Вход

Печенье

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 469084
Дата создания 2021
Страниц 16
Мы сможем обработать ваш заказ 23 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
450руб.
КУПИТЬ

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Сущность и классификация печенья 4
2. Ассортимент печенья 8
3. Требование к хранению печенья 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 16

Введение

Печенье сегодня многими уже и не воспринимается как какой-то кондитерский продукт или вообще что-то приготовленное. Оно стало уже настоящей традицией, обычаем застолья и чаепития, обогнав по популярности издавна популярную «приправу» к чаю – варенье.
Актуальность темы в том, что печенье известно с давних времен и уже стало незаменимым продуктом на нашем столе. Это блюдо вошло в рацион человека больше 10 000 лет назад практически одновременное с хлебом. Первое упоминание о печенье дошло до нас из Рима (350 лет до н. э.). Первые печенья представляли собой круглые лепешки, приправленные различными пряностями, политые медом и запеченные в глиняной печи.
За многолетнюю историю развития кондитерского мастерства, было изобретено множество различных видов печенья. Это и овсяное печенье, и шоколадное, и новогоднее, и печенье из песочного теста, печенье с разнообразными начинками. Но несмотря на это вкусное разнообразие существует четкая классификация этих изделий.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Рубцова Л. И., Каплина С. А., Иванов Г. Г., Макаревич Е. Е., Саталкина Н. И., Синяева И. М., Горелик О. М. и др.
Целью данной работы является изучение печенья, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть понятие и классификацию печенья;
- Исследовать ассортимент печенья;
- Выявить требование к хранению печенья.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы.

Фрагмент работы для ознакомления

Опыт написания студенческих работ более 18 лет, поэтому можете с уверенностью скачать данную работу, вставить титульный лист и сдать преподавателю, получить оценку «5», или «4», но не ниже.
Работа оформлено согласно большинству ГОСТов
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
Работа в формате doc/ docx, если вы поменяете формат на docx/doc, то оригинальность может упасть, поэтому НЕ меняйте формат работы. Название файла менять можно сколько угодно
Если во зникли проблемы с оригинальностью – не отправляйте на перерасчет – Напишите мне (Алексей К.) и я исправлю, если что то не так. Могу выслать несколкьо вариантов работы с оригинальностью, чтобы вы подобрали для своей системы проверки.

Список литературы

1. Горелик О. М. Экономика предприятий торговли / О. М. Горелик, О. А. Филиппова. - М. : Вышэйшая школа, 2007. - 544 с.
2. Иванов Г. Г. Экономика торговли / Г. Г. Иванов. - М. : Академия, 2012. - 144 с.
3. Каплина С. А. Технология торговли / С. А. Каплина. - М. : Феникс, 2007. - 448 с.
4. Макаревич Е. Е. Статистика торговли / Е. Е. макаревич. - М. : БГЭУ, 2012. - 248 с.
5. Рубцова Л. И. Основы организации торговли продовольственными товарами / Л. И. Рубцова, В. А. Тимофеева. - М. : Феникс, 2005. - 416 с.
6. Саталкина Н. И. Экономика торговли / Н. И. Саталкина, Б. И. Герасимов, Г. И. Терехова. - М. : Форум, 2011. - 232 с.
7. Синяева И. М. Маркетинг торговли / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. - М. : Дашков и Ко, 2013. - 750 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022