Маркетинг проекта на примере ресторанного бизнеса

Введение
Глава 1. Маркетинг проекта: сущность, задачи, оценка эффективности
1.1. Цель и основные задачи маркетинга проекта на предприятии
1.2. Роль маркетинга проекта на каждом этапе жизненного цикла проекта
Глава 2. Разработка проекта открытия службы доставки готовой еды в ООО «Грильман»
2.1. Анализ проектной деятельности ООО «Грильман»
2.2. Концепция и сетевой график проекта открытия службы доставки готовой еды
2.3. Маркетинговый план проекта
Глава 3. Оценка экономической эффективности проекта открытия службы доставки готовой еды и его маркетингового обеспечения
3.1. Бюджет проекта
3.2. Оценка эффективности проекта и реализации маркетинга проекта
Заключение
Список использованной литературы Приложения

Актуальность темы работы обусловлена тем, что внедрение проектного управления требует серьезных изменений в деятельности любого предприятия. Оно может дать компании серьезные преимущества, поскольку позволяет быстро реагировать на меняющиеся условия внешней среды.
Отсутствие маркетинга и рекламы нередко становится причиной потери рыночной доли, приводит к «замороживанию» проектов в условиях меняющейся конъюнктуры рынка. Именно маркетинговое управление проектами позволяет организовывать проект с учетом происходящих изменений и рыночного спроса, выводить на рынок продукцию, товары, услуги, соответствующие потребностям и ожиданиям потребителей.
В большинстве исследований отечественных и западных ученых вопросы маркетингового управления и управления проектами рассматриваются дифференцированно, однако, по нашему мнению, данные области знаний являются взаимосвязанными и взаимозависимыми и должны рассматриваться на системной основе как интегрированные элементы.
Разработанность темы исследования. Проблемам реализации проектов посвящено значительное количество учебных пособий и научных публикаций.
Различные взгляды на сущность и роль проектирования на предприятии рассматривались следующими представителями отечественной и зарубежной школы: А. И. Балашовым, И. А. Лещевой, С. Мантелом, Дж. Мередитом, М. Ньюэллом, Э. В. Страховичем, и другими.
Проблемы разработки маркетинга проекта рассматривались следующими авторами: М. И. Грашина, В. Р. Дункан, Д. И. Королев, Ю. В. Морозов и другими.
Недостаточно внимания в современной литературе уделяется особенностям проблем маркетинга проектов в текущих условиях внешней и внутренней среды.
Целью исследования является разработка маркетинга проекта по открытию службы доставки готовой еды в ООО «Грильман».
Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи исследования:
- исследовать цель и основные задачи маркетинга проекта на предприятии;
- выявить роль маркетинга проекта на каждом этапе жизненного цикла проекта;
- провести анализ проектной деятельности ООО «Грильман»;
- разработать концепцию и сетевой график проекта открытия службы доставки готовой еды;
- разработать маркетинговый план проекта;
- разработать бюджет проекта;
- дать оценку эффективности проекта и реализации маркетинга проекта.
Объект исследования — ООО «Грильман».
Предмет исследования — маркетинг проекта по открытию службы доставки готовой еды.
Теоретическую и методологическую базу исследования составляют фундаментальные и практические положения, представленные в работах отечественных ученых по проблемам управления проектами, маркетинга, предпринимательства в условиях риска.
Информационная основа исследования включает в себя материалы периодической печати, монографии и научную литературу по исследуемым вопросам, информационные ресурсы Интернет, финансово -экономическую отчетность ООО «Грильман» за 2016-2018 гг.
Методы исследования. В ходе проведения исследования применялись статистические способы выборочного наблюдения, классификации, группировок, сравнительного анализа, экспертных оценок, структуризации
работ.
Практическая значимость работы - разработанные рекомендации, предложенные мероприятия, проанализированный проект открытия службы доставки готовой еды могут быть использованы в практической экономической деятельности ООО «Грильман» для достижения необходимого уровня экономической устойчивости и прибыльности.
Структура и содержание выпускной квалификационной работы определялись постановкой цели и задач исследования. Работа включает введение, три главы, заключение, список литературы и приложения

Актуальность темы работы обусловлена тем, что внедрение проектного управления требует серьезных изменений в деятельности любого предприятия. Оно может дать компании серьезные преимущества, поскольку позволяет быстро реагировать на меняющиеся условия внешней среды.
Отсутствие маркетинга и рекламы нередко становится причиной потери рыночной доли, приводит к «замороживанию» проектов в условиях меняющейся конъюнктуры рынка. Именно маркетинговое управление проектами позволяет организовывать проект с учетом происходящих изменений и рыночного спроса, выводить на рынок продукцию, товары, услуги, соответствующие потребностям и ожиданиям потребителей.
В большинстве исследований отечественных и западных ученых вопросы маркетингового управления и управления проектами рассматриваются дифференцированно, однако, по нашему мнению, данные области знаний являются взаимосвязанными и взаимозависимыми и должны рассматриваться на системной основе как интегрированные элементы.
Разработанность темы исследования. Проблемам реализации проектов посвящено значительное количество учебных пособий и научных публикаций.
Различные взгляды на сущность и роль проектирования на предприятии рассматривались следующими представителями отечественной и зарубежной школы: А. И. Балашовым, И. А. Лещевой, С. Мантелом, Дж. Мередитом, М. Ньюэллом, Э. В. Страховичем, и другими.
Проблемы разработки маркетинга проекта рассматривались следующими авторами: М. И. Грашина, В. Р. Дункан, Д. И. Королев, Ю. В. Морозов и другими.
Недостаточно внимания в современной литературе уделяется особенностям проблем маркетинга проектов в текущих условиях внешней и внутренней среды.
Целью исследования является разработка маркетинга проекта по открытию службы доставки готовой еды в ООО «Грильман».
Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи исследования:
- исследовать цель и основные задачи маркетинга проекта на предприятии;
- выявить роль маркетинга проекта на каждом этапе жизненного цикла проекта;
- провести анализ проектной деятельности ООО «Грильман»;
- разработать концепцию и сетевой график проекта открытия службы доставки готовой еды;
- разработать маркетинговый план проекта;
- разработать бюджет проекта;
- дать оценку эффективности проекта и реализации маркетинга проекта.
Объект исследования — ООО «Грильман».
Предмет исследования — маркетинг проекта по открытию службы доставки готовой еды.
Теоретическую и методологическую базу исследования составляют фундаментальные и практические положения, представленные в работах отечественных ученых по проблемам управления проектами, маркетинга, предпринимательства в условиях риска.
Информационная основа исследования включает в себя материалы периодической печати, монографии и научную литературу по исследуемым вопросам, информационные ресурсы Интернет, финансово -экономическую отчетность ООО «Грильман» за 2016-2018 гг.
Методы исследования. В ходе проведения исследования применялись статистические способы выборочного наблюдения, классификации, группировок, сравнительного анализа, экспертных оценок, структуризации
работ.
Практическая значимость работы - разработанные рекомендации, предложенные мероприятия, проанализированный проект открытия службы доставки готовой еды могут быть использованы в практической экономической деятельности ООО «Грильман» для достижения необходимого уровня экономической устойчивости и прибыльности.
Структура и содержание выпускной квалификационной работы определялись постановкой цели и задач исследования. Работа включает введение, три главы, заключение, список литературы и приложения