Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
568430 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
48
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 5 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
Глава 1. Товароведная характеристика и ассортимент слабоалкогольных коктейлей 7
1.1 Пищевая ценность и химический состав слабоалкогольных коктейлей 7
1.2 Классификация и ассортимент слабоалкогольных коктейлей 13
1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество слабоалкогольных коктейлей 18
Глава 2. Управление и оценка качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 29
2.1 Характеристика ООО «Лента» ТК 67 29
2.2 Анализ ассортимента слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 31
2.3 Экспертиза и оценка качества слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67 34
Заключение 44
Список используемых источников 47
Введение
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что рынок слабоалкогольных коктейлей можно назвать одним из наиболее динамично развивающихся и перспективных сегментов российского рынка напитков. Потенциал слабоалкогольных коктейлей как продукта также заключается в том, что этот вид напитков удовлетворяет две потребности клиентов одновременно: с одной стороны, он утоляет жажду, а с другой - содержит небольшое количество алкоголя, что позволяет потребителю «расслабиться» и не вызывает опьянения.
Фрагмент работы для ознакомления
По результатам исследования выпускной квалификационной работы был выполнен ряд задач, а именно:
- рассмотрена пищевую ценность и химический состав слабоалкогольных коктейлей;
- представлена классификация и ассортимент слабоалкогольных коктейлей;
- изучены факторы, формирующие и сохраняющие качество слабоалкогольных коктейлей;
- дана характеристика ООО «Лента» ТК 67;
- проведен анализ ассортимента слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67;
- проведена экспертиза и дана оценка слабоалкогольных коктейлей, реализуемых в ООО «Лента» ТК 67.
Список литературы
1. Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» от 22.11.1995 N 171-ФЗ (последняя редакция) [электронный ресурс]//режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8368/
2. ГОСТ 33757-2016 Поддоны плоские деревянные. Технические условия
3. ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (с Изменениями N 1, 2, 3) [электронный ресурс]//режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200006710
4. ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
5. ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку (с Изменением N 1)
6. ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
7. ГОСТ 32037 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода
8. ГОСТ 32095 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта
9. ГОСТ Р 51823 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-вольтамперометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути, железа и общего диоксида серы
10. Астратова Г.В., Климук В.В., Рущицкая О.А. Маркетинговые исследования на рынке органических продовольственных товаров. Особенности использования графического анализа. Екатеринбург, 2016
11. Алкогольные напитки. Популярная энциклопедия. - М.: МЕТ, 2016. - 352 c.
12. Астратова Г.В., Рущицкая О.А. Маркетинг на рынке органических продовольственных товаров. Екатеринбург, 2016. Ч. 1
13. Алкогольные напитки. Популярная энциклопедия. - М.: МЕТ, 2016. - 352 c
14. Бортник, О. И. Все алкогольные напитки и коктейли мира /О.И. Бортник. - М.: Харвест, 2015. - 240 c.
15. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. - М.: ИНФРА- М, 2016
16. Блюда и напитки на всея вкусы. - Москва: Машиностроение, 2016. - 448 c.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0043