Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код |
564118 |
Дата создания |
2020 |
Страниц |
55
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 14 октября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8
2 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ВИВО МАРКЕТ» 15
3 ЭКСПЕРЕМЕНТАЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ 23
3.1 Технологии производства котлет в условиях ООО «ВИВО МАРКЕТ» 23
3.2 Методика проведения исследований 31
3.3 Результаты исследований 42
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОТЛЕТ 46
ВЫВОДЫ 50
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52
Введение
Мясная промышленность Российской Федерации включает в себя производство большого количества разнообразных мясных продуктов: полуфабрикатов, колбасных изделий, продуктов из различных видов мяса, консервов, готовых быстрозамороженных блюд [15].
Устойчивость производственно-экономического состояния мясной и мясоперерабатывающих отраслей в условиях современной рыночной экономики напрямую зависит от решения таких вопросов как, повышение качества готовой продукции, выбор эффективных методов применения имеющегося сырья, снижение себестоимости и контроль отпускных цен, формирование системы маркетинга и изучение состояния потребительского спроса. Вместе с тем, главным условием, эффективного функционирования предприятия на российском рынке является наличие разнообразного по номенклатуре и неоднородного по ценовому диапазону ассортимента продукции, учитывающего покупательскую способность различных слоев населения.
Фрагмент работы для ознакомления
Работа имеет теоретическую часть и практический анализ на примере крупной действующей организации.
Дипломная работа выполнена в стенах Волгоградского государственного аграрного университета, прошла проверку на антиплагиат и защищена на "отлично".
Список литературы
Список литературы оформлен в соответствии с требованиями актуального ГОСТ, содержит нормативную и учебную литературу
Пример:
1. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя». [Текст].– Введ. 01-01-2005. – М. : Стандартинформ, 2005. – 26 с. - Текст : непосредственный.
2. ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» [Текст]. - Введ. 01.05.2014. // ЕЭК, 2013. – 57 с. - Текст : непосредственный.
3. Амбражей, И. М. Технология производства мясных полуфабрикатов: Учебное пособие / Амбражей И.М. - Минск :РИПО, 2016. - 127 с. - Текст : непосредственный.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00436