Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
476104 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
26
|
Мы сможем обработать ваш заказ 30 марта в 14:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
1 Теоретический обзор по теме курсовой работы 5
1.1 Общее понятие о рациональном питании 5
1.2 Состав пищи, удовлетворяющий требованиям гигиены питания 6
1.3 Пищевые добавки как фактор, нарушающий гигиену питания 9
2 Обсуждение результатов исследования 13
2.1 Понятие о трофологическом статусе человека как показателе 13
гигиены его питания 13
2.2 Практика статистического анализа трофического поведения 15
Выводы и предложения 24
Список использованной литературы 25
Введение
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) более 75% населения земного шара страдают заболеваниями, возникновение и развитие которых связано с нарушением принципов рационального питания, условия и образ жизни являются одними из важнейших факторов, оказывающих влия-ние на здоровье человека [16, с. 49].
При избыточном потреблении рационов с высокой энергетической цен-ностью, жиров, добавленного сахара в совокупности с низкой физической ак-тивностью в современных условиях привели к высокой распространенности ожирения среди населения. Особое влияние на формирование избыточного пищевого статуса оказывает пищевое поведение, в связи с чем, среди лиц, страдающих ожирением, широко применяются различные психодиагностиче-ские методики, позволяющие выявить предпосылки нарушений пищевого по-ведения и своевременно проводить коррекцию с использованием психологи-ческих приемов.
Полученная в ходе изучения пищевого статуса информация о фактиче-ском питании, состоянии здоровья человека, его морфологических парамет-рах и показателях метаболизма, позволяет не только разрабатывать программы по коррекции пищевого поведения человека с патологическими нарушения-ми, но выявить на раннем этапе проблемы нутритивного характера для по-следующей разработки профилактических мероприятий.
Нарушения населением принципов рационального питания, в том числе обусловленные особенностями пищевого поведения, повышают риски разви-тия алиментарно-зависимых заболеваний.
Цель работы – изучить гигиенические основы рационального питания
Задачи курсовой работы:
1) дать общее понятие о рациональном питании;
2) описать состав пищи, удовлетворяющий требованиям гигиены пита-ния;
3) рассмотреть пищевые добавки как фактор, нарушающий гигиену пи-тания;
4) изучить понятие о трофологическом статусе человека как показателе гигиены его питания;
5) привести практику статистического анализа трофического поведения;
6) представить выводы и рекомендации.
Объектом исследования в курсовой работе выступают гигиенические ос-новы рационального питания.
Предметом исследования в курсовой работе выступают показатели тро-фологического статуса как компоненты гигиены питания человека.
Курсовая работа включает введение, две главы, заключение, список ис-пользованных источников.
Фрагмент работы для ознакомления
Уникальность работы 84% антиплагиат ру
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) более 75% населения земного шара страдают заболеваниями, возникновение и развитие которых связано с нарушением принципов рационального питания, условия и образ жизни являются одними из важнейших факторов, оказывающих влия-ние на здоровье человека [16, с. 49].
При избыточном потреблении рационов с высокой энергетической цен-ностью, жиров, добавленного сахара в совокупности с низкой физической ак-тивностью в современных условиях привели к высокой распространенности ожирения среди населения. Особое влияние на формирование избыточного пищевого статуса оказывает пищевое поведение, в связи с чем, среди лиц, страдающих ожирением, широко применяются различные психодиагностиче-ские методики, позволяющие выявить предпосылки нарушений пищевого по-ведения и своевременно проводить коррекцию с использованием психологи-ческих приемов.
Полученная в ходе изучения пищевого статуса информация о фактиче-ском питании, состоянии здоровья человека, его морфологических парамет-рах и показателях метаболизма, позволяет не только разрабатывать программы по коррекции пищевого поведения человека с патологическими нарушения-ми, но выявить на раннем этапе проблемы нутритивного характера для по-следующей разработки профилактических мероприятий.
Нарушения населением принципов рационального питания, в том числе обусловленные особенностями пищевого поведения, повышают риски разви-тия алиментарно-зависимых заболеваний.
Список литературы
1. Абрамова Е.А. Физиолого-гигиенические основы рационального питания // Актуальные проблемы естественнонаучного образования, защиты окружающей среды и здоровья человека. – 2016. Т. 2. - № 2. – С. 4-6.
2. Бацукова Н.Л., Лавинский Х.Х., Замбржицкий О.Н. Гигиениче-ские основы рационального питания // Здоровье и окружающая среда. – 2019. - № 14. – С. 5-11.
3. Боева А.В., Тармаева И.Ю., Бахтаирова В.И. Макро- и микронут-риенты в питании человека. Пособие для врачей. – Иркутск: ИГУ, 2016. – 112 с.
4. Габович Р.Д. Учебник гигиены / Р.Д.Габович. - М.: Медгиз, 1977. – 168 – 169, 172 – 175 с.
5. Петровский К.С. Гигиена питания / К.С.Петровский - М.: Меди-цина, 1975. – 112 с.
6. Гигиена: учебник / под редакцией акад. РАМН. Г.И. Румянцева.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ГЭОТАР - Медиа, 2015. – 231 с.
7. Гигиена: учебное пособие. Под ред. В.И. Архангельского. – М.: Центр, 2015. – 208 с.
8. Глаголева О.Н. Популяционная профилактика анемий, связанных с питанием // Вести МАНЭБ в Омской области. – 2015. - № 2 (2). – С. 13-15.
9. Красотина П.П. Гигиенические основы рационального питания среди беременных как основа профилактики заболеваний новорожденных / В сборнике: Современные аспекты профилактики заболеваний Сборник матери-алов. Под редакцией Г.П. Котельникова, И.И. Березина, В.А. Куркина, А.М. Спиридонова, С.В. Архиповой. – 2017. – С. 93-94.
10. Михайлова Л.А., Томских Э.С. Гигиенические основы рациональ-ного питания. – Чита, 2015. – 130 с.
11. Королев А.А. Гигиена питания. Руководство для врачей. – М.: Центр, 2016. – 433 с.
12. Новиков С.Г., Глотова С.Г., Куценко В.Н., Левченко О.В. Эколо-гическая безопасность пищевых продуктов // Актуальные проблемы социаль-но-гуманитарного и научно-технического знания. – 2017. – № 4 (13). – С. 5-8.
13. Новиков С.Г., Глотова С.Г. Нормативно-законодательная основа экологической безопасности пищевых продуктов / В сборнике: Актуальные проблемы экологической безопасности: опыт, проблемы, пути решения. – 2017. – С. 58-63.
14. Федотова З.А., Блинова О.А. Безопасность и гигиена питания. Са-мара, 2015. – 143 с.
15. Хузиханов Ф.В., Мустафаева А.А. Оценка пищевого статуса у школьников // Вопросы питания. – 2015. – Т. 84. - № S5. – С. 90.
16. Петрова Т.Н., Зуйкова А.А., Красноруцкая О.Н. Оценка фактиче-ского питания студентов медицинского вуза: проблемы и пути их решения // Санитарный врач. – 2016. – № 3. – С. 48-55.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.