Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
| Код |
432455 |
| Дата создания |
2020 |
| Страниц |
11
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. История развития хлебопекарной отрасли в России 4
2. Состояние хлебопекарной промышленности на современном этапе и перспективы развития в России 6
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 10
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 11
Введение
Актуальность темы в том, что в настоящее время хлеб и хлебобулочная продукция выступают одним из главных элементов питательного рациона населения нашей страны. Современный рынок хлеба и хлебобулочных изделий диктует жесткие требования к производителю. Чтобы выжить и быть успешным, необходимо вырабатывать широкий ассортимент изделий.
По мнению экспертов, представителям хлебопекарной и кондитерской отраслей следует обращать особое внимание на качество своей продукции, а также учитывать специфику и привычки потребителей.
Как показывают исследования, изменяется структура потребляемых хлебобулочных изделий, уменьшается потребление традиционных сортов хлеба и увеличивается потребление новой и полезной для здоровья продукции.
Важность хлебопекарной отрасли трудно переоценить, во все времена хл еб являлся основным продуктом на столах людей, но в последнее время наблюдается отрицательная динамика производства данного продукта.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Виноградов В.М., Зайко Г.М., Кузнецова Л.С., Мрыхина Е.Б., Нечаев В.И., Тушканов М.П., Цыганова Т.Б. и др., а так же был использован интернет-ресурс.
Целью данной работы является изучение перспективы развития хлебопекарной отрасли, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Рассмотреть историю развития хлебопекарной отрасли в России;
- Проанализировать состояние хлебопекарной промышленности на современном этапе и перспективы развития в России.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы
Фрагмент работы для ознакомления
По всей работе ссылки или подстрочные или в квадратных скобках (в разных работах по разному)
Работа прошла проверку по системе ЕТХТ, но пройдет и по системе -antiplagiat.ru, -Антиплагиат ВУЗ- (http://rane.antiplagiat.ru/ и др. тому подобные), -ЕТХТ (и документом и текстом), Руконтекст, проходит и польский СТРАЙК и plagiat.pl, новую систему СКОЛКОВО (самая последняя версия АП ВУЗ)
Список литературы
1. Виноградов, В.М. Организация производства технического обслуживания и текушего ремонта автомобилей: учебное пособие / В.М. Виноградов. - М.: Academia, 2017. - 463 c.
2. Зайко, Г.М. Организация производства и обслуж. на предпр. общ.: Учебное пособие / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. - М.: Магистр, 2019. - 352 c.
3. Кузнецова, Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий: Учебник / Л.С. Кузнецова. - М.: Academia, 2019. - 240 c.
4. Мрыхина, Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Е.Б. Мрыхина. - М.: Форум, 2017. - 329 c.
5. Нечаев, В.И. Организация производства и предпринимательство в АПК: Учебник / В.И. Нечаев, П.Ф. Парамонов, Ю.И. Бершицкий. - СПб.: Лань, 2018. - 472 c.
6. Тушканов, М.П. Организация производства и предпринимательство в АПК: Учебник / М.П. Тушканов, А.Ф. Максимов, Л.Б. Винничек. - М.: Инфра-М, 2018. - 312 c.
7. Цыганова, Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий / Т.Б. Цыганова. - М.: Academia, 2018. - 192 c.
8. Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г..- [Электронный ресурс] - https://news.breadbranch.com/2019/07/analiz-rossijskogo-rynka-hleba-i-hlebobulochnyh-izdelij-itogi-2018-g-prognoz-do-2021-g/ (дата обращения: 13.11.2019)
9. Работа предстоит большая и требует общих усилий..- [Электронный ресурс] - http://upr.ru/upload/iblock/3c9/bezdelev_Lvct.pdf (дата обращения: 13.11.2019
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00464