Организация и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алексеева, М.М. Планирование агор фирмы: агор Учебно-методическое пособие. [Текст] / М. М. Алексеева.-М.: агор и сон статистика, 2016. – 123 с.

2. Ахмедов, Н.А. Маркетинг ресторанных услуг [Текст] / Н. А. Ахмедов // Маркетинг в России и за рубежом - 2017. - № 3 – с. 128 – 133.

3. Валевич, Р.П., Давыдова, Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб.пособие. [Текст] / Р. П. Валевич, Г. А. Давыдова. -Минск: Высшая школа, 2018. – 257 с.

4. Виноградова, Панина, З.И. агор Организация планирование деятельности сферы сервиса. агор Учебное пособие. [Текст] / М. В. Виноградова, З. И. Панина.-М.: агор «Дашков агор и 2017. – 183 с.

5. Галкин, А.Н. Каждая кухня своеобразна по-своему (Опыт: теория и практика) [Текст] / А. Н. Галкин // Гостиница и ресторан: бизнес и управление, № 7, 2018. – 336 с.

6. Гарви, . Ресторанный [Текст] / М. Гарви, агор Х. Дизмор, Э. агор Дизмор. - М. агор : центр «Вильямс», 2018. - 273 с.

7. Гумирова, Р. Зачем ресторану маркетинг? (Маркетинг и коммуникации) [Текст] / Р. Гумирова // Российская торговля - 2016. - № 5 – с. 224 – 229.

8. Дементьева, М. Л., Ходорова, З. С. Спрос и его изучение в общественном питании. [Текст] / М. Л. Дементьева, З. С. Ходорова. - М: Экономика, 2017. – 228 с.

9. Ефимова, авалс Ю. А. Эффективное авалс концепция авалс и [Текст] / Ю. А. авалс Ефимова. - М. авалс : «Издательский дом ведомости», - авалс 2016. – 278 с.

10. Ефимова, О.П. Экономика общественного питания / Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. пособие. [Текст] / О. П. Ефимова. – Минск: Новое знание, 2017. – 171 с.

11. Зайцев, Л.Г. Маркетинг: гостеприимство и туризм [Текст] / Л. Г. Зайцев // Маркетинг и маркетинговые исследования в России – 2018 - № 1 – с. 223 - 237.

12. Ильин, А.И. сон Планирование предприятии. [Текст] / А. И. Ильин.-Мн.: знание, 2017. авалс - - 114 с.

13. Канке, А.А Основы логитики [Текст] / А. А. Канке. – М.: авалс 2018.

14. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебник для вузов. [Текст] / Л. И. Кравченко. – Мн.: Вышейшая школа», 2016. – 98 с.

15. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник. [Текст] / Л. И. Кравченко. – Мн.: Выш. шк., 2016. – 374 с.

16. Лапыгин, Ю. Н. Стратегический менеджмент [Текст] / Ю. Н. Лапыгин. - М.: ИНФРА-М, 2017. – 291 с.

17. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия: Учебник [Текст] / С. Н. Лебедева. – Мн.: Новое знание, 2018. – 193 с.

18 Максимов, В., Фарафонова, М. Ресторан – это не просто еда и напитки (Опыт: теория и практика) [Текст] / В. Максимов, М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление 2018 - № 8 – с. 144 – 157.

19. Николаева, Т.И., Елагин, Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. пособие. [Текст] / Т. И. Николаева, Ю. А. Елагин. - Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2016. – 281 с.

20. Ноздрева, клоп Гречков, клоп В.Ю. Маркетинг: Учебник. клоп [Текст] / Р. Б. Ноздрева, В. Ю. Гречков. -М.: 2016. – 112 с.

21. Новицкий, Н.И. Организация авалс на авалс предприятиях: пособие. [Текст] / Н. И. Новицкий. -М.: и статистика, клоп 2016. – 99 с.

22. Никуленкова, Т. Т., Маргелов, В. Н. Проектирование предприятий общественного питания. [Текст] / Т. Т. Никуленкова, В. Н. Маргелов. – М.: «Экономика», 2017. – 137 с.

23. Обслуживание на предприятиях общественного питания. [Текст] / М. Захарченко, Н. Русакова, Л. Кучер. – М.: «Экономика», 2017. – 119 с.

