Менеджмент в сфере гостиничного бизнеса

1.1. Понятие менеджента

С английского языка слово «management» переводится как управле-ние. В экономической терминологии под менеджментом подразумевают управление любой организацией, фирмой или предприятием.
Менеджмент напрямую связан с управлением кадрами, а также пла-нированием и мотивацией всех организационных процессов для эффективного достижения целей организации. Чтобы понять, что такое менеджмент, рассмотрим основные его значения, встречающиеся в современной литературе:
наука об управлении и администрировании;
искусство управления;
состав топ-менеджеров фирмы;
власть;
деловые коммуникации, мотивация работников;
прием персонала;
управление подразделениями и прочее.
Управление организацией - это управление деятельностью компании, направленное на достижение целей фирмы. Менеджмент организации строится на:
квалифицированных кадрах;
обучении и развитии профессиональных навыков персонала;
эффективных коммуникациях, которые строятся не только между со-трудниками фирмы, но и с внешней средой;
управлении коммерческой деятельностью предприятия;
оценке и анализе ситуации внутри организации;
стратегическом планировании и прочем.
В широких кругах менеджмент отождествляют с персоналом. Эффективное управление человеческими ресурсами напрямую отображается на результатах предприятия. Ведь люди - это фундамент, на котором стоит кадровый менеджмент. Что это значит, покажут основные признаки кадрового менеджмента.
Повышение квалификации, обучение, подготовка и переподготовка человеческих ресурсов предприятия, которая подразумевает постоянное по-вышение уровня квалификации работника.
Специализированная и психологическая адаптация новых сотрудни-ков, направленная на выявление их квалификации, а также на создание пси-хологически комфортных условиях труда.
Карьерное планирование, кадровые перестановки, поиск персонала, подготовка и поиск топ-менеджеров. Данный признак направлен на поиски и привлечение высококвалифицированного персонала и дает ответ на вопрос о том, что такое менеджмент персонала.
Творческий подход к работе, привлечение наемного персонала в работу организации. Например, привлечение юридических или финансовых консультантов в работу предприятия.
Создание условий для самообразования и развития работников. На-пример, предоставление офисной библиотеки или создание различных тре-нингов для работников компании

За всю историю развития менеджмента накопилось огромное количество разносторонних и обширных сведений о практике и теории управления во всех сферах деятельности человека. В данной статье речь пойдет о том, что такое современный менеджмент, а также о теориях и моделях управления, господствующих в мировой экономике.
Само понятие «менеджмент» можно рассматривать с разных сторон, поэтому существует несколько определений. В первую очередь это процесс управления. Кроме того, менеджментом называют дисциплину, которая изучает управление предприятиями и обобщает опыт и результаты исследований. Современный менеджмент имеет ряд задач как тактических (поддержание функционирования предприятия), так и стратегических (развитие организации и перевод ее на новый уровень). Различают несколько разновидносте й менеджмента: производственный, снабженческо-сбытовой, инновационный, финансовый, маркетинг-менеджмент, менеджмент персонала и другие.
Современные теории менеджмента представлены западным и восточ-ным направлением. Первая лежит в основе управления экономикой Соеди-ненных Штатов Америки и стран Западной Европы, вторая - Китая и Юго-Восточной Азии. Среди характерных черт западной модели менеджмента - индивидуальная ответственность, отсутствие чувства привязанности сотруд-ника к работе, самоутверждение руководителей на предприятии, самостоя-тельное решение одного руководителя, несовместимость деловых и личных отношений. Кроме того, такой стиль менеджмента не принимает в качестве инвестора инвестиционные фонды и банки. В пределах западной теории вы-деляют отдельные стили и модели управления.
Например, современный менеджмент в Англии отличается повышен-ным вниманием к издержкам производства, разработкой наукоемких продуктов, быстрой модернизацией новых технологических процессов, а также сравнительно низкой ценой рабочей силы.
Немецкая модель характеризуется дальновидностью и высокой дис-циплиной, а новшества модернизации производственного процесса являются более длительными. Руководство организацией осуществляется наблюдательным советом и правлением, между которыми разделены функции и должности. В сравнительных исследованиях становятся видны такие особенности данной модели, как стимулирование профессиональной подготовки, уважение к компетентности, техническая подготовленность сотрудников, широкий объем полномочий и ответственности, эффективность трудовых отношений, лояльность сотрудников.
Современный менеджмент американской модели применяют не толь-ко в США, но и в Новой Зеландии, Австралии, Канаде и других странах. Известно, что именно в Штатах сформировалась наука об управлении. Американский менеджмент имеет такие особенности: - действия бизнесменов прямолинейны; - менеджеры часто прибегают к натиску и приказам; - они не делают отступлений, а переходят сразу же к сути вопроса; - главная цель - всесторонняя договоренность. Американский менеджмент ориентирован на развитие корпораций, которые используют в своей деятельности стратегическое правление

1.Теоретические аспекты менеджмента в сфере гостиничного бизнеса.
1.1. Понятие менеджента.
1.2.Виды функций менеджмента.
1.3.Качества и требования менеджера гостиницы.
2.Методы оценки экономической эффективности решений .
2.1.Определение экономической эффективности косвенным методом.
2.2.Оценка экономической эффективности по конечным результатам.
1.3.Оценка управленческих решений на основе стандартов и норм.
3.Пример оценки экономической эффективности управленческих решений применительно к предприятию ресторанно-гостиничного бизнеса. Работа на оценку 5, оригинальность от 60%.