Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
567693 |
| Дата создания |
2023 |
| Страниц |
73
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ 6
1.1 Качество продукции, услуг и его роль в рыночной экономике 6
1.2 Контроль качества продукции и услуг, его характеристики 10
1.3 Особенности входного контроля качества продукции 21
2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ И УСЛУГ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ ООО "ЗАВОД ЛИТЕЙНЫХ ЗАГОТОВОК" 29
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Завод Литейных Заготовок» 29
2.2 Анализ качества продукции организации 36
2.3 Предложения по развитию системы управления качеством продукции 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 69
Введение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования выражается в следующем: в условиях современного бизнеса конкурентоспособность любого предприятия, вне зависимости от его размеров, зависит в первую очередь от качества его продукции и соизмеримости ее цены с предлагаемым качеством. Высокое качество продукции, удовлетворяющее ожиданиям, является важным фактором принятия решений в пользу покупки именно данных товаров или услуг. Если предприятие способно внедрить современные технологии управления качеством быстрее, чем конкуренты, то у него появится реальный шанс оставить их позади. Управление качеством — настоятельное требование времени, так как эти знания жизненно необходимы в условиях рыночной экономики, подразумевающей наличие острой конкуренции между производителями товаров и услуг.
Организация контроля качества – серьезный стратегический вопрос в деятельности любого предприятия. Выживаемость фирмы на рынке, устойчивость положения определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь конкурентоспособность связана с двумя показателями – уровнем цены и уровнем качества продукции. Причем второй фактор постепенно выходит на первое место. Организация процесса проведения технического контроля качества является одной из важнейших составляющих системы управления качеством на всех стадиях производства и реализации продукции. Службы технического контроля на предприятиях осуществляют контроль качества продукции не только на выходе, но и на всех стадиях производственного процесса. В состав контрольных служб включают функциональные подразделения, ориентированные на контроль качества на разных стадиях производства.
Концепция национальной политики России в области качества продукции и услуг совершенно справедливо подчеркивает, что главной
Фрагмент работы для ознакомления
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ
1.1 Качество продукции, услуг и его роль в рыночной экономике
Качество - понятие относительное. Оно связано с определенными предопределенными характеристиками, такими как форма, размеры, состав, отделка, цвет, вес и т.д. Проще говоря, качество - это производительность продукта в соответствии с обязательствами, взятыми производителем перед потребителем. Дж. М. Джуран (1970), которого считают отцом исследований качества, определил качество как «производительность продукта в соответствии с обязательствами, взятыми производителем перед потребителем».[7, c.66]
В этом определении качества есть два основных элемента. Во-первых, обязательство может быть явным, таким как письменный контракт, или оно может подразумеваться с точки зрения ожиданий среднего потребителя продукта. Во-вторых, характеристики продукта связаны с конечными функциями и услугами, которые конечный продукт должен предоставлять конечному потребителю.
Например, часы должны показывать точное время или шариковая ручка должна разборчиво записывать на листе бумаги. Согласно ISO 8402: Словарь по качеству, качество - это «совокупность свойств и характеристик продукта или услуги, которые зависят от их способности удовлетворять заявленные или подразумеваемые потребности».
На практике, когда мы называем какой-либо продукт качественным, это означает, что продукт удовлетворяет определенным критериям своего функционирования. Для качественного продукта необходимо, чтобы он удовлетворял установленным критериям не только во время его производства, но и в течение разумного периода времени. [13, c,65]
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Агарков, А.П. Управление качеством: Учебник для бакалавров / А.П. Агарков. – М.: Дашков и К, 2020. – 208 с.
2. Басовская, Л. Е. Управление качеством: Учебник / Л. Е. Басовская, В. Б. Протасьев. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2019. - 253 с.
3. Васюкова, А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А.Т. Васюкова, В.И. Пивоваров, К.В. Пивоваров / изд-во Дашков и Ко. 2019. - 296 с.
4. Васин С.Г. Контроль качества. универсальный подход: Учебник для бакалавров и аспирантов / С.Г. Васин. - Люберцы: Юрайт, 2021. - 404 с.
5. Васюкова, А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А.Т. Васюкова, В.И. Пивоваров, К.В. Пивоваров / изд-во Дашков и Ко. 2021. - 296 с.
