Анализ системы взаимодействия между службами

«Визави» имеет широкую базу постоянных гостей. Развитая бонусная система и отношение персонала к гостям формирует лояльность потребителей к отелю. Отель «Визави» обладает высокой конкурентоспособностью на рынке гостеприимства г. Екатеринбурга.
Результаты анализа возможностей и угроз внешней среды, сильных и слабых сторон отеля «Визави» (SWOT-анализа) представлены в таблице 4.
Таблица 4 - SWOT-анализ отеля «Визави»
На основании проведенных SWOT-анализа и PEST-анализа, можно отметить главные направления развития отеля «Визави»:
1. сохранение и развитие уникальных особенностей, ключевых компетенций отеля в долгосрочной перспективе;
2. рост материальной базы, для обеспечения потребностей рынка - высокого качества обслуживания посетителей;
3. создание финансового резерва для обеспечения возможности финансового маневра при переходе к внедрению новых технологий, а также новых услуг;
4. достижение самодостаточности в подготовке и переподготовке квалифицированных кадров, которые необходимы предприятию для осуществления результативной деятельности;
5. развитие инновационного подхода к управлению производственным процессом, совершенствование системы менеджмента качества.


2.2 АНАЛИЗ ТРУДОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Состав персонала определяется совокупностью входящих

Актуальность работы. Высокая конкуренция на рынке гостеприимства Екатеринбурга, побуждает руководителей отелей, заботится о сохранении существующего контингента гостей, привлечения новых потоков и увеличения их возвратности. Объектом исследования является процесс взаимодействия службы приема и размещения со службами отеля.
Предметом исследования – характеристика особенностей процесса взаимодействий администратора со службами отеля.
Цель исследования – методологическое основание оптимизации управленческих взаимодействий в отеле, для принятия управленческих решений.
Достижение поставленной цели осуществлялось путем рассмотрения ряда задач, последовательно раскрывающих тему работы:

Оригинальность текста по состоянию на 6.11.2016 - 67%.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ……………………………………………………………………...….…..3
1. Теоретическое обоснование взаимодействия…………………..………..….6
1.1. Сущность понятия «Взаимодействие»……………………..…………..……6
1.2. Факторы, влияющие на уровень обслуживания……………………..….…15
1.3. Персонал, как важнейший элемент качественного сервиса…………...….21
2. Анализ системы взаимодействия между службами отеля «Визави»….…28
2.1. Характеристика отеля «Визави» г. Екатеринбург …………………….…….28
2.2. Анализ трудовых показателей…………………………………………….…..43
2.3. Проблемы взаимодействия служб предприятия……………………………..51
3. Создание управленческой модели оптимизации профессиональных взаимодействий администратора со службами отеля «Визави» ………….….55
3.1. Проектирование управленческой модели оптимизации профессиональных взаимодействий администратора со службами отеля «Визави»………………..55
3.2. Стандартные операционные процедуры по передаче информации службам отеля «Визави»……………………………………………………….……………..61
Заключение………………………………………………………….………………69
Список использованных источников……………………………………………..73
Приложение А ………………………………………………………..……………78
Приложение Б………………………………………………………………………80
Приложение В………………………………………………………………………83