Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
573416 |
| Дата создания |
2014 |
| Страниц |
14
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение 2
Биологические свойства лактобацилл 4
Взаимодействие лактобацилл и антибактериальных препаратов 8
Заключение 11
Литература 12
Введение
Введение
Лактобациллы это один из важнейших компонентов резидентной микрофлоры человека и животных. Они являются выраженными антагонистами в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а также в отношении других видов и даже родственных штаммов лактобацилл [2, 17]. Лактобациллы оказывают иммуномодулирующее, противоопухолевое действие, снижают содержание холестерина, синтезируют витамины и другие биологически активные вещества. Но лактобациллы не только оказывают положительное влияние на организм человека, у людей с вторичными иммунодефицитами лактобациллы являются причиной серьезных заболеваний. В качестве возбудителей зарегистрированы L. casei sp. rhamnosus, L. plantarum, L. brevis, L. lactis, L. fermentum, L. acidophilus,L. salivarius. Некоторые штаммы L. buchneri способны синтезировать гистамин, который может вызвать пищевой токсикоз. Штаммы лактобацилл, которые используются как пробиотики для коррекции дисбаланса резидентной микрофлоры, а также в производстве продуктов функционального питания , не должны негативно влиять на организм человека [5, 6, 8, 10].
В окружающей среде лактобациллы представлены очень широко. Их можно найти в растительных и животных продуктах питания, в различных ферментированных закусках, в бытовых и промышленных отходах, в молочных продуктах, на слизистых оболочках, соприкасающихся с внешней средой, в полостях тела всех млекопитающих, включая человека. У человека лактобациллы обнаруживаются преимущественно в пищеварительном и мочеполовом трактах.
Лактобациллы привлекают большое внимание биотехнологов и микроэкологов, так как они не участвуют в возникновении каких-либо патологических процессов в организме человека. Показано, что многие штаммы ацидофильных бактерий обладают выраженным вирусоцидным действием, благодаря выделению высокоактивного пероксида водорода. Иммуностимулирующее действие лактобацилл связывают с присутствием в их клеточной стенке пептидогликанов и тейхоевых кислот, известных поликлональных индукторов и иммуномодуляторов. Именно с этим эффектом связывают положительное влияние лактобацилл при многих бактериальных, вирусных инфекциях и некоторых новообразованиях [5, 6, 11]. Исследования показали, что в анаэробных условиях лактобациллы могут вырабатывать уксусную и молочную кислоту, а также разлагать аргинин и генерировать оксид азота (NO). Сравнительно недавно было показано, что лактобациллы способны к усвоению железа, которое участвует в метаболизме пуринов и пиримидинов.
На протяжении многих миллионов лет архидревняя молочно-кислая палочка проходила путь эволюционного развития совместно с человеком, сохранив свою структуру и свойства.
Фрагмент работы для ознакомления
Заключение
Лактобациллы (Lactobacillus) широко представлены в микробных популяциях организма человека. Они расселены по всему пищеварительному каналу от полости рта до прямой кишки, а также являются основной микрофлорой влагалища [15]. Лактобациллы участвуют в формировании нормального микробиоценоза кишечника ребенка [14]. Именно кишечная палочка, бифидобактерии и лактобациллы составляют основу нормальной микрофлоры кишечника.
Лактобациллы - единственная группа микроорганизмов, лишенная каталазы, но способная расти в присутствии кислорода воздуха. Функцию каталазы у них выполняет фермент пероксидаза. У молочнокислых бактерий отсутствуют гемсодержащие ферменты, поэтому энергию они получают только в процессе брожения [1, 16]. Различают гомоферментативное и гетероферментативное молочнокислое брожение. При гомоферментативном брожении основным продуктом брожения является молочная кислота; при гетероферментативном брожении продуктами распада углеводов являются молочная кислота, оксид углерода, этанол и/или уксусная кислота
Молочнокислые бактерии осуществляют синтез и поставку ряда незаменимых витаминов.
Устойчивость к антибиотикам у молочнокислых бактерий носит ярко выраженный штаммовый характер [1, 5, 6, 10, 16].