24. Организация производства и управление предприятиями общественного питания. [Текст] / М. М. Аносова, Т. Н. Бобарыкина, Л. С. Кучер, Р. Ф. Лифанова. – М.: Экономика, 2017. – 274 с.

25. Организация работы предприятий общественного питания: Учеб. пособие дня вузов / Под ред,. Н Н. Шаповалова, В. Н Платонова и др. [Текст] -М: Экономика, 2018. – 254 с.

26. Петрушова, А. Главное – профессиональное развитие [Текст] / А. Петрушова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление – 2018 - № 7 (46) – с. 22 – 28.

27. Пчелинцева, Ю. Применение маркетинговых инструментов (Общественное питание) [Текст] / Ю. Пчелинцева // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция, № 2, 2017. – 127 с.

28. Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. [Текст] / Л. А. Радченко. – Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2016. – 225 с.

29. Рестораны вновь ищут общий путь к успеху (Мир индустрии) [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – 2017 - № 4 – с 114 – 116.

30. Рожниковская, И. «Грабли»: стратегия вкусной жизни [Текст] / И. Рожниковская // Управление компанией – 2019 - № 6 – с. 247 – 258.

31. Смагина, сорт Смагин, сорт Д.А. Организация деятельности в сорт питании. [Текст] / И. Н. Смагина, Д. А. Смагин.- сорт [Текст] / М.: 2017. – 137 с.

32. Солдатенков, Д. Современный сорт новые форматы. [Текст] / Д. Солдатенков. – ИД «Ресторанные сорт 2016. – 223 с.

33. Стаханов, В.Н. Торговая Учебное пособие [Текст] В. Н. Стаханов, Р. В. Шеховцов. – клоп изд., клоп перераб. – Приор, 2017. – 221с.

34. Типугин, И. Первый шаг к маркетингу. Из личного дела ресторана «Арагви» [Текст] / И. Типугин // Маркетолог – 2018 - № 4 – с. 226 – 278.

35. Трофимова, И. Обновление во имя успеха [Текст] / И. Трофимова // Отель – 2016 - № 1 – с. 58 – 67.

36. Управляющие мечтой [Текст] // Маркет. – 2017. - № 6 (61).- с.23–25.

37 Царев, В.В. агор Внутрифирменное планирование. [Текст] / В. В. Царев.-СПб.: агор 2018. агор - 147 с.

38. Шепеленко, И.Г. Экономика, водив и водив планирование предприятия. [Текст] / И. Г. Шепеленко. -М.: 2016. – 254 с.

39. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учеб. пособие [Текст] / рук. авт. кол. Т.И. Николаева; Науч. ред. Н.Р. Егорова. – М.: Кнорус, 2016. – 324 с.

40. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник [Текст] / Под общей ред. А.Н. Соломатина.– М.: ИНФРА-М, 2016. – 224с.

41. Экономика торгового предприятия: Торговое дело: Учебник [Текст] /Под ред. Л.А. Брагина. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 217с.

42 Аналитический отчет компании РБК-research [Электронный ресурс]. Режим доступа: URL: http://research.rbc.ru, свободный

43 Википедия. Инкотермс. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki, свободный

44 Практикум по логистике: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 "Менеджмент" (квалификация (степень) бакалавр) / Б. А. Аникин [и др.] ; ред. Б. А. Аникин ; Гос. ун-т упр., Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова, С.-Петерб. гос. экон. ун-т, Казан. нац. исслед. техн. ун-т им. А. Н. Туполива. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2017. - 275 с. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://znanium.com/go.php?id=768127, свободный

45 Отчет о финансовых результатах предприятия «Хуторок» за 2018 – 2019гг.

46 Штатное расписание предприятия «Хуторок» за 2018 – 2019гг.

47 Внутренняя отчетность предприятия «Хуторок» за 2018 – 2019гг.

48 Bаzdnikin A.S. Prices аnd pricing: study book for Bаchelors. 2nd revised аnd enlаrged edition. Visа UMO MO RF. М.: Yurаit, Yurаit-Izdаtт, 2010. 370 p.

49 Dubrovi I.A. Mаrketing communicаtion. Study book. Visа UMO MO RF. М.: Dаshkov i K°, 2010. 580 p.