Биологически активные добавки к пище. Их роль в питании человека

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Понятие, польза и вред биологически активных добавок (БАД) к пище 5
1.1 Определение понятия «БАД» 5
1.2 Классификация БАД 9
2. Биолгически активные добавки в аптеке 14
2.1 Правовое регулирование БАД 14
2.2 Ассортимент БАД в современной аптеке 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 20
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 22

ВВЕДЕНИЕ
Чтобы быть здоровым и активным ежедневно нашему организму требуется более 100 разнообразных веществ. Из них почти 40% организм не способен синтезировать (вырабатывать) сам и должен получать с пищей. Должен но не получает (в силу ряда причин: некачественные продукты, гмо и т.д.). Проблему решают БАД-ы!
БАД — это биологически активная добавка к пище.
Актуальность темы в том, что в последние годы производство и оборот биологически активных добавок (БАД) в России становится одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, торговли и медицины. БАД стали реальным и важнейшим элементом современной жизни.
По данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отмечается тенденция увеличения количества зарегистрированных БАД. Темп прироста БАД в 2004 г. по отношению к 2001 г. составил 56,9%.
Поскольку БАД не относятся к JIC, то для фармацевтического рынка они являются целевым сегментом, представляя перспективную группу товаров.
Большой ассортимент БАД обуславливает необходимость в грамотном управлении их ассортиментом и его оптимизации с учетом знаний нужд потребителей.
Понятие «биологически активные добавки к пище» появилось во второй половине XX века, благодаря развитию знаний о питании, о действии отдельных пищевых веществ на организм человека. Большинство литературных источников свидетельствуют о том, что начало активного проникновения импортных биологически активных добавок (БАД) к пище на российский рынок, а также разработка и внедрение в производство отечественных БАД относится к периоду 1990-1992 годов. В этот же период времени началось их массовое потребление.
В последние десятилетия в мире, в том числе и в России, произошли изменения структуры, и количество потребляемой пищи, свидетельствующие об отходе от основных принципов сбалансированного питания, что привело к недостаточному поступлению в организм биологически активных веществ.
Биологически активные добавки, как правило, не имеют пищевого значения, то есть они не участвуют в обмене веществ, построении тканей органов и систем. Они для обмена веществ нейтральны. Биологически активные добавки к пище являются важным элементом на пути укрепления здоровья, профилактики и лечения многих заболеваний. Установлено, что применение биологически активных добавок к пище способствует профилактике диабета, атеросклероза и сердечно - сосудистых заболеваний, рака то есть заболеваний, которые определяют уровень смертности в большинстве развитых стран. Таким образом, БАД - это практическое воплощение результатов новой науки, пограничной между науками о питании и фармакологией. Ее называют фармаконутрициологией, либо микро- нутриентологией. В условиях финансовых ограничений системы здравоохранения, постоянного удорожания фармацевтической помощи, а также, учитывая ассортиментную вариабельность и значительную нестабильность в реализации данной группы товаров, понижение платежеспособности населения в сегодняшних экономических условиях, проведение фармакоэкономических исследований рынка БАД приобретают особую актуальность.
Как показывает мировой и отечественный опыт, наиболее быстрым и экономически обоснованным путем улучшения пищевого статуса человечества является применение специально созданных БАД к пище. Использование БАД в составе традиционных продуктов питания позволяет расширить ассортимент функциональных продуктов питания.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Вилкова С.А., Голубенко О.А., Дубцов Г.Г., Елисеева Л.Г., Ильина М.Г., Ляшко А.А., Моисеенко Н.С. и др.
Целью данной работы является изучение биологически активных добавок к пище в ассортименте аптеки, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть понятие «БАД»;
- Исследовать классификацию БАД;
- Проанализировать правовое регулирование БАД;
- Выявить ассортимент БАД в современной аптеке.
Структура данной работы состоит из: введения, 2 глав, заключения и списка используемой литературы.

Работа оформлено согласно большинству ГОСТов
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
Работа в формате doc/docx, если вы поменяете формат на docx/doc, то оригинальность может упасть, поэтому НЕ меняйте формат работы. Название файла менять можно сколько угодно
Оригинальность техническая – достигнута путем кодирования файла
Опыт написания студенческих работ более 18 лет, поэтому можете с уверенностью скачать данную работу, вставить титульный лист и сдать преподавателю, получить оценку «5», или «4», но не ниже.
Если возникли проблемы с оригинальностью – не отправляйте на перерасчет – Напишите мне (Алексей_Цербер) и я исправлю, если что то не так