6. Волкова И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумриков. – М.: Фортуна, 2019.
7. Воскобойников В. Новые подходы к управлению качеством продукции // Экономика и жизнь. - 2021. - Декабрь (№ 50). - с.15.
8. Гуккаев В.Б. Организации общественного питания: результаты производства, учет, налогообложение. М.: Вершина, 2019. - 213 с.
9. Дунченко, Н. И. Управление качеством в пищевой промышленности: Учебник / Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин. – М.: Дашков и К, 2021. – 212 с.
10. Ефимов, В.В. Статистические методы в управлении качеством: Учебник / В.В. Ефимов. - Ульяновск: УлГТУ, 2019. - 134 с.
11. Заздравных, А.В. Экономика пищевой промышленности / А.В. Заздравных, М.Д. Магомедов, Г.А. Афанасьев // Дашков и К. - 2021. - 232 с.
12. Заико Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – Москва – Ростов-на-Дону: «Март», 2020. – 192 с.
13. Зуева О.Н., Донскова Л.А. Гармонизация международных и национальных требований в области технического регулирования изделий из титановых сплавов в условиях логистической интеграции // Вестник Удмуртского университета. Серия «Экономика и право». –2016. – №2. С.15-22.
14. Зуева О.Н., Донскова Л.А. Совершенствование стратегии развития производства и обращения труб из черных металлов на основе идентификации в системе таможенных платежей // Новая индустриализация: мировое, национальное, региональное измерение: Материалы Междунар. науч.-практич. конф. (Екатеринбург 6 декабря 2016 г.) М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. гос. экон. ун-т. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2016. – 242 с. С.119-122.
15. Зуева О.Н., Донскова Л.А. Классификация и идентификация труб из черных металлов в системе таможенных платежей // Вопросы идентификации и классификации товаров в таможенных целях: теория и практика: Материалы 1-ой Международной научно-практической конференции (30 марта 2017 г., г. Орел), ОГУ имени И.С. Тургенева. – Орел: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2017. –169c. С.56-59.
16. Зуева О.Н., Донскова Л.А. Идентификация продукции из титановых сплавов при таможенном контроле // Вопросы идентификации и классификации товаров в таможенных целях: теория и практика: Материалы 1-ой Международной научно-практической конференции (30 марта 2017 г., г. Орел), ОГУ имени И.С. Тургенева. – Орел: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2017. –169c. С.52-56.
17. Ильенкова, С.Д. Менеджмент качества: учебник / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, С.Ю. Ягудин и др.; Эд. д.э.н., профессор С.Д. Ильенкова. – М.: УНИТИ. 2012. - 352 с.
18. Кайзер Д.Е. Методологические и методологические аспекты конкурентной деятельности предприятий общественного питания. СПб: СПбТЭУ, 2021. - 22 с.
19. Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания. – М.: ТК Велби, Изд-во «Проспект», 2021. – 384 с.
20. Караулнов, В. Н. Управление качеством: учебник для студентов экономических специальностей всех форм обучения / В. Н. Караулнов, Г. С. Драпкина, М. А. Постолова, Е. Г. Першина: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2019. – 88 с.
21. Килина, И.А. Роль бизнес-сообщества в развитии общественного питания / И.А. Килина, Т.В. Крапива, Н.С. Кокряцкая // Ползуновский вестник. - 2020. - № 3/2. – С. 46–54.
22. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. - М.: Рконсалт, 2012. - 468с.
23. Мазур, И.И. Управление качеством / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. – М.: Высшая школа, 2012. – 334 с.
24. Маюрникова, Л.А. Обоснование необходимости внедрения систем качества на предприятиях общественного питания / Л.А. Маюрникова, Т.В. Крапива, А.А. Кокшаров // Ползуновский вестник. - 2021. - № 3/2. – С. 192–196.
25. Никифоров, А.Д. Управление качеством: Учебник для вузов / А.Д. Никифоров, А.Г. Схиртладзе. – М.: Студент, 2020. – 717 с.
26. Нилов, Д.Ю. Современное состояние и тенденции развития рынка продуктов функционального питания и пищевых добавок / Д.Ю. Нилов // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. - 2021. - № 2. - С. 29.
27. Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания. – М.: ТК Велби, Изд-во «Проспект», 2021. – 384 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00351