Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
496907 |
| Дата создания |
2016 |
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 6 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Целью работы является анализ работы предприятия для определения резервов повышения профессионализма персонала через разработку и практическое усвоение стандартов деятельности работников, как механизма повышения их квалификации.
Задачи работы:
1. Охарактеризовать понятие повышения профессионализма предприятия.
2. Определить виды и формы повышения профессионализма предприятия.
3. Выявить особенности повышения квалификации в системе управления персоналом на предприятиях общественного питания.
4. Дать организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия.
5. Провести анализ работы персонала и оценка профессионализма исследуемого предприятия.
6. Определить пути совершенствования системы повышения профессионализма исследуемого предприятия.
Объектом исследования выбран ресторан «-».
Предмет исследования - механизм повышения квалификации работников предприятия.
Методологическую основу исследования проблем повышения квали-фикации работников предприятия составили труды Загвязинского В.И., Кулюткина Ю.Н., Мицкевич Н.И., Никитина Э.М., Субетто А.И., Гер-шунского Б С., Давыдова В.В. и других авторов.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………
ГЛАВА 1. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛИЗМА: ПОНЯТИЕ, ВИДЫ И ТИПОЛОГИЯ
1.1. Понятие повышения профессионализма предприятия………………….
1.2. Виды и формы повышения профессионализма предприятия………….
1.3. Особенности повышения квалификации в системе управления персона-лом
на предприятиях общественного питания…………………………………………….
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОФЕССИОНАЛИЗМА
РЕСТОРАНА «-»…………………………………………………………
2.1. Организационно-экономическая характеристика ресторана
«-»…………………………………………………………………………
2.2. Анализ работы персонала и оценка профессионализма ресторана
«-»………………………………………………………………………....
2.3. Пути совершенствования повышения профессионализма
в ресторане «-»……………………………………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………....
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………
Список литературы
1. Абдалина Л.В. Психолого-акмеологическая модель развития профес-сионализма педагога: Дисс. ... докт. психол. наук. - Тамбов, 2008. - 487 с.
2. Берестнева О.Г. Системные исследования и информационные техноло-гии оценки компетентности студентов: Дисс. …докт. техн. наук. - Томск, 2007. - 356 с.
3. Бодров В.А. Психология профессиональной пригодности. - М.: ПЕР СЭ, 2001 - 511 с.
4. Васильева Л.П., Зборовский К.Э. Профессиональная реабилитация: профориентация и отбор на профессиональное обучение лиц с ограни-ченными возможностями. - Минск : Гиуст БГу, 2012. - 124 с.
5. Гребенкина Л.К. Формирование профессионализма учителя в системе непрерывного педагогического образования: Дисс. …докт. пед. наук - М., 2000. - 441 с.
6. Зеер Э.Ф. Психология профессионального образования. - М.: Изда-тельский центр «Академия», 2013. - 416 с.
7. Кечил Д.И. Особенности профессиограммы труда психолога служеб-ной деятельности: Автореф. дисс. ...канд. психол. наук. - М., 2013. - 30 с.
8. Колпачников В. В. Человеко-центрированный подход в практике пси-хологического консультирования персонала организаций//Вопросы психологии, 2012. - № 3. - С. 49 - 56.
9. Курганов В.Н. Психологическое обоснование методов оценки профес-сиональной пригодности кандидатов на должности младших команди-ров пограничных органов ФСБ России: Дисс. ... канд. психол. наук. - М., 2009. - 170 с.
10. Лысенко Ю.Ю. Чему учить? выявление потребности в обучении// "Отдел кадров", 2008. - № 3. - С. 31-39.
11. Мазманова Б.Г. Управление оплатой труда. - М.: Финансы и ста-тистика, 2003. – 368 с.
12. Мясоедова Е.А., Будникова Г.А. Информационная образователь-ная среда учреждения. - Астрахань, 2013. - 32 с.
13. Петухов И.В. Система поддержки принятия решений при оценке профпригодности оператора эргатических систем: Автореф. дисс. …докт. техн. наук. - Уфа, 2013. - 30 с.
14. Рабинович О.Т. Социально-профессиональное развитие личности: аксиологические основы соуправления. - LAP Lambert Akademic Publisting, 2013, Oktober. - 577 c.
15. Рубцова Н.Е. Интегративно-типологический подход к психологи-ческой классификации профессиональной деятельности: Автореф. дисс. …докт. психол. наук. - Ярославль, 2014. - 538 с.
16. Руденко А.В. Профессиональная среда предприятия обществен-ного питания: Дисс. ...кандидата социол.наук.- Нижний Новгород, 2009. - 203 с.
17. Федоров Д.С. Оценка профессиональной пригодности водителя грузового автотранспорта: Автореф. дисс .... канд. техн. наук. - Волго-град, 2013. - 16 с.
18. Фонарев А.Р. Особенности личностного становления профессио-нализма. - М., 2005. - 48 с.
19. Шелепова Е.С. Психологические характеристики профессиональ-ной деятельности инженеров-проектировщиков в промышленном и гражданском строительстве: Автореф. дисс. …канд. психол. наук. - М., 2007. - 20 с.
20. Шульгина Л.Н. Инновационные технологии как фактор форми-рования профессионализма будущего специалиста: Дисс. ... канд. пед. Наук. - Курск, 2004. - 220 c.
21. Meyerson D., Martin J. Cultural studies and integration of three different views, Journal of Management Studies, 24(6), pp. 623-47, 1987.
22. Salmon G. Far from remote, People Management, 27 September, pp. 34-36, 2001.
23. Harrison R. Learning and Development, 2nd edn, CIPD, London, 2005.
24. Устав ресторана «-»
25. Справочные материалы ресторана «-».
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00447