Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
573649 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
32
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 декабря в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Оглавление
Введение……………………………………………………………………3
Ферменты: общая характеристика………………………………………..5
Структурно – функциональная организация ферментов………………..9
Механизмы специфичности ферментов…………………………………11
Ферментативный катализ………………………………………………...13
Факторы влияния на активность фермента в реакции…………………16
Применение ферментативного катализа………………………………...23
Ферментативный катализ в аналитической химии……………………..25
Ферментативный катализ в XXI веке……………………………………28
Список использованных источников……………………………………32
Введение
Основу всех жизненных процессов на Земле составляют тысячи химических реакций, катализируемых веществами биологического происхождения. Их называют ферментами (от латинского fermentum – закваска), или энзимами (от греческого en – «в» и zume – «закваска») или, просто биокатализаторами. Значение ферментов точно и образно определил И.П.Павлов, назвав их "возбудителями жизни". Жизнедеятельность организмов представляет собой одновременное и согласованное функционирование огромного количества ферментов, их ассоциатов и комплексов в различных клетках, тканях и органах организма, которые осуществляют метаболические преобразования и преобразуют энергию, создавая в результате своего функционирования необходимые метаболиты, силы и потоки [1, стр.5].
Процесс ускорения химических реакций под действием ферментов называют ферментативным катализом. Используется ферментативный катализ человечеством тысячи лет, задолго до появления самого понятия «катализ». Получение молочнокислых продуктов, сыра, приготовление теста, вина, красителей и других продуктов включало применение ферментативных процессов. Технология этих процессов передавалась из поколения в поколение и была эмпирически отработана до совершенства. Считают, что в эволюции жизни и появлении сложных биологических систем (включая человека) важную роль сыграл ферментативный катализ [1, стр.13].
Фрагмент работы для ознакомления
В работе представлена тема "Ферментативный катализ. Строение ферментов и механизмы их действия". Подробное описание темы и презентация (она будет прикреплена как отдельная работа). Работа защищена на отлично в одном из ведущих ВУЗов России РТУ МИРЭА (ИТХТ им. Ломоносова) 23 мая 2021 года.
Список литературы
Список использованных источников
1. А.К.Аветисов, Л.Г.Брук . Прикладной катализ. – М.: Изд-во «Лань» 2020 стр.5
2. М.В.Волокитина. Автореферат диссертации. Хроматографические биокаталитические реакторы нового поколения. http://www.chem.msu.su/rus/theses/2015/2015-12-16-volokitina/abstract.pdf
3. А.Н.Огурцов. Ферментативный катализ. – Харьков НТУ «ХПИ», 2010
4. Зеленая химия в России: Сб. статей / под редакцией В.В.Лунина, П.Тундо, Е.С.Локтевой. – М.: Изд-во Московского университета, 2004, стр.20.
5. https://biokhimija.ru/fermenty/osnovy-kataliza.html
6. Е.С.Северин, Т.Л.Алейникова. Биологическая химия. – М.: Медицинское информационное агентство, 2008, стр.30
7. В.В.Емельянов, Н.Е.Максимова, Н.Н.Мочульская. Биохимия. – Екатеринбург: Изд-во Уральского университета, 2016, стр.9
8. Т.Н.Шеховцова. Ферменты: их использование в химическом анализе. Соросовский образовательный журнал, том 6, №1, 2000, стр.44-48
9. Основы аналитической химии под редакцией Ю.А.Золотова, т.1, 5-е издание. М.: Изд.центр Академия, 2012, стр. 292
10. Б.В.Романовский. Основы катализа. – М.: Бином. Лаборатория знаний 2015, стр. 162-167
11. https://nplus1.ru/news/2020/11/27/enzymes-vs-stains Наука отстирывать.
12.https://naukatv.ru/news/najden_sposob_sdelat_plastik_biorazlagaemym_no_bez_polucheniya_mikroplastika
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00476