Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
567086 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
66
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 30 сентября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФРАНЧАЙЗИНГА 6
1.1 Эволюция франчайзинга и его развитие в современных условиях 6
1.2 Сущность франчайзинга: его преимущества и недостатки 10
1.3 Особенности франчайзингового договора и его роль в развитии бизнес-модели 20
2 ФРАНЧАЙЗИНГ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА (на примере ООО «Море суши») 26
2.1 Общая характеристика деятельности ресторана 26
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана 37
2.3 Развитие франчайзинга в сфере ресторанного бизнеса и его особенности применения в ресторане ООО «Море суши» 41
3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФРАНШИЗЫ И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ЕЕ ВНЕДРЕНИЮ В РЕСТОРАНЕ ООО «Море суши» 51
3.1 Расчет инвестиционных вложений и обоснование эффективности франшизы «ProSushi» для ресторана 51
3.2 Рекомендации по развитию франчайзинга в ресторане ООО «Море суши» 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 69
ПРИЛОЖЕНИЯ 74
Введение
Выбранная тематика выпускной квалификационной работы является актуальной, поскольку для Российского рынка франчайзинг является относительно новым направлением развития бизнеса, в то время как в зарубежных странах он практикуется уже столетиями. Франчайзинг играет значительную роль в развитии предпринимательства и способен стать преобладающей формой розничной торговли. Кроме того, он занимает заметное место в отрасли оказания услуг и меньше применяется в производстве.
Франчайзинг способствует расширению рынка сбыта с помощью увеличения количества торговых точек, реализующих продукцию. При этом располагаться эти точки могут разных регионах, но они объединены в одну большую торговую сеть. Формат бизнеса такого рода является достаточно успешной моделью, богат идеями не только для крупного производства, но и для организаций малого и среднего предпринимательства.
Фрагмент работы для ознакомления
«Повышение результативности ресторанного бизнеса на основе развития франчайзинга», работа состоит из 66 страниц машиннописного текста.
29.01.2019
Краснодарский филиал РЭУ им.Плеханова Г.В
оценка - хорошо
Список литературы
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая – Федеральный закон от 26.01.1996 № 15-ФЗ (в ред. от 29.07.2018 № 225-ФЗ) // Принята Государственной Думой 22.12.1995.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть первая – Федеральный закон от 05.08.2000 № 146-ФЗ (в ред. от 27.11.2018 № 425-ФЗ) // Принят Государственной Думой 16.06.1998. Одобрен Советом Федерации 17.07.1998.
3. Федеральный закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. N 2300-1 (ред. от 29.07.2018) // Принят Государственной Думой 07.02.1992. Одобрен Советом Федерации 09.02.1992.
4. Федеральный закон "О валютном регулировании и валютном контроле" от 10.12.2003 N 173-ФЗ (ред. от 25.12.2018) // Принят Государственной Думой 21.11.2003. Одобрен Советом Федерации 23.11.2003.
5. Постановление Президента Российской Федерации «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» от 15.08.97 г. № 1036. (ред. от 04.10.2012) // Собрание актов Президента и Правительства Российской Федерации, 1993, N 16, ст. 1354
6. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 29.07.1998 № 34н (в ред. от 11.04.2018 № 74н) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. – 1998. – 14 сентября.
7. ГОСТ Р 50647-94. «Общественное питание. Термины и определения» ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 12 от 21 ноября 1997 года) // Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 N 35
8. ГОСТ Р 50762-2007. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания" (утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2007 N 475-ст)
9. СанПиН 2.3.2.1078-01. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.- Введен 01.07.2002. - М.: Пресса, 2002.- 240 с.
10. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации2.3.6.1079–01. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» от 8 ноября 2001 г. № 31
11. Беленец, П.С. б43 использование франчайзинга в предпринимательской деятельности как основа повышения эффективности продаж товаров и услуг: Монография / П.С. Беленец, В.Н. Ембулаев, А.П. Латкин; под общ. Ред. Проф. А.П. Латкина; Владивостокский государственный университет экономики и сервиса. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2016. – 168 с.
12. Брусов, П. Н. Финансовый менеджмент. Финансовое планирование: Учебное пособие / П. Н. Брусов, Т. В. Филатова. М.: КНОРУС, 2012. –226 с.
13. Егоршин, А.П. Стратегический менеджмент: учебник — 2-е изд., перераб. и доп. / А.П. Егоршин, И.В. Гуськова.— М.: ИНФРА-М, 2017. — 290 с. – Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/810318.
14. Малкина, В. Бизнес франчайзера: Начало: / Малкина В., Малкин И: Вильнюс, 2014. – 161 с.
15. Меркулов, А.А. Франчайзинг от А до Я. / А.А. Меркулов, С.В. Ватутин. М: Феникс, 2013.– 160 с.
16. Новицкий, М.А. Покупка готового бизнеса/ М.А. Новицкий – Ростов Н/Д: Феникс, 2014. – 160 с.
17. Смирнова, Н. Масштабирование бизнеса: создаем франчайзинг в розничной торговле / Н. Смирнова, А. Парабеллум, Н. Мрочковский. − М.: Питер, 2013. − 335 с.
18. Черкашов, А. Франшиза без паушального взноса, роялти и рисков/ Черкашов А. - Издательские решения, 2016. – 130 с.....
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00362