Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
593511 |
| Дата создания |
2008 |
| Страниц |
24
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
2. Технологическое оборудование
2.1 Обоснование выбора оборудования
2.2 Тепловой расчет оборудования
2.2.1 Расчет пластинчатой пастеризационно-охладительной установки ОПЯ-2,5
2.2.2 Расчет маслоплавителя
2.2.3 Расчет сироповарочного котла
2.3 Санитарная обработка технологического оборудования
2.4 Расчет пара, холода, воды на технологические нужды
2.5 Расчет площадей для компоновки помещений
Введение
Технологическое оборудование подобрано и рассчитано на основании продуктового расчета, технологической части и графика организации производственных процессов, которые предопределяют необходимое количество машин и аппаратов. При подборе технологического оборудования в проекте учитываем необходимость стремиться к тому, чтобы обеспечить бесперебойную работу завода и осуществить все технологические процессы по принятой технологической схеме, обеспечить хорошее качество и низкую себестоимость продукции.
Фрагмент работы для ознакомления
ВГМХА им.Верещагина, 2008г., защищена на отлично.
Список литературы
12. Компания Молакс. Оборудование для переработки молока. Установка пластинчатая пастеризационно-охладительная марки ОПЯ-2,5 для смесей мороженого. Назначение и область применения. – Режим доступа: http://www.molax.ru/oborud/item35.html
13. СервисАгроПром. Наименования и характеристики технических моющих средств для молочной промышленности и производства мороженого. – Режим доступа: http://serviceagroprom.nm.ru/milk.htm
14. ООО «Технология Чистоты». Моющие и дезинфицирующие средства для промышленности и быта. Дезинфицирующее средство «криодез». – Режим доступа: http://www.chistota05.info/kriodez.shtml
15. Инструкция по санитарной обработке на предприятиях молочной промышленности/ Разраб. В. В. Молочниковым, Ж. И. Маневич и др. – М.-1979.
16. Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях по производству мороженого с использованием моющих и дезинфицирующих средств фирмы "Клинкеа Хюгиене ГмбХ" (Германия). – Режим доступа: http://klintech-m.ru
17. Лещенко М. Е. Особенности определения холодильной нагрузки при производстве мороженого // МиЗП. – 2001, №1.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00446