Вход

Организация обслуживания иностранных гостей в гостинице

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 545687
Дата создания 2023
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 июля в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 180руб.
КУПИТЬ

Описание

Диплом 2023 года. Оригинальность высокая.

Целью работы - разработка рекомендаций по совершенствованию обслуживания иностранных гостей в гостинице.

Предмет исследования: внедрение стандартов обслуживания иностранных гостей в отеле.

Объектом исследования является отель Victor 3*.

Задачи выпускной квалификационной работы является:

- изучить основы технологии обслуживания гостиничных предприятий;

- изучить главные принципы, которые влияют на работу иностранных гостей в отеле;

- понять какие существуют проблемы при обслуживании иностранных гостей.

- рассмотрение разных подходов к работе с иностранными гостями;

- создание рекомендаций по совершенствованию обслуживания с иностранными гостями в отеле «Victor 3*».

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Теоретические аспекты гостиничного обслуживания иностранных гостей..6

1.1 Современное состояние и тенденции развития обслуживания иностранных гостей на российском рынке средств размещения……………....6

1.2 Предоставление гостиничных услуг иностранным гостям………………...9

1.3 Особенности обслуживания иностранных гостей…………………………15

2. Анализ обслуживания иностранных гостей в отеле Victor 3*.…………….31

2.1 Характеристика отеля Victor 3*……………………………………..………31

2.2 Организация обслуживания иностранных гостей в отеле Victor 3*..…….38

2.3 Проблемы обслуживания иностранных гостей…………..…………...…...53

3. Разработка предложений по совершенствованию технологии обслуживания иностранных гостей в отеле Victor 3*……………………………………..…...55

3.1 Рекомендации по совершенствованию технологии обслуживания иностранных гостей в отеле Victor 3*…………………………………….……59

3.2. Расчёт экономической эффективности планируемых мероприятий.....…65

Заключение……………………………………………………………………….70

Список использованных источников………………………………………...…74

Список литературы

1. Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства : учебное пособие / И.С. Барчуков, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев, Л.В. Баумгартен ; под общ. ред. Ю.Б. Башина. — Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2022. — 204 с.

2. Безрукова, Н.Л. Технологии обслуживания в гостиничном предприятии : учебно-методическое пособие / Н. Л. Безрукова. - Москва : МПГУ, 2018. - 192 с.

3. Боголюбов, В. С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учебник для среднего профессионального образования / В. С. Боголюбов. -- 2-е изд., испр. и доп. -- Москва: Издательство Юрайт, 2020. -- 293 с.

4. Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие для академического бакалавриата / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. -- 2-е изд. -- Москва: Издательство Юрайт, 2019; Омск: Изд-во ОмГТУ. -- 98 с.

5. Васюкова, А. Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для бакалавров / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под ред. проф. А. Т. Васюковой. — 3-е изд. — Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К », 2020. – 416.

6. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания [Текст] / Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д. : Феникс, 2005. - 384 с. - (Учебники и учебные пособия)

7. Зайко, Г. М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2021. - 560 с.

8. Исмаев, Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм.[Текст] - М.: Мастерство, 2002. - 192 с.

9. Гостиничный бизнес [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм ; [пер. с англ. А. В. Павлова]. - Москва : ЮНИТИ, 2005. - 241 с.

10. Морозов, М. А. Экономика организации туризма: учебник для академического бакалавриата / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. -- 5-е изд., испр. и доп. -- Москва: Издательство Юрайт, 2019. -- 291 с.

11. Морозова Л. С., Трусевич И. В. Исследование взаимосвязи показателей качества обслуживания и бизнес-процессов гостиницы, 2015. –142 с.

12. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела: учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. -- Москва: Издательство Юрайт, 2019. -- 449 с

13. Николенко, П. Г. Организация гостиничного дела: учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. -- Москва: Издательство Юрайт, 2020. -- 449 с

14. Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия: учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. -- Москва: Издательство Юрайт, 2020. -- 449 с.

15. Овчаренко Н. П., Галенко Е. В. Бизнес-модель для предприятий гостиничной индустрии, ориентированной на ценностные предложения для потребителей // Известия ДВФУ. Экономика и управление. 2. 2017. –39-50.

16. Похомчикова Е. О. Индустрия гостеприимства: Эволюционный подход / Е. О. Похомчикова // диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. –2015.

17. Севастьянов, Д. В. Страноведение и международный туризм: учебник для академического бакалавриата / Д. В. Севастьянов. -- 2-е изд., перераб. и доп. -- Москва: Издательство Юрайт, 2019. -- 327 с.

18. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие / А.В. Сорокина. - Москва : Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 304 с.

19. Топольник В. Г., Крылова Л. В. Функциональное моделирование процессов оказания гостиничных услуг // Экономика, предпринимательство и право. 2017. -No3. С. 185-207.

