Особенности организации оплаты труда в сфере гостиничного бизнеса

Понятие заработной платы трудящихся

Такое понятие как «заработная плата» применяется по отношению к лицам, которые работают по найму, а также получают за свои выполняемые обязанности некоторое вознаграждение, которое также является оговоренным по составленному предварительно договору трудоустройства. Согласно ст. 129 ТК РФ [ 11] заработная плата является вознаграждением за определенный труд, который является пропорциональным квалификации сотрудника.
В рыночных условиях заработная плата представляет из себя некоторую денежную компенсацию, которая получается работником в обмен на определенный труд. Заработная плата рассматривается как стоимость труда, как величина, которая определяется в свою очередь рынком, а точнее спросом на рабочую силу, а также предложением рабочей силы.
В экономике выделяют подход, по которому заработная плата является частью цены продукта, который в свою очередь создается человеком, а также частью дохода от продажи данного продукта.
В таком случае заработная плата выступает в качестве денежного выражения цены товара «рабочая сила» или «превращенной формой стоимости товара рабочая сила». Уровень такого выражения напрямую зависим от рыночных и производственных факторов, под влиянием которой она и отклоняется от цены рабочей силы [7, 29].
По одной точке зрения, заработная плата является основным источником для повышения материального благосостояния людей и. как следствие, для улучшения качества жизни человека, для увеличения радиуса потребностей, а также для улучшения качества их жизни и спектра потребностей. По другой точке зрения, заработная плата - довольно мощный рычаг для влияния на сотрудника, который проводится в целях увеличения трудовой деятельности сотрудников.
Заработная плата сочетает в себе множественные экономические отношения между предприятием, организацией и обществом, коллективом сотрудников, а также отдельно взятых сотрудников по вопросам взаимодействия трудовой деятельности, а также организации ее оплаты.
Отличительной особенностью заработной платы является то, что она
отражает отношения, в основе которых лежит товарный характер рабочей силы, т.е. продажа работником своей рабочей силы или способности к труду на рынке труда. Рабочая сила, как и любой товар, характеризуется двумя основными свойствами: полезностью (потребительной стоимостью) и ценой. Полезность рабочей силы заключается в том, что она переносит на созданный продукт труда стоимость материальных благ и услуг, потребленных в процессе труда, а также добавляет к продукту труда новую стоимость, которая необходима для собственного воспроизводства, и прибавочную стоимость, присваиваемую работодателем.
Цена рабочей силы - это выраженная в денежной форме компенсация,
которую получает работник от работодателя за предоставление на определенный срок своей рабочей силы. Ценой рабочей силы является базовая гарантированная заработная плата в виде должностных окладов, ставок, различных форм сдельной и повременной оплаты труда

Проблема развития гостиничного бизнеса, как в принципе и бизнеса в целом, напрямую связана с системой организации и нормирования труда. По мнению Е.В.Качаловой, в современных условиях переходного периода в сфере гостиничного бизнеса сформировались крупные диспропорции между фактически существующими организационно-правовыми и социально-экономическими отношениями, с одной стороны, и нормативно-правовыми основами и регламентами, которые определяют управление трудовыми отношениями в данной сфере с другой стороны. Нередко, предприниматель игнорирует данные правила, так как рассматривает их как некое препятствие его деятельности. Таким образом, проблема стимулирования трудовых отношений в данном типе бизнеса путем формирования эффективной системы организации нормирования и оплаты труда, на сегод няшний день остается достаточно актуальной.
Таким образом, целью данной работы является исследование особенностей организации оплаты труда на предприятиях в современных условиях

Объект данной работы: сфера гостиничного бизнеса.
Предмет исследования: организация оплаты труда.
В соответствии с целью, были поставлены следующие задачи:
1) Определить основное понятие заработной платы.
2) Обозначить функции и формы заработной платы.
3) Выявить особенности заработной платы в гостиничном бизнесе.
4) Назвать формы и системы заработной платы в гостиничном бизнесе.
5) Определить основные расчеты заработной платы. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.