Преддипломная практика в ООО «Старлайт»

Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделеений по мерее роста предприятия, изменения технологии, отделеения родственных производств.
С развитием предприятия изменяется и «набор» функциональных отделов, а также содержание выполняемых ими задач.
Так, в недавнем прошлом отделы кадров сравнительно слабо взаимодействовали с отделами организации труда и заработной платы, в настоящее время эти отделы всё чаще объединяют в рамках единой службы управления персоналом фирмы.
Само выделение функциональных подразделений придаёт особую значимость выполняемым ими операциям и ведёт к повышению роли и значения управленцев на предприятии. Общее руководство рестораном осуществляется управляющим, который принимает решения по оперативному управлению (в.т.ч. вопросы управления персоналом).
1.2. Организационно-правовой статус компании
Общество создано в соответствии с Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», Гражданским Кодексом РФ и иными действующими законодательными правовыми актами Российской Федерации.
Общество является коммерческой организацией.
ООО «» является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком суде.
Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.
Общество создано без ограничения срока деятельности и действует с момента его регистрации.
Общество вправе в установленном порядке открывать расчетный, валютный и другие банковские счета на территории Российской Федерации и за её пределами
Общество имеет круглую печать, содержащую его полное наименование на русском языке и указание на место его нахождения.
Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему и другие средства визуальной идентификации. Общество имеет свой фирменный товарный знак.
Целью деятельности общества является получение прибыли.
Предметом деятельности общества является:
 деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания, пищевой продукции и полуфабрикатов;
 организация общественного питания;
 организация досуга людей; проведение банкетов;
 осуществление внедрения новых технологий приготовления, расширения ассортимента и повышения качества продукции общественного питания.
Деятельность общества не ограничивается вышеперечисленными видами. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законодательством

Характеристика организации ООО «Старлайт» г. Владивосток

1.1. Краткое описание
Ресторан «СтарЛайт» расположен на Садовой, дом 16 / а. В ресторане имеются 2 зала на 20-25 и 80-100 посадочных мест, отдельный VIP зал на 16 человек. Ресторан открыт уже с 12 часов дня и до последнего гостя.
«СтарЛайт» образован в 2005 году. ООО «СтарЛайт», именуемое в дальнейшем «Общество», является организацией, созданной в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным Законом для осуществления хозяйственной деятельности и обладающей полной хозяйственной самостоятельностью. Общество руководствуется в своей деятельности нормативными актами Гражданского кодекса, Федеральным Законом и Уставом. Общество является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом общества.
Полное фирменное наименование Общества - Общество с ограниченной ответственностью ООО «СтарЛайт», сокращенное - ООО «СтарЛайт»
В ресторане «СтарЛайт» используется линейно-функциональная структура управления. Линейно-функциональная организационная структура характееризуются достаточно высокой степеенью разделеения труда, развитой иерархией управления, наличием значительного количества положений, инструкций и правил. В этой структуре, прежде всего, уделяется внимание эффективному выполнению функций внутри подразделений. Такая структура имеет следующие преимущества: спе-циалисты обладают высокой квалификацией, это наиболее эффеективная форма организации труда для выполнения операций, которые не требуют постоянных контактов между разными службами для принятия решений или по¬стоянного изменеения в работе. Передача текущего управления руководителям линейных подраздеелений и функциональное разделение управленческой деятельности предприятия в целом позволяют высшему руководству сосредоточиться на решении стратегических проблем развития предприятия, обеспечить его наиболее рациональное взаимодействие с внешней средой.
Безусловным достоинством данной организационной структуры является её гибкость.
Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделеений по мерее роста предприятия, изменения технологии, отделеения родственных производств

Целью преддипломной практики в соответствии с программой является приобретение профессиональных навыков управления торговой организацией, объединение знаний по циклам специальных дисциплин и их систематизация, отработка проблемных вопросов выпускной квалификационной работы на материалах объекта практики.
Задачи преддипломной практики:
 общая характеристика объекта практики;
 выявление и оценка стратегически слабых и сильных сторон деятельности организации;
 формулирование предложений по совершенствованию системы управления объекта практики. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.