Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
522095 |
| Дата создания |
2016 |
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 18 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Предмет исследования: процессы создания предприятия общественного питания, включающие определение особенностей предприятие общественного питания, составление меню, описание оборудования, разработку маркетингового и инвестиционного планов
Основное содержание работы: составлен бизнес-план, который в процессе его создания, дал более полную картину о будущем бизнесе.
Результат: на основе изучения рынка, конкурентов, в работе показано:
- что планирование бизнеса является показателем серьезности намерений и действий будущего предпринимателя, так как является документом, подтверждающим всю осознанность действий и ответственность принятых решений.
- как нужно строить бизнес (в т.ч. обращать внимание на такие, казалось бы, мелочи как времена года, то есть сезонность, что очень влияет на результативность бизнеса; выбор места расположения точки; важным фактором является проходимое место выбрано или нет, прилегание каких либо объектов массового скопления людей положительно скажется на доходе и т.п.).
Цель данной работы – спроектировать основные показатели для открытия ресторана в городе.
Задачи работы:
1. Провести анализ городского ресторанного рынка.
2. Сформулировать идею бизнеса.
3. Определить особенности ресторана.
4. Составить меню ресторана.
5. Охарактеризовать оборудование ресторана.
6. Привести организационную структуру ресторана.
7. Разработать маркетинговый план ресторана.
8. Составить инвестиционный план ресторана.
9. Провести расчет рентабельности ресторана.
Объектом исследования - новое предприятие общественного питания «БериЕшька».
Предмет исследования – процессы создания предприятия общественного питания.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
Анализ ресторанного рынка г. Владикавказ 5
Разработка концепции предприятия общественного питания «БериЕшька» 11
2.1. Идея бизнеса 11
2.2. Особенности предприятия общественного питания 12
2.3. Меню предприятия общественного питания 13
2.4. Оборудование предприятия общественного питания 21
2.5. Организационная структура 22
2.6. Маркетинговый план, реклама 23
Финансовые показатели концепции 26
3.1. Инвестиционный план 26
3.2. Расчет рентабельности 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 48
ПРИЛОЖЕНИЯ 49
Приложение 1. 49
Приложение 2. 52
Список литературы
1. Бизнес- план. Методические материалы /Под ред. Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 2014. – 202 с.
2. Бизнес- план. Рабочая книга. - СПб.: ЭИС,2015. – 106 с.
3. Бизнес - план (методические материалы). - М: Финансы и статистика, 2014. – 95 с.
4. Буров И.С., Морошкин М.В., Новиков А.П. Бизнес - план. Методика составления. - М.: ЦИПКК, 2014. – 74 с.
5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие, и. 2-е.- М.: Финансы и статистика, 2008. - 254 с.
6. Дмитриев, А. В. Конфликтология / А. В. Дмитриев. - М.: Гардарики, 2012. - 320 с.
7. Дмитриев Ю.А., Гутман Г.В., Краев В.Н. Бизнес - план структура, содержание. Методические указания к разработке - М: Финансы и статистика, 2008. – 150 с.
8. Крылова Н. Как добиться успеха с помощью бизнес- плана Деловые люди, 2004.- № 43. – С 40-42.
9. Казаков Л.С. Предпринимательство. - М.: ИНФРА-М, 2013. – 98 с.
10. Куршева О., Степанов Д Бизнес- план как инструмент выживания ЭКО, 2014. - № 6. – С. 31-34.
11. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - М.: Финансы и статистика,2013. - 306 с.
12. http: //biznes-kredit. info/nachalo/raschet-idei.html
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00421