
1.2 Особенности организации и планирования деятельности на
предприятии в аспекте конкурентных преимуществ………………..…16
2 АНАЛИТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРЯТИЯ………………………………………………...……….....22
2.1 Анализ показателей эффективности использования ресурсов……22
2.2 Анализ показателей эффективности использования ресурсов……25
2.2.1 Анализ показателей эффективности использования материальных
ресурсов…………………………………………………………………...25
2.2.2 Анализ показателей эффективности использования трудовых
ресурсов…………………………………………………………………...30
2.2.3 Анализ показателей эффективности использования финансовых
ресурсов………………………………………………………………...…33
2.3 Факторный анализ трудовых ресурсов……………………………..38
3 ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО
«АмРест» НА 2019 ГОД……………………………..…………………..40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………..42
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ.….………………........44

Организация и планирование деятельности предприятия — это
одна из первоочередных функций управленческой деятельности, которая взаимодействует с такими функциями, как: координация, анализ, регулирование, контроль, стимулирование.
Планирование деятельности организации - это экономичный
способ управления ею, процесс разработки желаемого результата и эффективные способы достижения этого результата. Задачи организационной деятельности и планирования находятся в нескольких ключевых
фазах:
- выявление перспектив изменения внешнего окружения предприятия;
- формирование целей и стратегий развития организации;
- определение первоочередных задач и действий, необходимых
для их решения;
- определение необходимых затрат и результатов;
- проектирование изменения состояния предприятия;
- согласование работы всех подразделений предприятия;
- контроль за выполнением плановых заданий всеми подразделениями организации;
- анализ достигнутых плановых результатов.
Данная тема курсового проекта является актуальной на сегодняшний день, так как организация и планирование деятельности предприятия является одной из основополагающих функций его успешного
функционирования. Применение планирования на предприятии позволяет:
- предвидеть перспективу развития компании в будущем;
- более рационально использовать имеющиеся ресурсы предприятия;
- избежать риска банкротства;
- более целеустремленно и эффективно проводить научно-техническую политику предприятия;
- улучшить контроль в организации;
- увеличить возможности в обеспечении организации всей необходимой информацией.
Постоянная неизвестность и неопределённость будущего – это
одна из причин, по которой планирование деятельности на предприятии
должно осуществляться непрерывно.
Из-за внешних изменений или ошибочного управления событиями события могут не разворачиваться, как предполагало руководство
5
при разработке плана деятельности предприятия. Именно по этой причине планы должны регулярно пересматриваться, с тем чтобы они соответствовали реальности, а также при необходимости изменяться, приспосабливаясь к текущей ситуации «здесь и сейчас».
Там, где есть планирование, неопределенность значительно
уменьшается. Однако ни одно предприятие не может полностью устранить эту неопределенность, поскольку существующие рыночные системы полны разнообразия. Тем не менее, есть возможность осуществлять некоторый контроль над рынком, именно такие действия часто
приносят определенный успех.
В исследовании данного курсового проекта были поставлены
следующие задачи:
1. Дать определения понятиям планирования и организации деятельности предприятия;
2. Изучить классификации предприятий и их особенности;
3. Проанализировать ряд эффективных ресурсов, использующихся на предприятиях;
4. Произвести планирование деятельности на 2019 год конкретного предприятия ООО «АмРест».
Для выполнения вышеперечисленных задач использовались:
метод аналитического исследования литературы, сравнительный метод,
аналитический метод.
Курсовой проект изложен на 44 страницах и включает в себя:
- введение;
- 3 главы с подразделами;
- заключение;
- библиографию;
- иллюстрации ( 9 таблиц и 2 рисунка).

курсовая работа по организации и планированию деятельности предприятия на примере ООО "АмРест"
уникальность текста в антиплагиат ВУЗ: 66%