Корнеклубнеплоды в рационах животных.

-

В кормлении сельскохозяйственных животных широко используются корнеплоды: свекла, морковь, брюква, турнепс; клубнеплоды: картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель). Все корнеклубнеплоды относят к группе сочных кормов.
Корнеклубнеплоды - вкусный, охотно поедаемый животными, прекрасный в диетическом отношении корм, значительно улучшающий кормовой рацион животных в зимний период. Корнеплоды - особенно ценный продукт для молочного скота и молодняка, клубнеплоды - для свиней. По составу и питательности корнеклубнеплоды имеют высокое содержание физиологически связанной воды (70-90% и более) и небольшое количество жира и клетчатки, невысокое содержание протеина (1-2%). Протеин корнеплодов характеризуется высоким содержанием аминокислот лизина и триптофана. Основную массу сухого вещества представляют в корнеплодах углеводы: сахара, крахмал, пектиные вещества и гемицеллюлоза. Корнеплоды имею высокое содержание витамина С, желтоокрашенные сорта выступают источником каротина. Перевариваются питательные вещества корнеплодов на 85-90%.

Морковь в рационе вскармливания молодняка всех видов сельхозживотных - лучший источник каротина, рекомендовано включение в рацион сухостойных коров и свиноматок. 1 кг моркови содержит 0,14 корм. ед., 8 г переваримоего протеина, 0,9 -кальция, 0,6 г фосфора и от 50 до 250 мг каротина. Большое содержание каротина в моркови оказывает влияние на окраску и вкусовые качества молока, сливок, масла, желтка яиц - они приобретают приятный оттенок и нежность вкуса. В буртах и хранилищах морковь хранится плохо, поэтому скармливают ее в начале зимовки. Консервировать морковь можно в облицованных траншеях, ее закладывают послойно с резкой соломы (30 см резки и 30 см моркови) и трамбуют. Каждый слой моркови крепко солят (5-8% соли относительно массы моркови). Засилосованная морковь скармливаетсь по 1-3 кг в сутки.
Турнепс - корнеплод сем. Крестоцветные; имеет большое содержание влаги, хранится хуже других корнеплодов, имеет горьковатый привкус. Турнепс скармливают, главным образом, крупному рогатому скоту и овцам. Коровам дают, не ухудшая качества молока и масла, до 30 кг в сутки, но лучше - не более 20 кг. При откорме взрослого скота турнепс можно скармливать до 50 кг в сутки. Взрослым овцам до 3-4 кг в сутки.
Таким образом, корнеклубнеплоды - ценный компонент рациона для большого количества животных из-за наличия в них легкопереваримых углеводов. При включении в состав смешанных рационов корнеклубнеплоды благоприятно действуют на продуктивность животного, его здоровье, переваривание питательных веществ.