Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
590353 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
43
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 17 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Требования государства к качеству товарного зерна продовольственного назначения 4
Глава 2. Характеристика хозяйства 6
Глава 3. Токовое хозяйство, расчет суточного поступления зерна и продолжительности уборочного периода 8
Глава 4. Производство и распределение зерна в хозяйстве по целевому назначению 10
4.1. Расчет рефакций за зерно по культурам 10
Глава 5. Технология послеуборочной обработки зерна продовольственного, фуражного и семенного назначения 15
5.1. Расчет эксплуатационной производительности машин по очистке зерна с учетом показателей качества 16
5.2. Технологический режим работы зерносушилок и контроль процесса сушки зерна 19
Глава 6. Расчет потребности в семенах и складских помещениях 23
Глава 7. Хранение зерна 26
7.1. Подготовка зернохранилищ к приему зерна 27
7.2. План размещения зерна в хранилищах и контроль за зерном при хранении 29
Глава 8. Реализация товарного зерна 32
Заключение 33
Список использованной литературы 34
Приложение А Гигиенические требования безопасности зерна и продуктов его переработки 36
Приложение Б. Справочная информация 38
Введение
ВВЕДЕНИЕ
Сохранение и рациональное использование выращенного урожая, и получение максимального количества продукции из сырья являются одной из основных государственных задач. Важнейший источник пополнения продовольственного фонда – это сокращение потерь растениеводческой продукции при уборке, транспортировке, хранении и переработке. При правильной организации работы данной отрасли прибавка в ресурсах потребления может составить до 20 %, а по некоторым видам продукции – до 30 %. При этом затраты на устранение потерь растениеводческой продукции значительно ниже, чем на ее выращивание. Знания особенностей хранения, требований к качеству сельскохозяйственной продукции, обеспечивают сокращение потерь и снижения количества отходов, образующихся на перерабатывающих предприятиях [3].
Поэтому успех любого технического приема, применяемого при хранении и переработки продукции, зависит от того, насколько этот прием соответствует свойствам и особенности продукта, как точно соблюдены правила его проведения, насколько учтены местные условия. В каждом конкретном случае специалист должен, исходя из свойств продукта, конкретной ситуации и экономического расчета, выбрать наиболее эффективный способ обработки и хранения. Все это является элементарными требованиями, которые предъявляются к грамотному специалисту, владеющему технологиями по хранению и переработки растениеводческой продукции [7].
Таким образом, основной целью данного курсового проекта является овладения знаниями основ государственного нормирования качества растениеводческой продукции, закрепления теоретических основ хранения и технологий переработки, основанных на сокращении количественных и качественных потерь продукции при транспортировке, реализации, хранении и переработке.
Фрагмент работы для ознакомления
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ООО СХП "Олимп-Агро" сельскохозяйственное предприятие, расположенное в Ставропольского районе, Самарская области, обладает хорошей технической базой. В данном хозяйстве получают достаточно высокие урожаи зерновых культур, перерабатывать и хранить их в оптимально необходимых условиях.
При этом в данном хозяйстве имеются и свои недостатки, как и в виде недостатка оборудования, так и в организации работ по послеуборочной обработке и хранению зерна и других продуктов переработки.
Зерно часто попадает на зерноток влажным из за погодных условий, при этом ощущается недостаток в установках активного вентилирования и зерносушилках. Необходимо оборудовать профилированную площадку для временного хранения зерна в случае отключении электроэнергии.
Проектируемая рекомендация зернотока включает в себя приобретение дополнительной установки на зернотоке зерносушилок СЗШ-16 в количестве 4 штук.
Также рекомендацией предусматривается переоборудовать открытый ток с передвижными зерноочистительными машинами в закрытый ток с крышей с целью защиты культур и машин от атмосферных осадков.
Таким образом, если ликвидировать недостатки по обеспечению технологическим оборудованием и совершенствовать организацию работы зернотока, а также установить контроль над качеством обработанной продукции, то это приведет к повышению рентабельности зернотока и хозяйства в целом.
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Авдеев, А.В. Агрегаты и комплексы для послеуборочной обработки и хранения зерна и семян (учебное пособие) [Текст]/А.В. Авдеев, В.С. Сечкин, В.Д. Галкин, [и другие]. – Санкт- Петербург, Изд-во Санкт-Петербургского АГУ, 2005. – 130 с.
2. Братерский, Ф. Д. Послеуборочная обработка зерна: за эффективность и качество [Текст]/ Ф. Д. Братерский, С. А. Карабанов. - М. : Агропромиздат, 1986. - 176 с.
3. Гордеев, А.В. Россия – зерновая держава. [Текст] / А.В. Гордеев, В.А. Будковский// М.: Изд-во Дени Принт, 2009. – 470 с.
4. Захарченко, И. В. Послеуборочная обработка семян в Нечерноземной зоне. [Текст] / И. В. Захарченко. - М.: Россельхозиздат, 1983. - 263 с.
5. Зерновые культуры. Сборник межгосударственных стандартов. [Текст] – М.: Изд-во Стандартов, 2000. – 83 с.
6. Карпов, Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. [Текст] / Б.А. Карпов – М.: Агропроиздат, 1987, - 288 с.
7. Личко, Н.М. Технология переработки продукции растениеводства. [Текст] / Н.М. Личко – М.: Изд-во Колос, 2000. – 548 с.
8. Манжесов, В.И. Технология хранения растениеводческой продукции. [Текст] /В.И. Манжесов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин – М.: Колос, 2005. – 390 с.
9. Марченко, А.В. Экономика и организация переработки зерна и производства зерномучных товаров (технологическое пособие) [Текст] /А.В. Марченко, В.В. Ренев, А.Н. Ренева. – Пермь: Изд-во ПГСХА, 2011. – 83 с.
10. Машины и оборудование для послеуборочной обработки зерна (каталог) – М.: Изд-во ФГНУ «Росинформагротех», 2003. – 120 с.
11. Панов, А. А. Технология послеуборочной обработки семян зерновых культур [Текст]/ А. А. Панов. - М. : Колос, 1981. - 145 с.
12. Поздняков, Г.М. Хранение и оценка качества зерна (учебное пособие) [Текст] / Г.М. Поздняков. – Пермь.: Изд-во Пермская ГСХА, 2011. – 125 с.
13. Трисвятский, Л. А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов [Текст]/ Под ред. Л. А. Трисвятского. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1991. — 415 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00485