Вход

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока на сельскохозяйственном рынке

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 590287
Дата создания 2023
Страниц 30
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 22 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 640руб.
КУПИТЬ

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1 Потребительские свойства молока 5
1.2 Методы изучения качества и безопасности молока 13
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 19
2.1 Характеристика предприятия 19
2.2 Проведение исследования 20
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28

Введение

Цель проведения исследования – рассмотреть ветеринарно-санитарную экспертизу молока на сельскохозяйственном рынке.
Для решения поставленной цели определены следующие задачи:
- провести характеристику потребительских свойств молока;
- рассмотреть методы изучения качества и безопасности молока;
- провести практическое исследования качества молока на сельскохозяйственном рынке ООО «Рассвет».

Фрагмент работы для ознакомления

Работа соответствует указанному году, с НАТУРАЛЬНОЙ ( НЕ накрученной техническими способами) оригинальностью ( по антиплагиат ру), стандартное оформление

Список литературы


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Постановление Правительства РФ от 14.07.2012 № 717 (ред. от 15.11.2022) «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» // СПС Консультант плюс
2. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (ред. от 15.07.2022) «О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции» (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции") // СПС Консультант плюс
3. ГОСТ 31450-2013. Молоко питьевое. Технические условия [Текст]. – Введ. 2014-07-01. – М.: Стандартинформ, 2014. – 8 с.
4. ГОСТ 31454-2012. Кефир. Технические условия [Текст]. – Введ. 2013-07-01. – М.: Стандартинформ, 2014. – 8 с.
5. Акберов К.Ч. Совершенствования административного потенциала сельской территории / К.Ч. Акберов // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. - № 3 (ч. 3). – 2017. – С. 3-9.
6. Ахметов, Р.Г. Экономика предприятий агропромышленного комплекса. Практикум: учебное пособие для вузов / Р. Г. Ахметов; под общей редакцией Р. Г. Ахметова. - Москва: Издательство Юрайт, 2018. - 270 с.
7. Водянников, В.Т. Научно–технический процесс и эффективность сельскохозяйственного производства / В.Т. Водянников // Техника и оборудование для села. – 2018. – № 5. – С. 44–48.
8. Войтоловский, Н.В. Экономический анализ в 2 ч. Часть 1: учебник для вузов / Н.В. Войтоловский; под редакцией Н. В. Войтоловского, А. П. Калининой, И. И. Мазуровой. - 7–е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. - 291 с.
9. Дианова В.Ю., Ткач А.В. Развитие потребительской кооперации в России и концепция более эффективного использования потенциала кооперативов, потребительских обществ и союзов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – № 9. – 2019. – С. 57–63.
10. Дмитриева, И.С. Основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства / И.С. Дмитриева // В сборнике: Современные тенденции в науке и образовании Материалы Международной (заочной) научно–практической конференции. Под общей редакцией А.И. Вострецова. – 2018. – С. 76–80.
11. Зыбинская, Р.Р. Виды конкуренции и особенности ее проявления в сельскохозяйственном производстве / Р.Р. Зыбинская // В сборнике: Современный взгляд на науку и образование сборник научных статей. Москва, – 2020. – С. 192–197.
12. Завьялова, А. С. Продовольственная безопасность на рынке молочной продукции России / А. С. Завьялова // Экономика нового мира. – 2017, – № 2 (Вып.6). – С. 26–39.
13. Завьялова, А. С. Продовольственная безопасность на рынке молочной продукции России / А.С. Завьялова // Экономика нового мира. – 2017. – № 2 (Вып.6). – С. 26–39.
14. Егорова Е.Ю. «Немолочное молоко»: обзор сырья и технологий // Ползуновский вестник. 2018. № 3. С. 25–34.
15. Исабаев, А. Ж., Алиева, Г. К. Показатели, определяющие и безопасность молока и молочных продуктов // Мир инноваций. – 2017. – № 1. – С. 4–8.
16. Кизим, А.А. Менеджмент производственного предприятия в рамках разрабоки стратегии позиционирования производимой продукции / А.А. Кизим // Экономика: теория и практика. – 2019. – № 2 (54). – С. 96–102.
17. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов / Н. Я. Коваленко – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 406 с.
18. Козлова, М.С. Анализ точки безубыточности производства сельскохозяйственной продукции / М.С. Козлова // Форум молодых ученых. – 2020. – № 1 (41). – С. 340–343.
19. Лобачевский Я. П., Дорохов А.С. Цифровые технологии и роботизированные технические средства для сельского хозяйства // Сельскохозяйственные машины и технологии. 2021. Т. 15, № 4. С. 6–10.
20. Миракова И.С., Наприс Ж.С., Черникова О.В Оценка качества продукции животного происхождения, поставляемой для нужд УИС / Учебное пособие по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров (поставляемых для нужд УИС)" / Курск, 2019. – 133 с.
21. Максаев А.А., Ткач А.В. Основные направления экономической деятельности потребительской кооперации в инфраструктуре продовольственного рынка на уровне субъектов России. – Вестник Российского университета кооперации, Научно-теоретический журнал. – № 3 (37). – 2019. – С. 69–78.
22. Пономарева Е. Тренд на ЗОЖ: что придет на смену молочной продукции // Сфера: Молочная промышленность. 2019. № 1(64). С. 42–47.
23. Трусова, Н.А. Проблемы и возможности переработки молока в сельскохозяйственных организациях / Н.А. Трусова // Экономика сельского хозяйства России. – 2018 – №8. – С.62–67.
24. Ткач А.В., Жукова О.И., Жуков А.С., Нечитайлов А.С. Кооперативное предпринимательство в аграрном секторе // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – № 3 (48). – 2019. – С. 118–124.
25. Черняков М.К. Молочная индустрия, как стратигическое направление развития продовольственного рынка / М.К. Черняков, М.М. Чернякова, К.Ч. Акберов, И.А. Чернякова // Пищевая промышленность. – 2018. – №4. – С. 33-37.
26. Оборот российского рынка растительного молока превышает 5,5 млрд руб. в год // Finmarket.ru. URL: https: // specagro.ru/news/ 202201/ oborot-rossiyskogo-rynka-rastitelnogo-moloka-prevyshaet-55- mlrd-rub-v-god.
Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00418
© Рефератбанк, 2002 - 2024