Сальмонеллы

ВВЕДЕНИЕ 3
1. История открытия сальмонелл 4
2. Морфологическая характеристика сальмонеллах 6
3. Характеристика факторов патогенности сальмонелл 9
4. Особенности бактериологической и иммунологической диагностики сальмонелл 11
5. Профилактика сальмонелл 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 12
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 15

ВВЕДЕНИЕ
Кишечные инфекции — самые распространенные заболевания, вызванные употреблением некачественно обработанной пищи, и сальмонеллез относится к первой тройке несомненных лидеров диарейных болезней.
По данным Всемирной организации здравоохранения, такие болезни поражают почти 550 млн человек в год, и среди них почти половина — дети в возрасте до 5 лет (а это очень опасно, поскольку выздоровление проходит крайне тяжело).
Актуальность темы в том, что сальмонеллы – опасное заболевание.
Вообще сальмонеллез – не самое редкое, скажем так, заболевание. За последние пару лет можно, не сильно себя утруждая, навскидку вспомнить несколько вспышек, причем все они были связаны с продуктами питания. Самой громкой была история с компанией «Юниливер» в августе 2016 года, когда в магазины попали более 200 зараженных упаковок кукурузных хлопьев. Примерно в то же время и по той же причине свою продукцию из сетей отзывала компания «Салатей Шамир».
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Емцев В.Т., Заварзин Г.А., Кочемасова З.Н., Красникова Е.С., Мурадова Е.О., Фирсов Н.Н., Черкес Ф.К. и др.
Целью данной работы является изучение сальмонелл, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть историю открытия сальмонелл;
- Исследовать морфологическую характеристику сальмонеллах;
- Охарактеризовать факторы патогенности сальмонелл;
- Проанализировать особенности бактериологической и иммунологической диагностики сальмонелл;
- Выявить профилактику сальмонелл.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы.

По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)