| Код | 514702 |
| Дата создания | 2020 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 3 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
Объектом исследования является Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
Предмет исследования – контроль качества и безопасности образцов сливочного масла.
В качестве информационной базы использовались государственные федеральные законы и стандарты, санитарные правила и нормы, учебная литература по товароведению и экспертизе, данные государственной статистики, периодические издания, журналы, материалы международной сети Интернет, а также материалы Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, результаты проверок, проводимых управлением. В качестве методов исследования использовались системные, методов наблюдения, экспертные методы.
Структура работы состоит из введения, основной части, состоящей из трёх глав и заключения.
Введение 3
1 Теоретические и практические аспекты осуществления контроля качества и безопасности масла сливочного 5
1.1 Особенности пищевой ценности и химического состава масла сливочного 5
1.2 Классификация и особенности таможенного оформления масла сливочного 9
1.3 Требования к качеству и безопасности масла сливочного 15
2 Осуществление контроля качества и безопасности молочных продуктов 21
2.1 Структура и организационно-правовая характеристика Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 21
2.2 Административно-правовая база Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области 24
2.3 Формы и порядок проведения проверок 29
2.4 Анализ деятельности Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по вопросам защиты прав потребителей в области обеспечения контроля качества и безопасности молочной продукции 32
3 Совершенствование контроля качества и безопасности молочной продукции 34
3.1 Характеристика объектов и методов исследования 34
3.2 Результаты оценки качества и безопасности масла сливочного 40
Заключение 52
Список использованных источников 55
1. Об административных правонарушениях Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 195 ФЗ: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
2. О защите прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
3. О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля Федеральный закон РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
4. О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
5. О техническом регулировании Федеральный закон РФ от 27.12.2002 № 184-ФЗ: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
6. Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза решение Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 N 54 (ред. от 24.04.2017): [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
7. Технический регламент на молоко и молочную продукцию" Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://legalacts.ru,свободный.
8. Правила продажи отдельных видов товаров Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 №55: [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
9. Арсеньева, Т.П. Технология сливочного масла [Текст]: учебное пособие/ А.Н.Лисицын. - СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. - 303 с.
10. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы [Текст]: учебник для бакалавров/ С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. – 463 с.