Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Отчёт по практике*
| Код |
415265 |
| Дата создания |
2019 |
| Страниц |
40
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение 3
1. Анализ деятельности Апарт-отеля Международная 5
1.1 Организационная характеристика Апарт - отеля Междунродная 5
1.2 Анализ норм обслуживания в Апарт - отеле 13
2. Анализ системы обеспечения безопасности Апарт - отеля Международная 19
2.1 Организация системы безопасности предоставляемых услуг 19
2.2 Организация пожарной безопасности 22
3. Предложения по совершенствованию системы безопасности Апарт - отеля Международня 29
3.1 Мероприятия по совершенствованию системы безопасности апарт - отеля Международная 29
3.2 Мероприятия по обучению сотрудников правилам безопасности 30
Заключение 33
Список использованной литературы 36
Введение
Гостиница, отель и прочие средства размещения нередко представляют собой целый комплекс зданий или здание с множеством функциональных помещений (игровые залы, производственные цеха, рестораны, бары, сауны, бассейны). Все это имеет очень высокую ценность. Помимо вышесказанного, постояльцы данных средств размещения должны быть уверены в сохранности своего имущества, жизни и здоровья. Именно поэтому любому средству размещения гостей необходимо круглосуточное, всестороннее обеспечение безопасности . В связи с этим, сегодня как никогда, актуальна проблема обеспечения безопасности в предприятиях гостиничного сервиса. Решение данной проблемы осуществляется с помощью современных технологий, инновационных разработок [10]. Однако данная проблема требует все новых и новых решений в связи с укрепляюще йся криминагенностью не только в отдельных регионах, но и в стране, мире в целом; ростом преступности и учащенности террористических актов, что и хотелось бы рассмотреть в дальнейших работах, выполненных мною.
Целью прохождния практики является освоение следующих компетенций:
ОК - 3 способность использовать основы экономических знаний в различных сферах жизнедеятельности;
ОК - 6 способность работать в коллективе, толерантно воспринимать социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия;
ОПК - 1 способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно - коммуникационных технологий с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации по объекту гостиничного продукта;
ПК - 3 владеть навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения
Фрагмент работы для ознакомления
1. Анализ деятельности Апарт-отеля Международная
1.1 Организационная характеристика Апарт - отеля Междунродная
Апарт-отель Международная входит в состав Центра международной торговли Москвы (ЦМТ) - одного из крупнейших многопрофильных бизнес-комплексов России. Здесь все - от обстановки до обслуживания - говорит само за себя.
Наши апартаменты - это оазис уюта и спокойствия в сердце мегаполиса, это современное пространство, в котором сочетаются деловая, комфортная, безопасная и располагающая к семейному отдыху среда. Всего в апарт-отеле 45 комфортабельных номеров различных категорий - студио бизнес, просторные студио делюкс и двухуровневые апартаменты. Каждый из них оборудован кухонной зоной и гармонично сочетает максимальное удобство и функциональность.
Гости комплекса всегда могут рассчитывать на сервис высочайшего уровня. Комфорт, домашнюю атмосферу и высокий уровень обслуживания обеспечивают доброжелательные и квалифицированные сотрудники.
Регистрация заезда: с 14:00
Регистрация отъезда: до 12:00
Руководствуясь высокими стандартами обслуживания, Апарт-отель «Международная» - это синоним качества для индустрии гостеприимства. Здесь одинаково удобно и комфортно каждому гостю.
Всего в апарт-отеле 45 комфортабельных номеров различных категорий. Каждый из них оборудован кухонной зоной и гармонично сочетает максимальное удобство и функциональность.
Рассмотрим подробнее структуру номерного фонда Апарт - отеля.
1. Апартаменты студио - бизнес в количестве 15 номеров.
Просторные апартаменты-студио (33м2) с двуспальной кроватью, полностью оборудованной кухней и рабочим местом. Вместимость - 2 человека
Список литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1. Конституция Российской Федерации: Федеральный закон РФ от 12 декабря 1993 в ред. ФЗ РФ от 30.12.2016 г. №7-ФКЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 2017. - №4. - Ст. 445.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации: Федеральный закон РФ от 30.11.1994 г. №51-ФЗ в ред. ФЗ РФ от 04.10.2017 // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1997. - №6. - Ст. 116.
3. Об административных правонарушениях: Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 195 ФЗ в ред. от 05.04.2018 № 58-ФЗ // Собрание законодательства РФ - 07.01.2002. - N 1 (ч. 1). - ст. 1.
4. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ в ред. ФЗ РФ от 30 июля 2017 года // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1996. - № 49. - Ст. 5491.
5. О безопасности: Федеральный закон от 28.12.2017 №390-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 03.01.2018.- № 1.- ст. 2.
6. О персональных данных: Федеральный закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ в ред. от 05.04.2018 № 43-ФЗ // Собрание законодательства РФ. - 31.07.2006. - № 31 (1 ч.). - ст. 3451.
7. Об утверждении положения об особенностях обработки персональных данных, осуществляемой без использования средств: Постановление Правительства РФ от 15.09.2016 № 687 // Собрание законодательства РФ. - 22.09.2016. - № 38. - ст. 4320.
8. Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление Правительства РФ №409 от 01.02.2017. // Российская газета. - 2017. - №54.
9. ГОСТ Р 51185-2016 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» от 18.12.2016 г.
II. Специальная литература:
10. Александр, Л. Безопасность в гостиничных предприятиях./ Л.Александр, М.Смирнова, Д.Кунин. - Персона пяти звезд, ТрансЛит, 2017.
11. Барчуков, И.С.: Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов./ И.С.Барчуков, Л.В. Баумгартен., Ю.Б. Башиню. - Кнорус, 2017. - 168с.
12. Бобкова, О.В. Охрана труда и техника безопасности: обеспечение прав работника. Законодательные и нормативные акты с комментариями./ О.В.Бобкова. - Омега-Л, 2-е изд, 2017. - 288с.
13. Бородина, В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / В.В. Бородина. - М.: Книжный мир, 2017. - 212 с.
14. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р. Браймер. - М.: Агент пресс, 2017. - 331 с.
15. Брашнов, Д.Г. Экономика гостиничного бизнеса / Д.Г. Брашнов. - М.: Флинта, 2017. - 350 с.
16. Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе./ В.Р.Веснин - М.: Юристь, 2018. - 64с.
17. Гридин, А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования./ А.Д. Гридин. - Academia 2018. - 224с.
18. Ехина, М.А. Организация и обслуживание в гостиницах./ М.А. Ехина. - Академия, 2018 . - 208с.
19. Журнал «Вояж - Отдых», № 10, октябрь 2017 года
20. Зорин, И.В. Энциклопедия туризма: Справочник./ И.В.Зорин - М.: Финансы и статистика, 2018. - 368с.
21. Корнеев, Н.В. Технология гостиничного сервиса/ Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. -Академия, 2018. - 272с.
22. Косолапов, А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: учебное пособие / А.Б. Косолапов, Т.И. Елисеева. - М.: КноРус, 2018. - 267 с.
23. Лапина, А.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания./ А.Ю Лапина, И.Ю Ляпина. - Академия, 2018 г. - 208 с.
24. Лесник, А.Л. Организация управления гостиничным бизнесом: учебник / А.Л. Лесник, А.В. Чернышов. - М.: Издательский дом «Альпина», 2017. - 315 с.
25. Ляпина, И.Ю. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов./ И.Ю. Ляпина., С.В. Безрукова, Т.Л. Игнатьева. - Академия 2017 . - 272с.
26. Медлик, С. Гостиничный бизнес. Учебник / С.Медлик, Х.Инграм. - М.: Юнити-Дана, 2017. - 239 с.
27. Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны: учебник / Г.А. Папирян. - М.: Экономикуа, 2017.
28. Саак, А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Гостиницы и рестораны: учебное пособие / А.Э. Саак, М.В. Якименко. - СПб.: Питер, 2017. - 237 с.
29. Сергеева, Ю. С.: Гостиничный бизнес./ Ю.С. Сергеева. - Приор-издат, 2017. - 144с.
30. Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. - М.: Финансы и статистика, 2017. - 203 с.
31. