Алюминиевая посуда. Польза или вред

1Введение
2 История открытия алюминия
3 Источники получения алюминия из рудного сырья
3.1 Виды алюминиевых сплавов их применение
4Виды алюминиевой посуды и ее предназначение
4.1Полезные свойства использования при изготовлении алюминиевой посуды
4.1.1 Практические доказательства
4.2.Возможные негативные реакции от использования алюминиевой посуды
5Заключение
6 Список литературы

Человечество издавна знакомо с алюминием в виде его соединений - квасцов. Алюминий считается молодым металлом, широкое использование которого началось сравнительно недавно. И, тем не менее, алюминий завоевал общепризнанную популярность среди других металлов, в связи с его уникальными свойствами и возможностью применения в широких областях промышленности. Сейчас без алюминия не обходится изготовление ни одного ракетного комплекса и самолета, недаром его называют «крылатым металлом». Алюминий используется во всех сферах промышленности, в том числе и пищевой в изготовлении большого ассортимента посуды и пищевой фольги.
В последнее время на страницах печати и во всемирной паутине широко обсуждается вопрос о пользе или вреде посуды изготовленной из алюминия. В данной работе автор попытался проанализировать этот вопрос.
Цель работы – анализ сплавов на основе алюминия, пригодных для изготовления посуды, и влияние их на здоровье человека.

На основании проделанного анализа и опытов, автором сделаны следующие выводы по пользе или вреду алюминиевой посуды:
1. В результате долгого хранения продуктов, в алюминиевой посуде образуются опасные соединения, которые наносят вред организму человека, следовательно в такой посуде нежелательно хранить продукты. Рекомендуется после приготовления сразу перекладывать их в более безопасные емкости.
2. После длительной эксплуатации внешний вид кухонной утвари, выполненной из такого металла, портится. Появляются тёмные пятна, вмятины, царапины и другие последствия неправильного использования и механических воздействий. Постепенно пища может вытравливать металл из дна и стенок посуды, а в свою очередь частицы метала попадать в пищу.
3. Для того, что бы минимизировать вредное влияние посуды, изготовленной из алюминия, необходимо воспользоваться памяткой «Советы хозяйкам».
Памятка «Советы хозяйкам»
1. В алюминиевой посуде без вреда для здоровья можно кипятить только чистую воду.
2. Пользоваться алюминиевой посудой постоянно нельзя, так как ионы алюминия могут накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья человека.
3. Алюминиевые кастрюли следует использовать только для приготовления таких блюд, которые содержат мало кислот и обычное количество соли (картофель, каши, макароны).
4. Нельзя готовить в алюминиевой посуде молочные блюда и блюда из овощей и фруктов.
5. Нельзя готовить в алюминиевой посуде различные маринады с добавлением уксусной и лимонной кислот.
6. Нельзя хранить питьевую воду долгое время в алюминиевой посуде.