20. Характеристика бизнес-процессов и функциональных обязанностей сотрудников службы приема и размещения / ФГАОУ «Балтийский Федеральный университет им. Канта», г. Калининград, 2015 – 190.

21. ст.12 «Правил предоставления гостиничных услуг на территории Российской Федерации»

22. «Порядку миграционного учета иностранцев в России»

23. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ “Об основах туристской деятельности в Российской Федерации”

24. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации [Текст] : федер. закон: принят Гос. Думой 24 нояб. 1996г. № 132-ФЗ [измен. 27 дек. 2009г. № 365-ФЗ]

25. О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации [Текст] : федер.закон: принят Гос. Думой 21июня 2002г. N 115-ФЗ.

26. "О внесении изменений в статьи 20 и 22 Федерального закона "О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации"

27. Лицензирование туристической деятельности проводится в порядке согласно Федеральным законам № 128 от 08 августа 2001г. "О лицензировании отдельных видов деятельности" и № 132

28. "Основы туристической деятельности в России" (в редакции ФЗ № 15 от 10.01.2003г., № 122 от 22.08.2004г., № 12 от 05.02.2007г., № 309 от 30.12.2008г., № 123 от 28.06.2009г., № 365 от 27.12.2009г., № 242 от 30.07.2010г.).

29. Федеральным законом от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ “Об основах туристской деятельности в Российской Федерации” и рядом других нормативных документов

30. Пункты 58.1 и 58.2 приказа МВД России от 23.11.2017 N 881 "Об утверждении Административного регламента Министерства внутренних дел Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по осуществлению миграционного учета иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации

31. Национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51185-2008

32. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изменениями и дополнениями)

33. «Правил предоставления гостиничных услуг на территории Российской Федерации»

34. The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company Kindle Edition by Joseph A. Michelli (Author), Joseph Michelli (Author), July 1, 2008 - 305 pages.

35. The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets Hardcover by Micah Solomon (Author), Herve Humler (Foreword) October 11, 2016 - 192 pages.

36. Grand Hotel: Redesigning Modern Life Hardcover by William Baker (Author), Todd Gannon (Author), Bruce Grenville (Author), Brad Johnson (Author), Norman Klein (Author) June 30, 2013 - 336 pages.

37. Электронный доступ:

https://www.atorus.ru/node/50839#:~:text=%D0%92%D0%AA%D0%95%D0%97%D0%94%D0%9D%D0%9E%D0%99%20%D0%A2%D0%A3%D0%A0%D0%98%D0%97%D0%9C%20%D0%92%20%D0%A0%D0%9E%D0%A1%D0%A1%D0%98%D0%AE%20%D0%92,%D0%B2%20%D0%B6%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%BC%20%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%BC%202021%20%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D1%83..

38. Электронный доступ: https://ratanews.ru/news/news_10112022_2.stm

39. Электронный доступ: https://tourism.interfax.ru/ru/news/articles/94313/#:~:text=%D0%A7%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%20%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B7%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%20%D0%B2,180%20%D1%82%D1%8B%D1%81%D1%8F%D1%87%20%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BA%20%7C%20%D0%98%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%81%2D%D0%A2%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BC

40. Электронный доступ: https://www.oblgazeta.ru/society/132038/

41. Электронный доступ: https://ura.news/news/1052556904

42. Электронный доступ:

43. Электронный доступ:

44. Электронный доступ:

https://pu10.edu.yar.ru/uchebniki/organizatsiya_deyatelnosti_sluzhbi_priema_i_razmeshcheniya

45. Электронный доступ:

46. Электронный доступ:

http://tourfaq.net/travel-business/kak-pravilno-organizovat-pitanie-inostrannyx-turistov

47. Электронный доступ:

48. Электронный доступ:

49. Электронный доступ: https://www.frontdesk.ru/article/vostok-delo-tonkoe-kak-oteli-prinimayut-gostey-s-blizhnego-vostoka-i-azii

50. Электронный доступ:

51. Электронный доступ: http://victor-hotel.com/

52. Электронный доступ: https://www.bgoperator.ru/

53. Электронный доступ: https://ikc66.ru/

54. Электронный доступ: http://zebra66.ru/

55. Электронный доступ: https://pvk_typography.info-torg.ru/

56. Электронный доступ:

https://vuzlit.com/372077/osobennosti_obsluzhivaniya_inostrannyh_turistov_v_rossiyskih_gostinitsah

57. Электронный доступ: http://www.gks.ru

58. Электронный доступ:

60. Электронный доступ:

https://kontur.ru/hotel/spravka/259-pravila_migracionnogo_ucheta

Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00403
© Рефератбанк, 2002 - 2024