Совершенствование маркетинговой деятельности в ООО «Вегетарианская еда»

1.1 Общее понятие маркетинга
В термин «маркетинг» специалисты вкладывают двоякий смысл: это и одна из функций управления, и цельная концепция управления в условиях рыночных отношений.
В качестве функции управления маркетинг имеет не меньшее значение, чем любая деятельность, связанная с финансами, производством, научными исследованиями, материально-техническим снабжением и т.д.
В качестве концепции управления (философии бизнеса) маркетинг требует, чтобы компания рассматривала потребление как «демократический» процесс, при котором потребители имеют право «голосовать» за нужный им продукт своими деньгами. Это определяет успех компании и позволяет оптимально удовлетворить потребности потребителя.
Маркетинг - это система организации и управления производственной и сбытовой деятельностью предприятий, изучение рынка с целью формирования и удовлетворения спроса на продукцию и услуги и получение прибыли.
Поскольку маркетинг - это способ убедить массы сделать покупку, большинство ошибочно отожествляют данное понятие со сбытом и стимулированием. Разница заключается в следующем: сбыт, главным образом, предполагает контакт лицом к лицу - продавец имеет дело с потенциальными покупателями. Маркетинг использует средства массовой информации и другие способы, чтобы завладеть вниманием и убедить многих людей - людей, которые могут вообще не иметь никакого прямого контакта ни с кем из компании данного сбытовика. Один из ведущих теоретиков по проблемам управления Питер Друккер, говорит об этом так: «Цель маркетинга - сделать усилия по сбыту ненужными. Его цель - так хорошо познать и понять клиента, что товар или услуга будут точно подходить последнему и продавать себя сами».
Маркетинг - явление сложное, многоплановое и динамичное. Этим объясняется невозможность в одном универсальном определении дать полную, адекватную его сущности, принципам и функциям характеристику маркетинга.
Термин “маркетинг” возник в США на рубеже 20 века, а как ведущая функция управления, маркетинг стал рассматриваться с 50-х годов.
В настоящее время выдвинуто уже около 2000 определений маркетинга, каждое из которых рассматривает ту или иную сторону маркетинга либо делает попытку его комплексной характеристики.
Ф.Котлер предлагает следующее определение: «маркетинг - это социальный и управленческий процесс, направленный на удовлетворение нужд и потребностей индивидуумов и групп посредством предложения и обмена товарами».

Сегодня экономика нашей страны перешла на новый этап развития. А это, в свою очередь, подразумевает появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу торговой деятельности значительной части населения, развитие конкуренции, необходимость широкого внедрения современного оборудования и прогрессивных технологий и т.д. Поэтому сегодня, как никогда, очень важна правильная организация маркетинговой деятельности на торговом предприятии. От этого будет зависеть конкурентоспособность предприятия и уровень товарооборота прибыли.
Маркетинговая деятельность на торговом предприятии актуальная тема на сегодняшний день. Процесс маркетинговой деятельностью подразумевает систему различных мероприятий, которые необходимо проанализировать и выбрать оптимальный вариант. От маркетинга на 80% зависит деятельность предприятия. Маркетинг является системой управления производственной и сбытовой деятельности фирмы. Помимо этого маркетинг занимает почетное место в рыночных отношениях и способствует поднятию потребительского спроса. Он ориентирует производителей быстро реагировать на требования потребителей, что позволяет превратить их в своих покупателей, а это обеспечивает фирме длительное процветание. Значительный диапазон маркетинга признали таким определением: «Маркетинг — это процесс планирования и осуществления замысла, а также ценообразование, реализация и продвижение идей, услуг и товаров с помощью обмена, который удовлетворяет цели определенных организаций и лиц».
Маркетинг состоит из комплекса мероприятий в сфере исследований сбытовой и торговой деятельности предприятий для изучения факторов, которые оказывают влияние на производство и продвижение услуг и товаров от производителя к потребителю. Благодаря маркетингу руководство предприятия получает всю нужную информацию о том, почему и какие именно изделия покупают потребители, а также о стоимости, которую потребители готовы платить, в каких регионах на определенные изделия спрос является максимальным, в каких местах сбыт продукции может принести максимальную прибыль. С его помощью также можно определить в какую продукцию лучше вложить капитал, какой сегмент рынка необходимо освоить, где расположить новое предприятие.
Актуальность данной работы обусловлена тем, что на малом предприятии также необходим маркетолог, как и на большом – целый маркетинговый отдел, т.к. маркетинг даёт возможность «вписаться» в рынок, занять в нём свою нишу и успешно осуществлять коммерческую деятельность. Объектом исследования является маркетинговая деятельность в торговом предприятии. Предмет исследования – изучение маркетинговой деятельности на примере магазина ООО «Вегетарианская еда».

Цель данной работы – изучение маркетинговой деятельности в предприятии. Заданная цель конкретизируется в решении следующих задач:
— изучить сущность маркетинга и принципы маркетинговой деятельности;
— на примере магазина «Европейские продукты» ознакомиться с маркетинговой деятельностью на предприятии. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.