| Код | 490010 |
| Дата создания | 2020 |
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 2 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
1.Теоретические аспекты управления качеством сервиса в гостиничных предприятиях 6
1.1 Сущность управления качеством и проблемы качества сервиса в гостиничных предприятиях 6
1.2 Факторы, влияющие на качество сервиса в гостиничных предприятиях 14
1.3 Методы управления качеством сервиса в гостиничных предприятиях 20
2.Анализ управления качеством сервиса в гостиничном предприятии 25
(на примере «Novotel» ООО «Екатеринбург- Центр»)
2.1 Структура и характеристика гостиничного предприятия «Novotel» ООО «Екатеринбург- Центр» 25
2.2 Анализ управления качеством сервиса в гостиничном предприятии «Novotel» ООО «Екатеринбург- Центр» 33
2.3 Разработка рекомендаций по управлению качеством сервиса для гостиничного предприятия «Novotel» ООО «Екатеринбург- Центр» 43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.Бондаренко Е.А. Роль фирменного стиля в деятельности организации // Инновационная наука. - 2017. - № 12. - С. 92 - 94.
2.Гаранина Е.Н. Клиентоориентированная концепция конкурентоспособности гостиницы // Вестник РМАТ. - 2015. - № 1. - С. 78 - 89.
3.Соколова С. Единый стиль для привлечения клиентов // Гостиничное дело. - 2015. - № 9. - С. 20 - 39.
4.Салахова, В. Г. Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе / В. Г. Салахова. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2019. - №2-С.263-265.
5. Практика, проблемы, перспективы. Гостиничное хозяйство России-2017. С.25-40.
6.Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела. - М.: Юрайт, 2016. – С.336.
7.Федосеева А.В. Характеристика элементов фирменного стиля предприятий сервиса // Решение. - 2017. - С. 202 - 246.
8.Щербакова Е.Н., Савицкая В.Ю. Фирменный стиль в системе воздействия на потребителя // Экономические исследования и разработки. - 2017. - № 4. - С. 20-46.
9. Эдвардс Деминг. Менеджмент нового времени. – М.: Альпина Паблишер, 2019. – С.100-182.
10.Официальный сайт отеля «Novotel» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://novotel-ekb.ru/, свободный;
11.Официальный сайт путешествий «TripAdvisor» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.tripadvisor.ru/ , свободный.
12. Официальный сайт «Информационный портал Екатеринбурга» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.ekburg.ru/ , свободный.
13. Официальный сайт путешествий «Booking» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.booking.com/ , свободный.
14. Официальный сайт туристического бизнеса «TOURFAQ» [Электронный ресурс] Режим доступа: http://tourfaq.net ,свободный.
15. Официальный сайт сообщества профессионалов гостиничного бизнеса «Frontdesk» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.frontdesk.ru , свободный.
16. Официальный сайт бизнес-статей «Businessman» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://businessman.ru , свободный.
17. Официальный сайт электронного научно-практического журнала «Экономика и менеджмент инновационных технологий» [Электронный ресурс] Режим доступа: http://ekonomika.snauka.ru ,свободный.
18. Официальный сайт электронного журнала о гостиничном бизнесе «Welcome times» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://welcometimes.ru , свободный.
19. Официальный сайт электронного научного журнала «Сервис в России и за рубежом» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://cyberleninka.ru , свободный.
20. Официальный сайт путешествий «Ostrovok» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://ostrovok.ru , свободный.