| Код | 492783 |
| Дата создания | 2020 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1 Теоретические основы идентификации растительных масел 5
1.1 Классификация и ассортимент растительных масел на мировом и внутренних рынках 5
1.2 Методологические основы идентификационной экспертизы 14
1.3 Идентификационная экспертиза растительных масел 21
1.4 Структура рын1.3 Идентификационная экспертиза растительных масел ка растительных масел 32
1.5 Особенности таможенного оформления растительных масел 37
2 Изучение деятельности Роспотребнадзора по регулированию качества и безопасности продовольственных товаров на потребительском рынке 42
2.1 Общая характеристика Роспотребнадзора 42
2.2 Основные виды проверок Роспотребнадзора 48
2.3 Анализ опыта регулирования качества и безопасности продовольственных товаров в рамках деятельности Роспотребнадзора 52
2.4 Направления развития деятельности Роспотребнадзора по регулированию качества и безопасности продовольственных товаров 61
3 Разработка и применение алгоритма идентификации растительных масел, реализуемых в розничных торговых сетях города Екатеринбург 68
3.1 Объекты и методы исследований 68
3.2 Анализ результатов идентификационной экспертизы растительных масел 78
Заключение 83
Список использованных источников 88
Приложения 93
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации [Электронный ресурс]. Указ Президента РФ от 21.01.2020 г. № 20. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/564161398, свободный.
2. Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс]. Постановление Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 г. № 322. - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
3. О защите прав потребителей [Электронный ресурс]. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 (ред. от 18.07.2019 г.). - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
4. О таможенном регулировании в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации [Электронный ресурс]. Федеральный закон РФ от 03.08.2018 г. № 289-ФЗ (с изменениями и дополнениями). - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
5. О типовых схемах оценки соответствия [Электронный ресурс]. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 18.04.2018 г. № 44. -Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
6. Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза [Электронный ресурс]. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 г. № 54 (ред. от 29.04.2020 г.). - Режим доступа: http://www.consultant.ru, свободный.
7. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011 [Электронный ресурс]. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881 (с изменениями и дополнениями). - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320347, свободный.
8. Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011 [Электронный ресурс]. Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 883 (с изменениями и дополнениями). - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902320571, свободный.
9. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Текст]: учебник / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова - 3-е изд. - Москва: Дашков и К, 2017. - 560 с.
10. Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: лабораторный практикум/ И.В. Криштафович, С.А. Страхова, Ю.С. Пучкова - 3-е изд. - Москва: Дашков и К, 2013. - 592 с.
11. Меркулова, Н.Ю. Основы товароведения и экспертизы [Текст]: учебное пособие / Н.Ю. Меркулова, Б. Тохириен, В.Г. Клюкина, С.В. Царева; М-во науки и высш. Образования Рос. Федерации, Урал. гос. экон. ун-т. - Екатеринбург: [Издательство УрГЭУ], 2018. - 163 с.
12. Меркулова, Н.Ю. Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности [Текст]: учебное пособие / Н.Ю. Меркулова, Н.В. Лейберова, Е.В. Рагозинникова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. гос. экон. ун-т. - Екатеринбург: [Издательство УрГЭУ], 2016. - 67 с.
13. Мхитарьянц, Л.А. Технология отрасли (производство растительных масел) [Текст]: учебник / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнева, Е.В. Мартовщук, С.К. Мустафьев - СПб.: ГИОРД, 2015. - 352 с.
14. Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров [Текст]: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 100700.62 - Торговое дело: в 2-х частях. Ч. 2: Модуль II. Товарная экспертиза. - Москва: Норма: ИНФРА-М, 2014. – 192 с.
15. Шевченко, В. В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник / Санкт–Петербургский торгово–экономический институт; Рук. авт. колл. В. В. Шевченко. – М.: ИНФРА–М, 2005. – 544 с.
16. Государственный доклад «О защите прав потребителей в Свердловской области в 2019 году» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.66.rospotrebnadzor.ru, свободный.
17. Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ 8808-2000 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200025334, свободный.
18. Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 1129-2013 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200105924, свободный.
19. Масла растительные. Метод измерения перекисного числа ГОСТ 26593-85 (с Изменениями № 1) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200023024, свободный.
20. Масла растительные. Методы определения кислотного числа ГОСТ 31933-2012 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200102172, свободный.
21. Масла растительные. Метод определения влаги и летучих веществ ГОСТ 11812-66 (с Изменениями № 1, 2, 3) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200022993, свободный.
22. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава ГОСТ 30418-96 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200023035, свободный.
23. Масла растительные. Методы определения нежировых примесей ГОСТ 5481-2014 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200112989, свободный.
24. Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфоросодержащих веществ ГОСТ 7824-80 (с Изменениями № 1, 2) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200022988, свободный.
25. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла ГОСТ 5480-59 (с Изменениями № 1, 2) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200022972, свободный.
26. Масла растительные. Методы определения температуры вспышки в закрытом тигле ГОСТ 9287-59 (с Изменениями № 1, 2, 3) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200022992, свободный.
27. Масла растительные. Методы определения цветности ГОСТ 5477-2015 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200124419, свободный.
28. Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности ГОСТ 5472-50 (с Изменениями № 1) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200022964, свободный.
29. Идентификация продукции. Общие положения ГОСТ Р 51293-99 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200003984, свободный.
30. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 (с Изменениями № 1) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-51074-2003, свободный.
31. Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОКПД 2 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://classifikators.ru/, свободный.
32. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.alta.ru/tnved/, свободный.
33. Codex Alimentarius. Organically Produced Foods - 2004/ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://mcx.ru/upload/iblock/, свободный.
34. Alessandra Bendini, Sensory Analysis of Virgin Olive Oil / Alessandra Bendini, Enrico Valli, Sara Barbieri, Tullia Gallina Toschi // Department of Food Science, University of Bologna - 2018/ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/, свободный.
35. Изменения в пищевом законодательстве в 2018 году – начале 2019 года [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://foodsmi.com, свободный.
36. Мировой рынок растительных масел в 2019/20 МГ: замедление темпов прироста производства & активный спрос [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.apk-inform.com/ru/exclusive, свободный.
37. Пищевая промышленность России в 2019 году: законы в отношении безопасности продовольственной продукции [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://expert.ru, свободный.
38. Р.О.С.Контроль [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://roscontrol.com, свободный.
39. Роспотребнадзор: функции, полномочия, задачи [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://zen.yandex.ru, свободный.
40. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.66.rospotrebnadzor.ru, свободный.
41. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://rospotrebnadzor.ru, свободный.
42. Экспорт растительных масел из РФ. Итоги за 2019 год [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.zol.ru/review/eksport, свободный.