Список литературы
Литература
1. Алешукина А.В. Видовой состав лактобактерий, выделенных от людей с дисбактериозами кишечника // Материалы VIII съезда Всерос. общества эпидемиол., микробиол. и паразитологов. М., 2002. T. 1. С. 127—128.
2. Баженов Л.Г., Бондаренко В.М., Лыкова Е.А., Огай Д.К. Изучение антагонистического действия лактобацилл на Helicobacter pylori // Журн. микробиол. 1997. ‹ 3. С. 89—91.
3. Блант М.Е., Кирина В.М. Устойчивость к антибиотикам и сульфаниламидам коли- и лактобацилл, используемых для производства бактерийных препаратов // Журн. микробиол. 1978. ‹ 9. С. 52—54.
4. Бондаренко В.М. Классификация бактерий рода Lactobacillus // Материалы VIII съезда Всерос. общества эпидемиол., микробиол. и паразитологов. М., 2002. T. 1. С. 140.
5. Глушанова Н.А. Лактобациллы в исследовании и коррекции резидентной микрофлоры человека: Автореф. дис. … канд. мед. наук. Челябинск, 1999. 29с.
6. Глушанова Н.А., Блинов А.И. Исследование резидентной микрофлоры полости рта / Муниципальное здравоохранение в переходный период (проблемы, достижения, перспективы) // Сб. трудов, посвящ. 70-летнему юбилею муниципальной клинической больницы № 5 г. Новокузнецка. Новокузнецк, 2000. С. 150 —151.
7. Доронин А.Ф., Шендеров Б.А. Функциональное питание. М.: Грантъ, 2002. 296 с.
8. Дубровская М.И., Мухина Ю.Г., Нетребенко О.К. Пробиотики и формирование микробиоценоза у детей первого года жизни // Лечащий врач. – 2003. – № 5.
9. Ерзинкян Л.А., Акопова А.Б., Цибульская М.И., Поморцева Н.В. // Биологический журнал Армении. 1987. Т. 37. С. 847—850.
10. Иммунобиологические препараты и перспективы их применения в инфектологии / Под ред Г.Г. Онищенко, В.А. Алешкина, С.С. Афанасьева, В.В. Поспеловой. М.: ГОУ ВУНМЦ Минздрава РФ, 2002. 608 с.
11. Кардашова Е.В., Горская Е.М., Абрамова С.В. Ингибиторы протеолитичексих ферментов, продуцируемые лактобациллами. Проблемы медицинской биотехнологии и иммунологии инфекционных болезней // Сб. трудов МНИИ им. Г.Н. Габричевского. М., 1996. Т. 2. С. 113—118.
12. Квасников Е.И., Нестеренко О.Л. Молочнокислые бактерии и пути их использования. М.: Наука, 1975. - 389 с.
13. Коваленко Н.К. Биология молочнокислых бактерий пищеварительного тракта человека и животных: Автореф. дис. ... д-ра биол. наук. Киев, 1991. 29 с.
14. Коршунов В.М., Смеянов В.В., Ефимов Б.А. Рациональные подходы к проблеме коррекции микрофлоры кишечника // Вест. РАМН. 1996. ‹ 2. С. 60—65.
15. Коршунов В.М., Володин Н.Н., Ефимов Б.А. и др.Микроэкология влагалища. Коррекция микрофлоры при вагинальных дисбактериозах. М.: ВУНМЦ Минздрава РФ, 1999. 80 с.
16. Костюк О.П., Чернышова Л.И., Волоха А.П. Физиологические и терапевтические свойства лактобактерий // Педиатрия. 1998. ‹ 1. С. 71—76.
17. Кругликов В.Д., Богданова Т.Ф. Отбор штаммов лактобацилл, обладающих выраженным антагонистическим действием на холерные вибрионы / Актуальные вопросы микробиологии, лабораторной диагностики и профилактики холеры // Тезисы Всес.научной конф., г. Ростов-на-Дону. 1988. С. 21—23.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0045