Отчёт о производственной практике - ООО «Алкогольная Сибирская Группа» (г. Омск)

Направление подготовки: «Менеджмент»

Профиль подготовки: «Управление бизнесом»

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на производственную практику

1. Общая характеристика организации

Дать характеристику организации: полное наименование, дата создания, организационно-правовая форма, учредительные документы, форма собственности, состав собственников, учредителей. Проанализировать основные технико-экономические показатели работы. Определить тип организации по взаимодействию с внешней средой, подразделениями, человеком. Представить «Жизненный цикл организации», охарактеризовать стадии жизненного цикла и стейкхолдеров организации, привести примеры заинтересованности каждого.

2. Характеристика внешней среды организации

Выделить группы объектов окружающей среды прямого и косвенного воздействия.

3. Характеристика внутренних переменных организации

Исследовать цели организации, а также цели и задачи ее подразделений. Представить схему организационной структуры. Дать характеристику производственных технологий. Оценить кадровое обеспечение деятельности предприятия.

4. Организационные процессы

Охарактеризовать организационные и межличностные коммуникации в организации. информационное обеспечение управленческих решений, формы влияния (власти) на подчиненных.

5. Стратегический менеджмент

Сформулировать миссию организации, корпоративную стратегию. Построить дерево целей. Осуществить ПЭСТ (СТЭП) и SWOT-анализ организации.

6. Планирование в организации

Дать характеристику структуры бюджетов и процесса планирования (бюджетирования) в организации. Рассчитать точку безубыточности. Выделить особенности технологии процесса планирования и деятельности плановой службы на предприятии.

7. Производственный менеджмент

Дать производственно-техническую характеристику организации. Определить тип производства, методы и формы организации производства. Дать общую характеристику производимой в организации продукции (оказываемых услуг). Проанализировать производственную мощность организации. Охарактеризовать производственную программу организации, систему оперативного управления производством:

8. Финансовый менеджмент

Изучить регламентирующие документы в области финансов. Описать и отобразить графически финансовую структуру предприятия. Изучить организацию аналитической работы на предприятии и провести диагностику финансового состояния предприятия (экспресс-метод, АВС и ХУZ анализ). Изучить организацию управления оборотным капиталом дебиторской задолженностью и дать оценку их эффективности. Охарактеризовать кредитую политику предприятия. Дать оценку структуры капитала фирмы:

9. Организация управления

Охарактеризовать «статику и динамику управления», изучив систему организационно-распорядительной документации. Представить схему структуры предприятия (организации), включающую производственную структуру и структуру аппарата управления. Проанализировать существующую структуру управления.

1 Общая характеристика организации

ООО «Алкогольная Сибирская Группа» (далее – ООО «АСГ») – один из крупнейших отечественных производителей алкоголя. По итогам 2018 г. объем производства продукции под брендами компании превысил 6 млн. дал. Основные торговые марки АСГ:

• «Белая Березка»;
• «Хаски»;
• «Сиббиттер»;
• «Пять Озер».

Водка «Пять Озер», согласно данным международного рейтинга «Millionaires Club-2018» журнала «Drinks International», является самой продаваемой водкой российского производства в мире.

Продукция компании производится на заводе «Омсквинпром» в г. Омске, который работает с 1993 г. и входит в тройку крупнейших ликеро-водочных заводов России, а также на «Рузском Купажном Заводе» в Подмосковье, начавшем работу в 2016 г.

Основные параметрические характеристики организации представлены в таблице 1.

...

Таблица 1 - Параметрические данные организации

...

Таблица 2 - Структура выполняемых предприятием работ, %

...

Таблица 3 - Динамика основных показателей деятельности ООО «АСГ» за 2016 - 2018 гг.

...

Таблица 4 - Характеристика и заинтересованность стейкхолдеров ООО «АСГ»

...

2 Характеристика внешней среды организации

Анализ внешней среды ООО «АСГ» предполагает оценку факторов окружающей среды прямого и косвенного воздействия.

Внешняя среда прямого воздействия ООО «АСГ» включает в себя органы государственной власти, поставщиков, конкурентов и потребителей.

К поставщикам ООО «АСГ» относятся юридические лица (организации), обеспечивающие фирму материальными ресурсами для осуществления ее деятельности.

...

Таблица 5 - Факторы окружающей среды

...

3 Характеристика внутренних переменных организации

Внутренние переменные ООО «АСГ» представляют собой взаимосвязь целей, задач, структуры, технологии и персонала организации.

Основная цель деятельности ООО «АСГ» – получение прибыли от производства и оптовой реализации алкогольной продукции – водки, коньяка, ликеров, настоек и сибирских специалитетов.

Эта цель тесно взаимосвязана со следующими задачами ООО «АСГ»:

...

Таблица 6 - Конфигурация организации ООО «АСГ» по Г. Минцбергу

...

Таблица 7 - Динамика качественного состава персонала предприятия

...

Таблица 8 - Динамика движения кадров на предприятии

...

Таблица 9 - Коэффициентный анализ динамики движения кадров на предприятии

...

4 Организационные процессы

Коммуникационная сеть ООО «АСГ» включает в себя горизонтальные, вертикальные и диагональные связи. В целом ООО «АСГ» характеризуется формальным, централизованным типом коммуникационной сети, при котором все коммуникации осуществляются через генерального директора и руководителей структурных подразделений. В результате обеспечиваются высокая скорость и точность передачи информации.

Организация и контроль реализации принятых управленческих решений в ООО «АСГ» проходит несколько этапов:

...

Таблица 10 - Оценочный лист руководителя ООО «АСГ» по методу семантического дифференциала Ч. Осгуда

...

Таблица 11 - Результаты анализа должностной инструкции главного бухгалтера ООО «АСГ»

...

8 Финансовый менеджмент

Важным шагом в комплексном анализе финансовой деятельности ООО «АСГ» является оценка его финансовой устойчивости, предполагающая:

...

Таблица 16 - Анализ коэффициентов платежеспособности предприятия за 2016-2018 годы

...

Таблица 17 - Анализ финансовой устойчивости предприятия, тыс. руб.

...

Таблица 18 - Анализ коэффициентов финансовой устойчивости

...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ООО «АСГ» – крупное российское предприятие, основными видами деятельности которого являются производство и оптовая продажа водки, коньяка, настоек, ликеров и сибирских специалитетов

Продукция компании производится на заводе «Омсквинпром» в г. Омске, который работает с 1993 г. и входит в тройку крупнейших ликероводочных заводов России, а также на «Рузском Купажном Заводе» в Подмосковье, начавшем работу в 2016 г.

Главная цель деятельности ООО «АСГ» – получение прибыли от производства и реализации алкогольных напитков на территории РФ и за рубежом.

Эта цель тесно взаимосвязана со следующими задачами ООО «АСГ»:

...

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Дерево целей ООО «АСГ»

...

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Организационная структура управления предприятием

...

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Должностная инструкция главного бухгалтера

...

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

SWОT-анализ окружения организации

...

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

Бухгалтерский баланс предприятия, тыс. руб.

...