Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
570818 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
78
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Содержание
Введение ……………………………………………………………………. 3
1.Теоретические аспекты бухгалтерского учета и анализа оборота предприятий общественного питания …………………………………….
6
1.1.Задачи и основы организации бухгалтерского учета на предприятии общественного питания ………………………………….....
6
1.2. Нормативно-правовая база регламентирующая ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания ………
12
1.3. Методика анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания 19
2. Бухгалтерский учет и анализ оборота ООО «Ресторанов»…………….. 31
2.1. Экономическая характеристика деятельности ………………..... 31
2.2.Документальное оформление и учет оборота общественного питания …………………………….………………………………………..
38
2.3. Анализ организации процесса производства и динамики оборота общественного питания………………………….……………….
48
2.4.Факторный анализ оборота общественного питания ………….. 55
2.5. Совершенствование бухгалтерского учета и резервы роста оборота общественного питания ………………………….……………….
61
Заключение ………………………………………………………………….. 68
Список использованных источников……………………………………… 72
Приложение ……………………………………………………………….. 77
Введение
Введение
Актуальность исследования - для достижения эффективной деятельности предприятию общественного питания, вне зависимости от типа (ресторана, бара, кафе, закусочной, магазина-кулинарии) и класса (люкс, высший и первый), необходим высокоорганизованный бухгалтерский учет и контроль, для получения достоверной информации выпускаемой продукции и оборот общественного питания по видам продаж в натуральных и денежных изменениях.
Хозяйственную деятельность предприятия характеризуют по финансовому состоянию, которое зависит от итогов его деятельности как производственной, коммерческой так и финансовой. Если планы производственные, финансовые с успехом выполняются, то это влияет положительно на финансовое положение предприятия и обратно, в случае невыполнения плана производства и продажи продукции образуется завышение её себестоимости, уменьшается выручка и сумма прибыли и как результат ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности.
Цель исследования – рассмотреть организацию бухгалтерского учета и провести анализ оборота предприятия общественного питания ООО «РесторановЪ»
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
1. Рассмотреть задачи и основы организации бухгалтерского учета на предприятии общественного питания;
2. Охарактеризовать нормативно-правовую базу регламентирующую ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания;
3. Описать методику анализа оборота предприятий общественного питания;
4. Рассмотреть документальное оформление и учет оборота общественного питания;
Фрагмент работы для ознакомления
Актуальность исследования - для достижения эффективной деятельности предприятию общественного питания, вне зависимости от типа (ресторана, бара, кафе, закусочной, магазина-кулинарии) и класса (люкс, высший и первый), необходим высокоорганизованный бухгалтерский учет и контроль, для получения достоверной информации выпускаемой продукции и оборот общественного питания по видам продаж в натуральных и денежных изменениях.
Хозяйственную деятельность предприятия характеризуют по финансовому состоянию, которое зависит от итогов его деятельности как производственной, коммерческой так и финансовой. Если планы производственные, финансовые с успехом выполняются, то это влияет положительно на финансовое положение предприятия и обратно, в случае невыполнения плана производства и продажи продукции образуется завышение её себестоимости, уменьшается выручка и сумма прибыли и как результат ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности.
Список литературы
Список использованных источников
Нормативно-правовые акты
1. «Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 9.03.2021) (с изм. и доп., вступ. в силу с 02.10.2016) // Консультант плюс: [Сайт справочной системы] – Режим доступа: http://www.consultant.ru. Дата обращения: 28.05.2021
2. «Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 17.02.2021) // Консультант плюс: [Сайт справочной системы] - Режим доступа: http://www.consultant.ru. Дата обращения: 28.05.2021
3. Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ (ред. от 26.07.2019) «О бухгалтерском учете» // Консультант плюс: [Сайт справочной системы] – Режим доступа: http://www.consultant. Дата обращения: 28.05.2021
4. Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации: Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н (ред. от 11.04.2018) // Консультант Плюс : [сайт справочной системы] - Режим доступа: http://www.consultant.ru. Дата обращения: 28.05.2021
5. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово- хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению: Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 N 94н (ред. от 08.11.2010) // Консультант Плюс : [сайт справочной системы] – Режим доступа: http://www.consultant.ru.Дата обращения: 28.05.2021
Научная литература
6. Астахов В. П. Бухгалтерский (финансовый) учет: учебник для бакалавров /Астахов В. П./ - 11-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2014. - 984 с.
7. Алексеева, Д. А. Состояние и тенденции развития общественного питания в России /Д.А. Алексеева// Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2016. – Т. 6. – С. 151–155.
8. Ахмадеева, О. А. Тенденции развития рынка общественного питания в России / О.А. Ахмедова, А.И. Идрисова // Молодой ученый. - 2016. - №8. - С. 483-486.
9. Абрютина М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия:/ Абрютина М.С. / Учебное пособие. - М.: Дело и Сервис, 2016. - 45 с
10. Баканов, М. И. Теория экономического анализа: учебник / М. И. Баканов, М. В. Мельник, А. Д. Шеремет / под ред. М. И. Баканова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 536 с.
11. Бухгалтерское дело: Учебник/Вахрушина М.А., 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Вузовский
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00604