Вход

Планирование и анализ затрат на производство продукции на (примере ООО «Хлебный дом») тема

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 470552
Дата создания 2021
Страниц 91
Мы сможем обработать ваш заказ 2 декабря в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 000руб.
КУПИТЬ

Содержание

Содержание

Введение 2
1 Теоретическая часть. Теоретические основы организации планирования затрат на производство 4
1.1 Сущность, состав и классификация затрат на производство продукции 5
1.2 Методы учета и анализа затрат на производство и реализацию продукции 10
1.3 Основные этапы планирования затрат на предприятии 19
1.4 Пути оптимизации структуры затрат в хлебопекарном производстве 23
2 Аналитическая часть. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции ООО «Хлебный дом» 29
2.1 Характеристика ООО «Хлебный дом» 29
2.2 Анализ основных финансовых показателей ООО «Хлебный дом» 31
2.3 Анализ и оценка затрат на производство и себестоимости продукции 44
3 Проектная часть. Разработка мероприятий по планированию затрат на производство продукции 54
3.1 Планирование затрат на производство ООО «Хлебный дом» 54
3.2 Пути снижения затрат в ООО «Хлебный дом» 59
3.3 Оптимизация затрат на производство за счет внедрения современного технологического оборудования 62
Заключение 68
Список сокращений 72
Список использованных источников 74
Приложения А - Д 80

Введение

Введение

Расходы на реализацию и производство товаров – значимая составляющая любой хозяйственной деятельности. Их планирование важно для работы любой коммерческой организации. Детальный анализ и своевременный контроль фактических отклонений от запланированных величин дают возможность сформировать действующую методику управления производственной и торговой деятельностью.
К расходам на реализацию и производство товаров относят:
- затраты на сырье, дополнительные и основные материалы;
- затраты на энергию и топливо;
- затраты на выплату зарплаты (включая на отчисления по социальному страхованию);
- амортизационные отчисления;

Фрагмент работы для ознакомления

Работа составлялась в 2020 году и была успешно защищена с должным порогом уникальности в ВУЗе. Подробности в соответствующих разделах (введение, содержание, список литературы).

Список литературы

Список использованных источников

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) [Электронный ресурс] от 05.08.2000 N 117-ФЗ (ред. от 28.12.2016) //Справочная правовая система «КонсультантПлюс». — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
2. О бухгалтерском учете [Электронный ресурс]: федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ (ред. от 23.05.2016) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации [Электронный ресурс]: утв. Приказом Минфина РФ от 29.07.1998и№34н (ред. от от 24.12.2010, с изм. от 08.07.2016) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
4. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99) [Электронный ресурс]: утв. Приказом Минфина РФ от 06.07.1999 N 43н (ред. от 08.11.2010) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
5. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99) [Электронный ресурс]: утв. Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 №33н (ред. от 06.04.2015) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
6. О формах бухгалтерской отчетности организаций [Электронный ресурс]: Приказ Минфина России от 02.07.2010 N 66н (ред. от 06.04.2015) «» — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
7. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению [Электронный ресурс]: утв. Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 №94н (ред. от 08.11.2010) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
8. Формы федерального государственного статистического наблюдения за затратами на производство и реализацию продукции (работ, услуг) и за производством и отпуском электро- и теплоэнергии [Электронный ресурс]: Постановление Госкомстата РФ от 10.11.1998 N 110 (ред. от 27.07.2004) — Режим доступа: http://www.consultant.ru.
9. Арутюнян, Ю.И., Силаева, Э.Е. Некоторые вопросы управления затратами предприятия / Ю.И. Арутюнян, Э.Е. Силаева / В сборнике: Наука в современном информационном обществе Материалы XIII международной научно-практической конференции . н.-и. ц. «Академический». NorthCharleston, SC, USA, 2017. С. 109-112.
10. Бикбулатова, М.Н., Василенко, М.Е. К вопросу об управлении затратами на предприятии в условиях финансового кризиса / М.Н. Бикбулатова, М.Е. Василенко // Экономика и предпринимательство. 2017. № 4-1 (81-1). С. 555-558.
11. Болатбиев, А.К., Миркина, О.Н. Управление затратами как фактор влияния на финансовые результаты деятельности предприятия / А.К. Болатбиев, О.Н. Миркина // В сборнике: Теоретические и прикладные аспекты научных исследований Сборник статей по материалам II научно-практической конференции. 2017. С. 8-13.
12. Бондина, Н.Н. Управление затратами. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 – Менеджмент / Н.Н. Бондина // Пензенский государственный аграрный университет, кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Пенза, 2017 – 347с.
13. Говдя, В. В. Управленческий учет затрат на современном предприятии: научное издание / В. В. Говдя, Ж. В. Дегальцева. – Краснодар: изд-во «КрасЕрон», 2018.- 187 с.
14. Гомонко, Э.А., Лукьянова, И.В. Управление затратами в системе обеспечения экономической безопасности предприятия / Э.А. Гомонко, И.В. Лукьянова // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. 2017. № 2 (63). С. 167-173.
15. Дегальцева, Ж.В. Сравнительная характеристика различных методов затрат и калькулирования себестоимости. / Ж. В. Дегальцева // Научный журнал КубГАУ, №104(10), 2018. С.1010-1020
16. Денисов, А.А. Управление затратами на предприятиях пищевой промышленности / А.А. Денисов // В сборнике: Вопросы и проблемы экономики и менеджмента в современном мире сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. 2017. С. 50-52.
17. Диденко, Ю.С. Управление затратами на уровне предприятия / Ю.С. Диденко // В сборнике: Политика импортозамещения: проблемы и перспективы материалы Всероссийской заочной научно-практической конференции. 2017. С. 21-24.
18. Дмитриева, А.С. Совершенствование системы управления затратами предприятия / А.С. Дмитриева // В сборнике: Развитие институциональныхоснов бюджетной политики. Пермь, 2016. С. 4-6.
19. Егорова С.Е., Юданова Л.А. Сравнительный анализ новых методов и систем учета затрат и калькулирования себестоимости продукции // Вестник Псковского государственного университета. Серия: Экономика. Право. Управление. 2015. № 2. С. 94–106.
20. Ершова М.В., Жариков Р.В., Жариков В.Д. Модель снижения себестоимости продукции на промышленных предприятиях // Организатор производства. 2016. № 2. С. 67–78.
21. Замураева, Л.Е. Управление затратами. Управление ресурсами / Л.Е. Замураева // Учебно-методический комплекс. Практикум для студентов направления 38.03.02 «Менеджмент» очной и заочной форм обучения / Тюмень, 2017 — 197с.
22. Зимакова Л.А., Костякова Ю.В. Отраслевые особенности применения системы таргеткостинг на хлебопекарных предприятиях // Актуальные вопросы экономических наук. 2010. № 12-2. С. 21–26.
23. Иванова, И.Г., Маркова, Ю.А. Управление затратами по центрам ответственности / И.Г. Иванова, Ю.А. Маркова // В сборнике: Фундаментальная наука и технологии - перспективные разработки материалы XII международной научно-практической конференции. 2018. С. 269-272.
24. Катков Ю.Н., Никитина С.В. «Таргет-костинг» и «кайзен-костинг» в оптимизации затрат и калькулировании себестоимости продукции АПК // Бухучет в сельском хозяйстве. 2011. № 8. С. 29–35
25. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов - 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014.
26. Керимов В. Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2015. — 484 с.
27. Ким Л.И. Стратегический управленческий учет: монография. Москва: НИЦ Инфра-М, 2014. 202 с.
28. Клейман А.В., Чернышова Н.А. Экономическое содержание понятия «Управление затратами» / А.В. Клейман, Н.А. Чернышова // В сборнике: Современная экономика: актуальные вопросы, достижения и инновации Сборник статей IX Международной научно-практической конференции. 2017. С. 31-33.
29. Кузина, А. Ф. Возникновение и развитие бухгалтерского управленческого учета / А. Ф. Кузина, Е. А. Сальникова, Т. С. Пряморукова // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. - 2016. - № 4. - С. 179-180 с.
30. Кузина, А.Ф., Павленко, Е.А. Современный подход к совершенствованию учета и управлению затратами экономического субъекта / А.Ф. Кузина, Е.А. Павленко // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2018. № 6-7. С. 198-200.
31. Кузьмина, С.Р. Роль менеджмента качества в управлении затратами / С.Р. Кузьмина // В сборнике: V Лужские научные чтения. Современное научное знание: теория и практика материалы международной научной конференции. 2015. С. 321-325.
32. Лоч М.В., Ёлгина Е.А. Современные тенденции развития управленческого учета: таргеткостинг и кайзен-костинг // Учет, анализ и аудит: проблемы теории и практики. 2011. № 6. С. 111–115.
33. «Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях» (утв. Минсельхозпродом РФ 12.01.2000)
34. Низовкина Н.Г. Бухгалтерский управленческий учет: учебнометодический комплекс для специальностей высшего профессионального образования очной и заочной формы обучения / Н.Г. Низовкина. – Новосибирск: Сибпринт; НСИ, 2010. – 194 с.
35. Научная статья ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАТРАТ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ НА ОСНОВЕ ИНСТРУМЕНТАРИЕВ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА Ольга Ильинична АВЕРИНА , Людмила Викторовна ПЕРМИТИНА
36. Просвирина И.И., Проскурина В.В. «Кайзен-костинг» как система управления затратами на современном предприятии // Научно-аналитический экономический журнал. 2016. № 5. С. 4.
37. Пузыня Т.А. Таргет-костинг и Кайзен-костинг – инновационные концепции отечественного бухгалтерского учета // Современные научные исследования и инновации. 2012. № 7. URL: http://web.snauka.ru/issues/2012/07/15988
38. Пугачева, М.А., Латыпова, Э.Р. Управление затратами предприятия / М.А. Пугачева, Э.Р. Латыпова // В сборнике: Экономический форум «Экономика в меняющемся мире» Материалы Экономического форума с международным участием. Сборник научных статей. 2017. С. 42-44.
39. Путятина, Л.М. Управление затратами предприятия в современных финансовых условиях / Л.М. Путинина // Новая наука: Опыт, традиции, инновации. 2017. Т. 1. № 2. С. 139-141.
40. Рева, З.Я. Управление затратами предприятия / З.Я. Рева // Символ науки. 2018. Т. 1. № 4. С. 145-147.
41. Редченко К. Восточный ветер: методы снижения себестоимости в стратегическом управлении // Менеджмент сегодня. 2003. № 3. С. 2–12
42. Роднова, И.С., Василевский, А.В. Управление затратами как элемент эффективного управления предприятием / И.С. Роднова, А.В. Василевский // Экономика и предпринимательство. 2017. № 3-2 (80-2). С. 725-727.
43. Сазонова, А.В. Анализ и управление затратами экономического субъекта / А.В. Сазонова // Экономика и социум. 2017. № 1-2 (32). С. 512-515.
44. Сайнудинова, Н.К. Управление затратами на предприятии как основа финансовой устойчивости предприятия / Н.К. Сайнудинова // Сборник статей Международной научно-практической конференции: в 2 частях. 2017. С. 95-101.
45. Ситникова С.А. Сущность системы таргет-костинг и возможность ее применения в организациях хлебопекарной промышленности: материалы II Международной заочной научно-практической конференции «Актуальные проблемы учета, экономического анализа и финансово-хозяйственного контроля деятельности организаций». Воронеж: Изд-во Воронежского государственного университета, 2015. С. 123–126.
46. Словеснова, А.Д. Процессный подход к управлению затратами / А.Д. Словеснова // Academy. 2017. № 5 (20). С. 68-72.
47. Соколов Я. В. Управленческий учет / под ред. Я.В. Соколова. М.: Магистр, ИНФРА-М, 2013. 428 с.
48. Сорокина, К.О. Управление затратами в компании / К.О. Сорокина // Экономика и бизнес: теория и практика. 2017. № 3. С. 70-74.
49. Фирова И.П., Глазов М.М. Совершенствование методов учета и управления затратами как важнейший фактор обеспечения экономической безопасности промышленного предприятия // Вестник Санкт-Петербургского университета МВД России. 2014. № 4. С. 161–164.
50. Фетисова О.А. Методика калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) сферы информационных технологий на основе систем таргет-костинг и кайзен-костинг // Финансовый журнал. 2015. № 6. С. 90–101.
51. Шеремет А.Д., Николаева О.Е., Полякова С.И. Управленческий учет: Учебник для вузов. / под ред. Шеремета А.Д. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство «Инфра - М», 2014.
52. Шалаева Л.В. Современные системы управления затратами как важнейший инструментарий стратегического управленческого учета // Международный бухгалтерский учет. 2012. № 21. С. 7–21. О.И. Аверина и др. / Международный бухгалтерский учет, 2017, т. 20, вып. 10, стр. 579–59
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2021