Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
565750 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
73
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 2 июля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1. Современные тенденции и инновации в функционировании службы Housekeeping
1.1 Основные цели, функции и задачи административно-хозяйственной службы гостиницы
1.2 Тенденции и инновации в работе службы Housekeeping
2. Анализ организации работы административно-хозяйственной службы гостиницы«Holiday Inn Express» и пути её совершенствования
2.1 Характеристика отеля «Holiday Inn Express»
2.2 Анализ организации и работы административно-хозяйственной службы гостиницы
2.3 Предложения по оптимизации работы административно-хозяйственной службы отеля
2.4 Экономическое обоснование разработанных рекомендации по оптимизации деятельности службы Housekepping
Заключение
Приложения
Список источников
Введение
Современный отель – это совокупность тесно связанных друг с другом служб, взаимодействующих для достижения общей цели – оказания качественных гостиничных услуг. Каждая служба отеля играет свою немаловажную роль в функционировании гостиницы в целом. Для эффективной работы отеля необходима иерархия всех служб и продуманное управление ими. В отеле есть множество подразделений, выполняющих тот или иной вид работы: служба приема и размещения (Front office), служба бронирования, служба питания (Food and Beverage), служба охраны, служба технического обеспечения, Room service (обслуживание в номерах), отдел продаж и маркетинга, финансовый отдел, инженерный отдел, отдел кадров и Hosekeeping (административно-хозяйственная служба, отвечающая за чистоту отеля и своевременную уборку номеров и этажей).
Большую роль играет административно-хозяйственная служба. Административно-хозяйственная служба взаимодействует со службой горничных, службой безопасности, службой приема и размещения, службой технической эксплуатации и ремонта. Административно-хозяйственная служба представляет очень важные услуги гостиницы для гостей: поддержание порядка в номерах и коридорах, обеспечение достойного внешнего вида гостиницы, сообщение о выезде, продление номера, обеспечение безопасности в номере и на этаже, устранение неполадок. Уровень профессионализма и компетентности сотрудников административно-хозяйственной службы, а также уровень предоставляемых гостиничных услуг и соблюдение основных гостиничных стандартов являются ключевыми в работе этой службы.
Фрагмент работы для ознакомления
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
(бакалаврская работа)
Тема: «Анализ организации работы административно-хозяйственной службы гостиницы и пути её совершенствования»
Выполнена самостоятельно под присмотром руководителя
Имеются уникальные приложения к работе
Защита: 4
Список литературы
1. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 30.11.2018) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"
2. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 04.06.2018) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"
3. Приказ Минкультуры РФ от 11 июля 2014 года № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемая аккредитованными организациями»
4. Приказ Минкультуры от 29.04.2015 N 1340 «Об утверждении порядка аккредитации организаций, осуществляющих классификацию объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи»
5. Ананьева Н.В., Управление персоналом в гостинице. - М.: ИНФРА-М, 2014 – 146С
6. Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б.,Зайцев А.В., Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: цифровая книга. – М.: КноРус, 2016 – 178С
7. Баумгартен Л.В., Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг. Учебник, М.: Academia, 2014 – 288С
8. Быстров С.А., Организация гостиничного дела: Учебное пособие, М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016 – 432С
9. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Умное А. Н., Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. - М., 2014 – 106С
10. Демурин В.Б., Современные автоматизированные системы управления гостиницами и их функциональные возможности. – М: Молодой ученый, 2014 – 166С
11. Джум Т.А., Денисова Н.И., Организация гостиничного хозяйства: Учебное пособие, - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2016 – 400С
12. Зайцева Н.А., Ларионова А.А., Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. – М.: Альфа-М, 2016 – 320С
13. Кабушкин Н.И., Менеджмент гостиниц и ресторанов: цифровая книга. – М.: КноРус, 2017 – 310С
14. Кобяк М.В., Скобин С.С., Управление качеством в гостинице. – М.: Магистр, 2014 – 512С
15. Козлов В.А., Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие. – Орёл: «Орёл ГТУ», 2014 – 103С
16. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В., Технологии гостиничной деятельности. Учебник. – М.: Academia, 2016 – 288С
17. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В., Емелина И.А., Технология гостиничного сервиса. – М.: Academia, 2016 – 272С
18. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И., Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: цифровая книга. - М.:КноРус, 2016 — 189С
19. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: «Академия», 2014 – 208С
20. Никольская Е.Ю., Попов Л.А., Ковальчук А.П., Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг: цифровая книга. - М.: КноРус, 2017 — 176С
21. Овчаренко Н.П., Руденко Л.Л., Барашок И.В., Организация гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2016 — 208С
22. Полюшко Ю., Словарь терминов гостиничной индустрии: цифровая книга. – М.: КноРус, 2018 — 35С
23. Родионова Н. С., Субботина Е. В., Глаголева Л. Э., Высотина Е. А., Организация гостиничного дела: учеб. пособие. - СПб.: Троицкий мост, 2014 – 352С
24. Тимохина Т.Л., Гостиничный сервис: учебник для СПО, М.: Юрайт, 2017 — 331С
25. Ульянченко Л.А., Проектирование гостиничной деятельности: цифровая книга, М.: КноРус, 2016 — 305С
26. Федулин А.А., Гостиничный менеджмент: цифровая книга. - М.: КноРус, 2017 — 151С
27. Черникова Л.И., Организация гостиничного дела: цифровая книга. - М.: КноРус, 2017 — 202С
28. Службы отеля [Электронный ресурс] // URL: www.new-hotel.ru › Эксплуатируем отель › Службы отеля (дата обращения: 7.12.18)
29. Холидей Инн Экспресс Москва – Ховрино [Электронный ресурс] // Официальный сайт Холидей Инн Экспресс Москва – Ховрино URL: www.ihg.com/holidayinnexpress/hotels/ru/ru/moscow/mowkh/hoteldetail (дата обращения: 7.12.18)
30. Booking [Электронный ресурс] // URL: https://www.booking.com/hotel/ru/soyuz-hotel.ru.html (дата обращения: 7.12.18)
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00478