Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
467182 |
| Дата создания |
2021 |
| Страниц |
36
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
1 ПОНЯТИЯ О КОНТАМИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТАХ 4
1.1 Контаминанты пищевых продуктов и их виды 4
1.2 Оценка качества безопасности пищевой продукции 11
2 АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ КОНТАМИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ 22
2.1. Материалы и методы исследования 22
2.2 Анализ контаминированных продуктов питания 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34
Введение
Актуальность работы. Питание за всю историю существования человечества всегда было самым сильным и устойчивым фактором среды, который постоянно влияет на состояние его здоровья
Фрагмент работы для ознакомления
ВВЕДЕНИЕ 2
1 ПОНЯТИЯ О КОНТАМИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТАХ 4
1.1 Контаминанты пищевых продуктов и их виды 4
1.2 Оценка качества безопасности пищевой продукции 11
2 АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ КОНТАМИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ 22
2.1. Материалы и методы исследования 22
2.2 Анализ контаминированных продуктов питания 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Список литературы
1. Гордон, Дебра Скажи здоровью ДА! / Дебра Гордон и др. - М.: Издательский Дом Ридерз Дайджест, 2017. - 400 c.
2. Важенина А.А., Петров В.А., Иванова И.Л. Особенности домашних рационов выходного дня у дошкольников – воспитанников дошкольных образовательных организаций // Тихоокеанский медицинский журнал. 2016. № 3. С. 45–48.
3. Дальке, Рудигер Естественное очищение организма. Сыроедение (комплект из 2 книг) / Рудигер Дальке , Кэти Грант. - М.: ИГ "Весь", 2019. - 304 c.
4. Зайцева Н.В. Анализ рисков для здоровья населения Российской Федерации, обусловленных загрязнением пищевых продуктов // Анализ риска здоровью. 2018. № 4. С. 13–23.
5. КольбертДон Библейские принципы здорового питания / КольбертДон. - М.: Триада, 2018. - 659 c.
6. Кэролин, Хамфрис Больше овощей! Книга свежих рецептов / Хамфрис Кэролин. - М.: BBPG, 2019. - 510 c.
7. Крукович Е.В., Транковская Л.В. Состояние здоровья детей и определяющие его факторы: Монография. Владивосток: Медицина ДВ, 2018. 216 с.
8. Куликова А.С., Титова И.М. Анализ пищевой и энергетической ценности меню некоторых муниципальных дошкольных образовательных учреждений Калининградского региона // Вопросы питания. 2019. Т. 88. № 1. С. 71–76.
9. Лукьянов, Н. Рациональное питание - лучше всех диет / Н. Лукьянов. - М.: Феникс, 2018. - 741 c.
10. Любава, Живая Экологичное питание: натуральное, природное, живое / Живая Любава. - М.: Амрита-Русь, 2016. - 515 c.
11. Мазнев, Н.И. Все о лечебном питании. Витамины. Минералы. Соли / Н.И. Мазнев. - М.: Рипол Классик, Дом. XXI век, 2021. - 500 c.
12. Майя, Гогулан Энциклопедия правильного питания по Майе Гогулан / Гогулан Майя. - М.: АСТ, 2021. - 800 c.
13. Муратова, С. Меню для мамы / С. Муратова. - М.: Газетный мир «Слог», 2017. - 728 c.
14. Настольная книга по питанию для больных с хронической почечной недостаточностью / А.Г. Кучер и др. - М.: Знание, 2017. - 192 c.
15. Риск здоровью населения, связанный с употреблением контаминированных продуктов питания / А.Г. Сетко, Н.Е. Вяльцина, Ж.К. Мрясова, Е.Г. Плотникова // Российская гигиена – развивая традиции, устремляемся в будущее: материалы XII Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей. – М., 2017. – С. 167–170.
16. Сабирова К.М., Кислицина Л.В., Кику П.Ф. Оценка риска для здоровья населения Приморского края от воздействия мышьяка в продуктах питания // Здоровье. Медицинская экология. Наука. 2017. № 3 (70). С. 139–142.
17. Савельев С. Н., Чернышёв Д. А. К вопросу о влиянии контаминантов воды на стойкость водорастворимых витаминов фруктово-сывороточных напитков. Инновации в пищевой биотехнологии. 2019: 372-373.
18. Сборник статей III Всероссийского и II Международного конкурса молодых ученых «Гигиеническая наука – путь к здоровью населения» / Под ред. О.Ю. Милушкиной, А.В. Колсанова; ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России, Союз гигиенистов. – Самара, 2020. – 226 с.
19. Поляков, М. Это полезно всем / М. Поляков. - М.: Прейскурантиздат, 2020. - 216 c.
20. Прокопенко, М.И. Незнакомые свойства знакомых продуктов / М.И. Прокопенко. - Москва: СИНТЕГ, 2021. - 569 c.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00355