Исследование плесени и поиск эффективных способов борьбы

СОДЕРЖАНИЕ 2
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ВИДЫ ПЛЕСЕНИ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ 6
1.1. Плесень как живой организм 6
1.2. Разновидности плесени в домах человека 7
1.3. Влияние плесневых грибов на организм 12
1.4. Методы борьбы с плесенью 13
1.5. Эффективность натуральных эфирных масел в борьбе с плесенью 15
2.1. Изучение отношения учащихся к проблеме плесневых поражений. 17
ВЫВОДЫ 21
Рекомендации по организации профилактических мер в борьбе с плесенью 22
Список литературы 23
Приложения

1.1. Плесень как живой организм
С термином «плесень» современный человек сталкивается чуть ли не с самого раннего детства. Ее можно обнаружить на стенах в ванной комнате, в кухне, коридорах, подъездах, подвальных помещениях, неправильно хранящихся продуктах питания, таких как хлебо-булочные изделия, овощи, фрукты. Тот серый, белый, голубовато-зеленый или черный налет, который мы видим на пораженных объектах, представляет собой разновидность живых организмов, относящихся к царству Грибов (Fungi или Mycota), отделу Настоящие грибы (Eumycota). В мире существует большое количество плесневых грибов. Среди них есть те, которые приносят пользу, или являются нейтральными для человека. Однако, видов, которые несут реальную угрозу человеку, гораздо больше.
Наибольший интерес представляют грибы, обитающие рядом с человеком, в его домах, и способные принести ему немалые неприятности.
...

1.2. Разновидности плесени в домах человека
В наших домах чаще всего можно встретить следующих представителей плесневых грибов:
Аспергилл (Asprgillus)
Относится к высшим плесневым грибам, представляет 4-ю или 3-ю группу патогенности. Этот вид плесени вызывает у людей и животных заболевания под названием аспергиллез. Наиболее распространены подтип инфекций придаточных пазух носа. Симптомами заболевания являются жар, кашель, одышка, боль в груди. Наибольшую опасность представляет для людей с ослабленным иммунитетом.
Аспергилл имеет грибницу белого цвета и черные споры. Не имеет половой стадии размножения. Включает несколько сотен видов, распространенных по всему миру.
Аспергиллы наиболее часто встречается в помещениях, хорошо растут на различных субстанциях, образуя плоские пушистые колонии, вначале белого цвета, а затем, в зависимости от вида, принимающие различную окраску.
Аспергилл был впервые открыт в 1729 году итальянским священником и биологом Пьером Антонио Микели.
...

1.3. Влияние плесневых грибов на организм
Плесневые грибы зачастую пагубно влияют на человеческий организм. Оптимальные условия для развития плесневых грибов – влажность воздуха около 60% и температура +20-35С. Именно поэтому чаще всего мы встречаем плесень в ванной, на кухне в теплых, влажных местах. Существуют виды, которые развиваются при температуре +10 С и влажности воздуха 11-14%.
Наиболее частыми проявлениями болезнетворного воздействия плесени на организм являются:
• Кожные высыпания, экзема и дерматиты, которые трудно поддаются диагностике.
• Поражение кожи, ногтей и волос.
• Истощение, слабость, приступы мигрени
• Хронический аллергический насморк, кашель, конъюнктивит.
• Бронхиальная астма.
• Общая интоксикация организма.
• Тошнота, рвота.
• Проблемы с опорно-двигательной системой, заболевания суставов и ревматические боли.
• Проблемы с желудком, поражения печени и почек.
• В особо сложных случаях – внутренние кровотечения.
...

1.4. Методы борьбы с плесенью
Проблема долговременной и часто безуспешной борьбы с плесенью вызвана тем, что микроскопические, невидимые человеческому глазу споры распространяются в воздухе в большом количестве. Они долгое время способны находиться в неактивном состоянии, дожидаясь благоприятных условий. Любое наличие влаги и тепла является стимулом к молниеносному развитию новых колоний. По этой причине всевозможные достаточно мощные и эффективные средства борьбы оказывают только временный эффект.
Для борьбы с плесенью необходим тщательно продуманный и спланированный комплексный подход. Борьба с плесенью должна начинаться с определения и устранения причины ее появления. Помимо очищения пораженных поверхностей, необходимо установить дома такой микроклимат, при котором плесень не будет снова появляться и размножаться.
С этой целью целесообразно соблюдать следующий алгоритм действий:
1. Очистка от видимых следов грибка всех пораженных поверхностей.

1.5. Эффективность натуральных эфирных масел в борьбе с плесенью
Современные исследования указывают на большую роль в мероприятиях по борьбе и профилактике поражений плесенью таких средств, как эфирные масла растений, содержащие фитонциды, обладающие фунгицидным действием.
В последнее время интерес к эфирным маслам существенно возрос, благодаря по-истине чудодейственным их свойствам. Данные натуральные ароматерапефтические средства могут оказать помощь не только нашему организму, но и поддержанию экологичности окружающей среды. Масла гармонизируют окружающую атмосферу, улучшают психическое состояние. Именно поэтому их применяют в доме для очистки, дезинфекции воздуха и поверхностей. Не так давно был сделан ряд открытий, свидетельствующих о том, что эфирные масла могут помочь в избавлении от плесени.
Одними из наиболее эффективных средств в данном отношении являются следующие:
1. Масло чайного дерева. Используется для очистки и дезинфицирования помещения, любой поверхности.
...

2.1. Изучение отношения учащихся к проблеме плесневых поражений.
С целью изучения степени осведомленности учащихся о проблемах и опасностях, которые таит в себе плесень, мы провели анкетирование школьников. В анкетировании приняли участие 130 школьников, учащихся среднего и старшего звена МОУ «Школа № 125 города Донецка».
Анкета
1. Видели вы когда-нибудь плесень?
2. Если «ДА», то где вы ее встречали?
3. Что такое плесень?
4. Полезна или опасна плесень?
5. В чем опасность плесени?
6. В чем ее польза?
7. Нужно ли бороться с плесенью?
8. Какие вы знаете способы борьбы с плесенью?
9. Применяли ли вы или ваши родители меры по борьбе или профилактике плесневого поражения?
10. Эффективны ли были эти меры?
11. Хотели бы вы узнать что-нибудь новое о плесени?
Интерпретация результатов
На основании анализа анкетных данных мы обнаружили, что большее количество учащихся слышали о плесени, многие знают, что она относится к царству Грибов.
...

Рекомендации по организации профилактических мер в борьбе с плесенью
1) Рекомендации по хранению и использованию пищевых продуктов
1. Храните пищевые продукты в сухом, проветриваемом помещении.
2. При покупке обращайте внимание на сроки годности, особенно скоропортящихся продуктов и наличие сертификатов качества.
3. Всегда проверяйте целостность упаковки продукта.
4. Проводите профилактическую обработку холодильника и кухонных шкафов дезинфицирующими растворами на основе натуральных препаратов (сода, уксус, перекись водорода).
5. Осматривайте банки с консервацией и сразу же выбрасывайте поврежденные продукты.
6. Не храните хлебо-булочные изделия в полиэтиленовых упаковках.
7. Эффективным является хранение хлеба в бумажных пакетах, пропитанных коричным, апельсиновым маслом или маслом чайного дерева (в небольших концентрациях).
2) Рекомендации по санитарной обстановке в помещении
1. Поддерживайте в доме влажность не выше 40 %.
2.
...