Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
590183 |
| Дата создания |
2020 |
| Страниц |
16
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
Глава 1. Литературный обзор 6
1.1. Открытие глицидола и глицидиловых эфиров 6
1.2. Краткая характеристика 3-монохлорпропандиола, 2-монохлорпропандиола и глицидола 7
1.3. Одновременное определение 2 - и 3-МХПД эфиров в пищевых продуктах путем ферментативного гидролиза и ГХ-МС обнаружения 8
1.4. Определение 3-монохлорпропандиола, 2-монохлорпропандиола и глицидола методом ГХ-МС 10
Глава 2. Материалы и методы 12
2.1. Получение, экстракция и дериватизация глицидола и его эфиров с использованием фенилборной кислоты 12
2.2. Гибкий алгоритм пост-обработки SIM 12
2.3. План экспериментов. 13
Результаты и обсуждения 14
Список литературы 15
Введение
Биологическая безопасность - это концепция здорового питания населения любого государства. Она предусматривает совершенствование нормативно-методической базы государственного надзора за качеством сырья и продуктов питания животного происхождения. Практические результаты в указанной области могут быть достигнуты при строгом соблюдении ветеринарно-санитарных требований, обеспечивающих научное сопровождение получения высококачественного животноводческого сырья и биологически полноценных продуктов питания.
Обеспечение населения доброкачественным и здоровым питанием - важная и актуальная задача государственного значения. Без ее решения невозможна социальная стабильность в обществе и здоровье населения.
Фрагмент работы для ознакомления
Курсовая работа на тему ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ГЛИЦИДОЛА В ПИЩЕВЫХ
РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ И ЖИВОТНЫХ ЖИРАХ.
Работ написана в 2020 году,защищена на оценку 5.
С учетом недостатков существующих различных методов одновременного определения глицидола, 2-МХПД, 3-МХПД и глицидиловых эфиров в продуктах с содержанием животных и растительных жиров, некоторые из методик были повторно изучены и оценены. Разработка новых методов и совершенствование старых может позволить более эффективно решать проблему безопасности продуктов во избежание попадания в организм человека опасных канцерогенов.
Таким образом, вышеуказанные обстоятельства обуславливают выбор темы моей курсовой работы: «Определение содержания глицидола в продуктах с высоким содержанием жира».
Список литературы
[1]. Content source: National Institute for Occupational Safety and Health, OSHA comments from the January 19, 1989
National Toxicology Program (NTP) technical report on thetoxicology and
carcinogenesis studies of glycidol (CAS no. 556-52-5) in F344/N rats and B6C3F1 mice (gavage
studies). ResearchTrianglePark (NC): National ToxicologyProgram; 1990 (NTP Technical
Report 374).
7. National ToxicologyProgram. Toxicology and carcinogenesisstudy ofglycidol (CAS
No. 556-52-5) in genetically modified haploinsufficient p16Ink4a/p19Arf ( study).
Natl Toxicol Program Genet Modif Model Rep. 2007;13:1–81
National Toxicology Program (NTP) technical report on thetoxicology and
carcinogenesis studies of glycidol (CAS no. 556-52-5) in F344/N rats and B6C3F1 mice (gavage
studies). ResearchTrianglePark (NC): National ToxicologyProgram; 1990 (NTP Technical
Report 374).
7. National ToxicologyProgram. Toxicology and carcinogenesisstudy ofglycidol (CAS
No. 556-52-5) in genetically modified haploinsufficient p16Ink4a/p19Arf ( study).
Natl Toxicol Program Genet Modif Model Rep. 2007;13:1–81
6. National Toxicology Program (NTP) technical report on thetoxicology and
carcinogenesis studies of glycidol (CAS no. 556-52-5) in F344/N rats and B6C3F1 mice (gavage
studies). ResearchTrianglePark (NC): National ToxicologyProgram; 1990 (NTP Technical
Report 374).
[2]. National Toxicology Program (NTP) technical al report on the toxicology and carcinogenesis studies of glycidol. Research Triangle Park (NC): National Toxicology Program; 1990 (NTP Technical Report 374)
[3]. National Toxicology Program. Toxicology and carcinogenesis study of glycidol. National Toxicology Program 2007;13:1–81
[4]. Проблема контаминантов процесса. Отношение отрасли. Е. А. Нестерова, Выпуск № 5(217), 2019.
[5]. Velı´sˇek J, Davı´dek J, Kubelka V, Janı´cˇek G, Svobodova´ Z, Sˇimicova´ Z (1980) New chlorine-containing organic compounds in protein hydrolysates. J Agric Food Chem 28:1142–1144
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00431