Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
592718 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
33
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 5 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1. Технико-экономическое обоснование проведения модернизации 6
2. Устройство и принцип действия конструкции 7
3 Технические характеристики 12
4 Расчеты, подтверждающие работоспособность конструкции 13
4.1 Кинематический расчет 13
4.2 Расчет клиноременной передачи 13
5. Монтаж и ремонт 18
6. Инструкция по правилам технической эксплуатации 23
7. Охрана труда 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33
Введение
Введение
Производство рыбной продукции - одна из ведущих отраслей пищевой промышленности России.
Производство рыбной продукции можно отнести к высокомеханизированной и автоматизированной отрасли пищевой промышленности, поскольку на поточно-механизированных линиях производится до 800 изделий в минуту.
В производстве рыбной продукции используются механизированные по-точные линии непрерывного действия производства массовых видов рыбных консервов таких как «Шпроты в масле», «Сардины в масле», «Рыбные консервы обжаренные в масле», а также в томатном соусе, в маринаде, «Натуральные рыбные консервы» из осетровых, лососевых, скумбрии, сайры, тунца и других видов рыб; пресервов и различных морепродуктов.
Большой объем в рыбном производстве занимает высококачественная, пользующаяся неограниченным спросом коптильная и икорная продукция.
Начиная с приёма сырья и до выпуска готовой продукции, применяется сложное, высокопроизводительное и разнообразное оборудование, не имеющее аналогов в других перерабатывающих отраслях промышленностях.
Механическое оборудование можно классифицировать по функциональ-ному признаку (технологическому назначению) и структуре рабочего цикла.
По функциональному признаку все машины подразделяются на группы, характеризующиеся принципиально одинаковым воздействием на обрабатываемый продукт: машины и механизмы для разделения неоднородных пищевых продуктов; машины для очистки овощей от наружных покровов; машины для измельчения продуктов; машины для перемешивания продуктов; машины для формовки и раскатки продуктов.
По структуре рабочего цикла механическое оборудование подразделяется на машины периодического и непрерывного действия. К машинам периодического действия относятся машины для очистки картофеля, нарезания гастрономических продуктов (копченой, вяленой и соленой рыбы). К машинам непрерывного действия относятся мясорубки, картофелеочистительные машины типа КНА, овощерезательные машины типа МРО.
Тепловое оборудование предназначено для изготовления пищевых продуктов, готовых к употреблению. К данной группе относится оборудование для копчения, стерилизации, сушки, варки, жирки и запекания.
Достаточно большая группа холодильного оборудования – от бытовых холодильников, сборно-разборных и стационарных холодильных камер, рефрежираторных контейнеров, рефрежираторного автомобильного и железнодорожного транспорта до судовых холодильных установок
Большие группы представляет весоизмерительное, дозировочное и упаковочное оборудование, без наличия которого невозможен серийный выпуск рыбной продукции.
Фрагмент работы для ознакомления
Заключение
В данной курсовой работе дано описание машины для дозировки соли НЗ-ИПБ; указана область её применения в поточной линии; правильность монтажа и обслуживания, рассмотрены конструкции, принцип работы и технические характеристики.
Приведены расчеты производительности с целью увеличения до 70 ба-нок/мин. А также модернизация машины для дозировки соли НЗ-ИПБ – для более эффективной работы был подобран новый двигатель и комплект приводных звездочек.
Список литературы
Список литературы
1. Чупахин В.М. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий. - М.: Пищевая промышленность, 1976 (1968).
2. Карпов В.И. Технологическое оборудование рыбоперарабатывающих предприятий. М.: Колос, 1993.
3. Романов А.А., Строганова Е.К., Зинина И.Е. Справочник по технологическому оборудованию рыбоперерабатывающих производств. Ч. 1. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - С. 240-277.
4. Стефановская Н.В., Стефановский В.М. Процессы и аппараты рыбопе-рерабатывающих производств. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
5. Аминов М.С. и др. Технологическое оборудование консервных и овощесушильных заводов. - М.: Агропромиздат, 1996 (1986; 1969).
6. Чупахин В.М., Леонов И.Т. Производство жестяной консервной тары. - М.: Пищевая промышленность, 1974.
7. Лунин О.Г., Вельтищев В.Н., Калошин Ю.А. и др. Курсовое и дипломное проектирование. - М.: Пищевая промышленность, 1990.
8. Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов. - М.: Пищевая промышленность, 1969.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00374