| Код | 528317 |
| Дата создания | 2020 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 2 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
Содержание
Введение. 3
1. Обзор литературы. 6
2. Собственные исследования. 18
2.1. Цель и задачи исследований. 18
2.2. Материал и методика исследований. 23
2.3. Результат исследований. 28
2.3.1. Технология производства молока крупного рогатого скота в условиях ООО «Молочная ферма». 28
2.3.2. Зависимость результатов выращивания молодняка крупного рогатого скота от различных схем выпойки молочных кормов. 40
2.4. Экономическая оценка результатов исследования. 43
2.5. Выводы и предложения. 44
Список использованных источников. 45
Список использованных источников
1. Атраментов А.Г. Совершенствование первичной обработки молока. - Москва: Агропромиздат. - 1990.- С. 42.
2. Барабанщиков Н.В. Контроль качества молока на ферме. - Москва: Агропромиздат. - 1986.- С.17.
3. Баранова И.П. Повышение ценности сырого молока. - Молочная промышленность №11. - 2006.- С. 11.
4. Белов А.П. Лаборатория против фальсификаций: молоко и молочное сырьё. - Молочная промышленность №22. - 2005.- С.15.
5. Вранчан В.М., Скляр П.А., Побединский В.М. Заготовка и переработка молока. - Кишинев. - 2003.- С. 24.
6. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. «Технология и техника переработки молока». - Москва «Колос», 2001. - С. 7-18;
7. Вайнберг А.Я., Брусиловский А.П., «Приборы технологического контроля молочной промышленности». - Справочник Москва, 1990. - С. 178-182;
8. Макеева И., Гераймович О. «Молочное и мясное скотоводство. Молоко натуральное коровье - сырье. Технологические условия». - № 4, 2004. - С. 6-10;
9. Горбатова К.К. «Биохимия молока и молочных продуктов». - 3-е издание, переработанное и дополнительное Санкт - Петербург Глад, 2004. - С. 147-182;
10. Гузун В.А. Книга лаборанта и учетчика молочной фермы. - Кишинев - 1985.- С.87.
11. Гузун В.А. Пути повышения качества молока. - Кишинев. - 1987.- С.37.
12. Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. «Биохимия молока и молочных продуктов». - Издательство «пищевая промышленность» Москва, 1972. - С. 53-61, 62-65, 96-102.
13. Калантар А.А. Критерии качества и безопасности молока - сырья. - Молочная промышленность №6. - 2005.- С. 9.
14. Карташова В. «Гигиена получения молока». - Ленинград, Колос, 1980. - С. 76-81.
15. Клейменов Н.И. Полноценное кормление крупного рогатого скота. - Москва: Колос. - 1975.- С. 84.
16. Коваленко Д.Н. Рациональное кормление - путь к эффективности производства молока. - Молочная промышленность №11. - 2006.-стр.6.
17. Николаева Е.А., Майоров, А.А., «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья». - № 10. - 2005. - С. 45-50.
18. Биланяк З.Х., Твердохлеб Г.В., Шиллер Г.Г. «Технология молока и молочных продуктов». - Москва, 1991. - С. 48-54.
19. Тихомирова Г.П. «Экологические лаборатории на молочных предприятиях». - // Молочная промышленность № 9, 2003. - С. 18-22.
20. Кожукова О.И ., Шепелев А.Ф.,. «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов». - Издательство центр «Март», Ростов на Дону, 2001. - С. 74-100.
21. Шидловская В.П. «Органолептические свойства молока и молочных продуктов». - Справочник. - М.: Колос, 2002. - С. 190-198.
22. Нестеренко П.Г., Храмцов А.Г., «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. К вопросу ресурсосберегающей и экологощадящей переработки молочного сырья». - № 11, 2005. - С. 10-17.