Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
576955 |
| Дата создания |
2016 |
| Страниц |
19
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
1 Общественное питание как одна из отраслей экономики Краснодарского края 4
2 Сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае 8
3 Структура предприятия общественного питания 11
4 Статистические данные о предприятиях общественного питания Краснодарского края 14
Заключение 17
Список использованной литературы 19
Введение
Тема данного реферата имеет высокую актуальность, так как организация общественного питания является особо важной отраслью деятельности потребительской корпорации. Отрасль общественное питание занимается производством, реализацией и организацией потребления.
Цель работы- проанализировать отрасль общественного питания в Краснодарском крае.
Задачи, поставленные в данном реферате:
- Изучить общественное питание как одну из отраслей экономики Краснодарского края;
- Изучить сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае;
- Рассмотреть структуры предприятий общественного питания.
- Привести статистические данные о предприятиях общественного питания Краснодарского края.
В реферате приведены данные об обороте в данной сфере по годам. В настоящее время данная отрасль активно развивается, в том время как в 90-е годы ХХ века объем оборота был резко сокращен. На этом повлияло снижение доходов у населения при росте цен, а также многие другие негативные факторы. Это привело к прекращению деятельности многих предприятий.
Так как сейчас в Российской Федерации наступает кризисное время, необходимо поддерживать данную отрасль на государственном уровне.
Деятельность организаций общественного питания на региональном уровне в Краснодарском крае регулирует Краснодарский краевой союз потребительских обществ.
Фрагмент работы для ознакомления
Тема данного реферата имеет высокую актуальность, так как организация общественного питания является особо важной отраслью деятельности потребительской корпорации. Отрасль общественное питание занимается производством, реализацией и организацией потребления.
Цель работы- проанализировать отрасль общественного питания в Краснодарском крае.
Задачи, поставленные в данном реферате:
- Изучить общественное питание как одну из отраслей экономики Краснодарского края;
- Изучить сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае;
- Рассмотреть структуры предприятий общественного питания.
- Привести статистические данные о предприятиях общественного питания Краснодарского края.
В реферате приведены данные об обороте в данной сфере по годам. В настоящее время данная отрасль активно развивается, в том время как в 90-е годы ХХ века объем оборота был резко сокращен. На этом повлияло снижение доходов у населения при росте цен, а также многие другие негативные факторы. Это привело к прекращению деятельности многих предприятий.
Так как сейчас в Российской Федерации наступает кризисное время, необходимо поддерживать данную отрасль на государственном уровне.
Деятельность организаций общественного питания на региональном уровне в Краснодарском крае регулирует Краснодарский краевой союз потребительских обществ.
Список литературы
1. ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и определения» [Электронный ресурс]//
URL: http://mvf.klerk.ru/zakon/gost50647.htm (дата обращения: 15.05.2016).
2. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД) ОК 029-2001. URL: [Электронный ресурс]//
URL: http://base.garant.ru/185134(дата обращения: 15.05.2016).
3. ГОСТ Р 50.1.028-2001. «Информационные технологии поддержки жизненного цикла продукции. Методология функционального моделирования» [Электронный ресурс]//
URL: http://www.afc-restaurants.ru/articles/1/3 (дата обращения: 15.05.2016).
4. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» [Электронный ресурс]//
URL: http://allsnips.info/docs/9/9713/index.htm (дата обращения: 15.05.2016).
5. Экономика и управлении предприятиями питания / Под общ. Ред. В.И. Малышкова.- М.: ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005. – 522 с.; ил.
6. Барановкая Т.П. Анализ рынка и моделирование бизнес-процессов организаций общественного питания Краснодарского Крайпотребсоюза [Электронный ресурс]// Научный журнал КубГАУ. 2014. №102(08). URL: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-rynka-i-modelirovanie-biznes-protsessov-organizatsiy-obschestvennogo-pitaniya-krasnodarskogo-kraypotrebsoyuza (дата обращения: 15.05.2016).
7. Об объектах розничной торговли и общественного питания муниципальных образований Краснодарского края [Электронный ресурс]// Территориальный орган Федеральной службы Государственной статистики по Краснодарскому краю. URL: http://krsdstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krsdstat/ru/news/rss/49ce91004a093c56bc29ff6e1d97fe14 (дата обращения: 15.05.2016).
8. Динамика оборота общественного питания[Электронный ресурс]// Территориальный орган Федеральной службы Государственной статистики по Краснодарскому краю . URL: http://krsdstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krsdstat/resources/670df1804c58e08dbe95bf4fa2e024d5/Индикаторы-общепит.htm (дата обращения: 15.05.2016).
9. Рестораны Краснодара [Электронный ресурс]//Трипадвизор. URL: https://www.tripadvisor.ru/Restaurants-g298532Krasnodar_Krasnodar_Krai_Southern_District.html (дата обращения: 15.05.2016).
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00488