Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
578591 |
| Дата создания |
2020 |
| Страниц |
16
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение 3
Глава 1 Психологическая культура сервиса 4
1.1. Уровень развития психологических знаний, навыков и умений 4
1.2. Кадровые проблемы и методы поиска сотрудников 7
Глава 2 Психология процесса обслуживания при совершении заказа 8
2.1. Процесс обслуживания при совершении заказа и психология 8
2.2. Тактика обслуживания и специалисты 10
Заключение 13
Список использованной литературы: 15
Введение
Введение
Основная задача гостеприимства – удовлетворить потребности и пожелания клиента. Несмотря на правовую основу, которая призвана облегчить создание системы требований к качеству обслуживания, на практике многие разные проблемы связаны с уходом за каждым гостем. На первый план выходит проблема профессионального мастерства каждого сотрудника гостиницы, работающего в сервисе. Работа с каждым клиентом индивидуальна, поэтому гостиничному бизнесу нужны люди, готовые справляться с трудностями, а иногда и с внезапными стрессовыми ситуациями.
В индустрии гостеприимства основным критерием профессионализма можно считать способность сотрудника быстро выполнять все порученные ему задачи и выполнять назначенные ему функции в соответствии с требованиями.
Фрагмент работы для ознакомления
Цель исследования психология процесса обслуживания при совершении заказа, тактика обслуживания, персонал и психологическая культура сервиса в гостиничном бизнесе.
Задачи исследования психологическая культура сервиса, уровень развития психологических знаний, навыков и умений, кадровые проблемы и методы поиска сотрудников, психология процесса обслуживания при совершении заказа, процесс обслуживания при совершении заказа и психология, тактика обслуживания и специалисты.
Предмет исследования психология и культура процесса обслуживания
Список литературы
Список использованной литературы:
1. Агамирова Е. Персонал в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - М.: Дашĸов и К, 2016. -245с.
2. Анцупов А. Социально-психологическая оценка персонала. - М.: Юнити, 2016. -454с.
3. Артемов О.Ю., Ермакова И.Н., Овчинникова Н.В., Фирмы, управление, кадры, документы. М.: “Атлант-центр”, 2013. -342с.
4. Базаров Т. Управление персоналом. – М.: Юнити, 2017. -345с
5. Данилова В. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: Март, 2015. – 352 с
6. Егоршин А.П., Основы менеджмента – Иркутск: Изд-во БГУ, 2016. - 320 с.
7. Магура М.И. Поиск и отбор персонала: Настольная книга для предпринимателей, руководителей, менеджеров и специалистов кадровых служб. -М.: Бизнес-школа"Интел-Синтез", 2016. 272 с.
8. Маслов В. Организация и технологии гостиничного обслуживания. – М. ПрофОбрИздат. 2015 г.- 208с.
9. Полосухина М.В., Тронина А.Д. Пути совершенствования системы управления персоналом [Электронный ресурс], - file:///C:/Users/User/Downloads/puti-sovershenstvovaniya-sistemy-upravleniyapersonalom-munitsipalnoy-
10. Труханович Л. Кадры ресторанов, заĸусочных, столовых, баров, ĸафе. – М.: Финпресс, 2014. -206с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00458