Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
420025 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
78
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3
1 глава. Особенности системы управления персоналом в ресторанном бизнесе………………………………………………………………………………..7
1.1 Особенности подбора персонала в индустрии гостеприимства……………….7
1.2 Особенности адаптации и обучения персонала в ресторане…………………10
1.3 Особенности мотивации сотрудников ресторана…………………………….15
1.4 Особенности оценки персонала ресторана……………………………………20
Выводы по 1 главе………………………………………………………………….24
2 глава. Система управления персоналом в ресторане «Бабл-Гам»……….25
2.1 Система подбора персонала в ресторане «Бабл-Гам»……………………… .25
2.2 Организация адаптации и обучения в ресторане «Бабл-Гам»……………….30
2.3 Система мотивации сотрудников ресторана «Бабл-Гам»……………………38
2.4 Система оценки и развития персонала в ресторане «Бабл-Гам»…………….40
Выводы по 2главе…………………………………………………………………..43
3 глава. Предложения по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане «Бабл-Гам»……………………………………………45
3.1 Предложения по совершенствованию системы подбора персонала в ресторане «Бабл-Гам»……………………………………………………………...45
3.2 Предложения по совершенствованию организации адаптации и обучения в ресторане «Бабл-Гам»……………………………………………………………...48
3.3 Предложения по совершенствованию системы мотивации сотрудников ресторана «Бабл-Гам»……………………………………………………………...56
3.4 Предложения по совершенствованию системы оценки и развития персонала в ресторане «Бабл-Гам»……………………………………………………………64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………71
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………….…7
Введение
Цель работы - изучить особенности управления персоналом в ресторане и разработать рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом на предприятии ресторанного бизнеса.
Задачи работы:
1) Рассмотреть особенности системы управления персоналом в ресторанном бизнесе.
2) Проанализировать систему управления персоналом в ресторане «Бабл-Гам».
3) Разработать предложения по совершенствованию системы управления персоналом в ресторане «Бабл-Гам».
Объект работы - ресторан «Бабл-Гам».
Предмет работы - особенности управления персоналом на предприятии ресторанного бизнеса.
Фрагмент работы для ознакомления
Дипломная работа на тему "Система управления персоналом в ресторане". Объем 78 листов, включая приложение. Объем без приложения 73 листа.
Список литературы
Список литературы включает 45 наименований.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00509