Культура томаты, выращивание в Сакском районе республика Крым

ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 4
РАЗДЕЛ 2. СОСТОЯНИЕ ОВОЩЕВОДСТВА ОКТРЫТОГО ГРУНТА 7
РАЗДЕЛ 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗМЕНЕНИЮ СТРУКТУРЫ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР НА ПЕРСПЕКТИВУ В ПОДБОРЕ СОРТОВ, СХЕМ СЕВООБОРОТА И ДРУГИХ АГРОПРИЕМОВ 17
РАЗДЕЛ 4. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ОСНОВНЫМ ПРИЕМАМ АГРОТЕХНИКИ 19
ВЫВОДЫ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ 38
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 39
ПРИЛОЖЕНИЕ А 40

Томаты являются одной из самой популярной и повсеместно распространенной овощной культурой в мире. Они обладают высокой продуктивностью, хорошими вкусовыми качествами и многообразием форм использования, все это сделало томат достаточно распространенной культурой, которую возделывают как в промышленных, так и в личных подсобных хозяйствах.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций, по площадям выращивания томат занимает первое место в мире среди овощных культур – под него выделено в общей сложности порядка четырех миллионов гектаров. При этом 60% всей площади относится к защищенному грунту: стеклянным, пленочным теплицам, межсезонным парникам и укрытиям. Больше всего «томатных» площадей в Китае – около 1 миллиона гектаров. Россия находится в мире на 6-м месте по площадям и на двенадцатом – по производству томатов. В последнее время у нас было выращено около 2,4 миллиона тонн помидоров во всех видах хозяйств.
Рост спроса потребителей к томатной культуре привел усиленной работе селекционеров: сейчас в мире уже существует не менее 10 000 разновидностей томатов. Самый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма. Существуют красные, желтые и даже черные разновидности!
Томаты обладают биологической ценностью, которая определяется их калорийностью, содержанием белков, углеводов (крахмала, сахара, клетчатки), пектиновых веществ, органических кислот, каротиноидов (каротина и ликопина), редких витаминов К и витаминов группы В, минералов (кальция, магния, железо, фосфор, кремний, йод). Они употребляются сырыми, маринованными, подвергаются всевозможной кулинарной обработке.
Поэтому в данном курсовой проекте будет разработана и обоснована система агротехнических приемов рациональной технологии производства томатов в открытом грунте совхоза «Саки» Сакского района республики Крыма.

При выполнении данного курсового проекта был выполнен анализ ово-щеводства открытого грунта, разработанный для условий совхоза «Саки» Сакского района республики Крым и были сформулированы и намечены следующие выводы и предложения:
Овощеводство открытого грунта являются отраслью, которой в совхозе «Саки» уделяется большое внимание. Площадь посева овощных культур за отчетный период составляла 113 га, с преобладание площадей с высевом томатов. В совхозе «Саки» производством овощей открытого грунта занимается овощеводческая бригада, за которой закреплено 113 га посевов, в том числе 37 га под томатами. В состав бригады входят 17 человек. Оплата труда работников, занятых выращиванием овощей открытого грунта производится по сдельно-премиальной системе по расценкам за объём выполненных работ.
При организации овощеводства открытого грунта на территории совхоза «Саки» поставлено на высоком уровне, при этом данное предприятие является рентабельным, при этом одной из главной задачей является снижение себестоимости продукции, что ведет к увеличению прибыли ежегодно.
В совхозе «Саки» для повышения эффективности производства овощей открытого грунта применяются технологии орошения дождеванием, (что приводит к экономии труда и энергетических ресурсов, расхода воды и минеральных удобрений).
Так же в данной организации вводятся в разработку и успешно применяются и другие новые технологии, позволяющие уменьшить расходы на производство продукции и повысить ее эффективность.