Методы учеты затрат и кулькулирования себестоимости продукции на примере ООО «Элегия»

ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ 8
1.1 Нормативное регулирование бухгалтерского учета затрат и
калькулирование себестоимости продукции в расстениеводстве 8
1.2 Теоретические основы учета затрат и калькулирование себестоимости
продукции в растениеводстве 11
1.3 Классификация затрат в растениеводстве 21
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЭЛЕГИЯ» 32
2.1. Организационная характеристика организации 32
2.2 Анализ основных экономических показателей 39
2.3. Харпктеристика организации ведения бухгалтерского учета в организации
ООО «Элегия» 46
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО «ЭЛЕГИЯ» 52
3.1 Первичный учет затрат на производство продукции растениеводства 52
3.2 Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции
растениеводства 55
3.3 Пути совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости
продукции в растениеводстве 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 76
ПРИЛОЖЕНИЯ 82

Одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства является растениеводство, так как именно она предназначена для удовлетворения потребностей населения в продовольствии.
Большое значение для деятельности сельскохозяйственных организаций и повышения эффективности производства имеет строгий учет и детальный анализ издержек производства и выхода продукции растениеводства. Между учетом затрат на производство и калькулированием себестоимости продукции существует полная взаимосвязь, а следовательно, их следует рассматривать как единый процесс формирования себестоимости продукции. Данное обстоятельство, в свою очередь, позволяет взаимосвязано рассматривать действующие объекты учета затрат и объекты калькулирования себестоимости.
Калькулирование - это система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей товарной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов изделий, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и реализацию продукции.
В отечественной и мировой бухгалтерской практике вопросам учета, в том числе методам планирования, учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, придается большое значение.
Себестоимость продукции - это совокупность текущих затрат предприятия на производство и реализацию продукции, выраженных в денежной форме. Этот показатель отражает эффективность производственно-хозяйственной деятельности хозяйствующих субъектов.
Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия, его достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.
В связи с этим дипломная работа на тему «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в растениеводстве» является актуальной.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что себестоимость продукции является одним из основных показателей, определяющих эффективность работы предприятия. Для того, чтобы выжить в конкурентной борьбе и занять свою нишу на рынке, компания должна иметь четкое представление о затратах, о вкладе каждого продукта в финансовый результат компании. Ошибки при расчете себестоимости могут привести к неверным управленческим решениям. В этих условиях перед менеджментом встает необходимость применения обоснованной системы учета затрат и калькулирования себестоимости, соответствующей особенностям производственного процесса, характеру производимой продукции, способам ее обработки и ряду других факторов
Целью данной дипломной работы является выявление путей совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.
Для выполнения поставленной цели в работе последовательно необходимо решить следующие задачи:
- изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;
- рассмотреть теоритические основы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
- описать порядок ведения первичного учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
- изучить ведение синтетического и аналитического учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на исследуемом предприятии;
- определить пути совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на исследуемом предприятии.
Объектом исследования выступает Общество с ограниченной отвественностью «Элегия», а предметом исследования - производственные затраты и себестоимость продукции. В связи с тем, что в организации выращивается много различных сельскохозяйственных культур, в данной работе будут рассмотрены только учет затрат и калькулирование себестоимости огурцов, так как они занимают наибольший удельный вес в производстве данного предприятия.
Теоретическая основа работы - это нормативные и законодательные акты, монографии, зарубежные и отечественные учебно-методические пособия, статьи периодической печати. В качестве информационной базы работы использовалась годовая бухгалтерская отчетность предприятия за 2016-2018 гг.
Обработка информации и выполнение работы производилось с помощью таких методов исследования, как счета, двойная запись, оценка, системный подход, вертикальный и горизонтальный анализ и других методов.
Также в качестве сбора информации использовался метод опроса работников бухгалтерской и экономической служб ООО «Элегия».
Работа изложена на 85 страницах компьютерного текста и состоит из введения, трех глав, заключения, включает 9 таблиц, 4 рисунка, библиография насчитывает 58 источников.

Основополагающими нормативными и законодательными актами, регулирующими организацию учета затрат на производство продукции являются законы, указы, постановления соответствующих органов власти.
Гражданский кодекс Российской Федерации: часть первая от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 03.08.2018) и часть вторая от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от ред. от 27.12.2018 регулирует правоотношения, возникающие в процессе хозяйственной и иной деятельности, основанные на праве собственности, договорных и других обязательствах участников правоотношений .
В Налоговом кодексе РФ части второй от 05.08.2000 №117-ФЗ (ред. от 27.12.2018) в главе 25 «Налог на прибыль организаций» определены основные принципы формирования состава себестоимости. В статье 252 Налогового кодекса РФ указывается, что расходами признается обосн ованные и документально подтвержденные затраты.