Методы организации продажи товаров и торгового обслуживания

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОРГОВЛИ И ЗНАЧЕНИЕ ТОРГОВЛИ В ФОРМИРОВАНИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО СПРОСА И КУЛЬТУРЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ

1.1 Понятие розничной торговли и её функции
Сбыт продукции — один из важнейших синтетических показателей развития как на уровне предприятия, так и на уровне региона, страны в целом.
Под сбытом в торговых предприятиях понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям – для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность сбыта и товарооборота [8].
Значение организации сбыта рассматривается на уровне государства и на уровне конкретного предприятия.
На государственном уровне сбыт и его организация является одним из важных показателей:
- социально-экономического развития страны, характеризующий заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Именно через сбыт происходит изменение формы стоимости потребительских товаров, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства;
- уровня жизни населения страны. Для характеристики уровня жизни населения используется целая система аналитических показателей, которые определяются на основе объема сбыта: объем потребления определенных видов продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение населения товарами культурно-бытового назначения, соответствие потребления рациональным нормам [7].
Сбыт продукции оказывает влияние на состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты.
В условиях рыночной экономики объем сбыта является одним из главных экономических показателей деятельности предприятия и характеризует результат его работы. Именно реализация определенной массы товаров создает экономическую основу для получения определенного объема доходов и прибыли, следовательно, формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.
Товарооборот представляет собой процесс обмена товаров на деньги в торговом предприятии. Владелец товара - торговое предприятие - за деньги передает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу.
Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков: товара как объекта продажи и продажи как формы движения товара от производителя к потребителю [9].
Сбыт на торговом предприятия равен его товарообороту.
Товарооборот можно рассматривать, с одной стороны, как результат деятельности предприятия торговли, его экономический эффект; с другой, как показатель товарного потребления населения (в социально-экономическом аспекте), один из показателей уровня жизни (согласно классификации ООН).
Товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах [15].

В процессе развития коммерческой деятельности в экономике особую значимость приобретает розничная торговля.
Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Организация продаж в розничных предприятиях имеет свою особенность. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, применяя различные способы и методы продажи [20].
Среди негативных макроэкономических факторов и факторов покупательского поведения, влияющих на экономическое положение торговых сетей в России, можно отметить следующие:
- повышение цен;
- снижение реальной заработной платы потребителей;
- сокращение расходов в бюджете покупателей [44].
Макроэкономическая ситуация привела к изменению модели потребительского поведения российского потребителя – наблюдается переход к рациональной (сдержанной) модели поведения в сфере потребления. Можно выделить следующие изменения в поведении покупателей за последние два года:
- активный поиск выгодных промо-акций;
- переход на более дешевые товары в пределах категорий и форматов;
- снижение уровня потребления;
- более тщательное отслеживание выгодных цен;
- сокращение количества крупных покупок.
В этих новых условиях в центре внимания торговли должна стать операционная эффективность и адаптация товара под нужды потребителей.
Актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы заключается в возрастающей важности развития торговли, так как именно торговля позволяет не только динамично реагировать на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.
Современный этап развития рыночных отношений в нашей стране характеризуется значительным ужесточением конкуренции между организациями торговли, что обуславливает необходимость решения проблемы, связанной с обеспечением высокого уровня конкурентоспособности торговых компаний, путем совершенствования организации розничных продаж товаров, что также подтверждает актуальность темы данной выпускной квалификационной работы.
Предметом исследования выпускной квалификационной работы являются методы организации продажи товаров и торгового обслуживания покупателей в торговле.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является торговое предприя¬тие ООО «М.Видео Менеджмент».
Цель выпускной квалификационной работы – провести анализ формирования потребительского спроса и разработать мероприятия для усовершенствования организации торговли в ООО «М.Видео Менеджмент».
Для того, чтобы достичь поставленную цель в выпускной квалификационной работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить сущность и основные требования, предъявляемые к организации торговли;
- рассмотреть понятие, основные элементы и этапы организации процесса продажи;
- рассмотреть использование современных методов продажи товаров в торговле;

В работе рассматриваются формирование потребительского спроса и мероприятия для усовершенствования организации торговли в ООО. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.