| Код | 507438 |
| Дата создания | 2023 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 7 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
Тема дипломной работы: технология переработки молока на производстве
Целью данной работы была оценить качество сырья и изучить технологию производства питьевого молока на предприятии ООО «Молочная ферма».
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- оценить качество сырья по органолептическим и физико-химическим показателям;
- изучить технологию производства питьевого молока;
- провести анализ состояния охраны окружающей среды и безопасности жизнедеятельности на предприятии:
- на основании проведенных исследований сделать выводы и предложения.
Введение 3
1. Обзор литературы 6
2. Собственные исследования 18
2.1. Цель и задачи исследований 18
2.2. Материал и методика исследований 23
2.3. Результат исследований 28
2.3.1. Технология производства молока крупного рогатого скота в условиях ООО «Молочная ферма» 28
2.3.2. Зависимость результатов выращивания молодняка крупного рогатого скота от различных схем выпойки молочных кормов 40
2.4. Экономическая оценка результатов исследования 43
2.5. Выводы и предложения 44
Список использованных источников 45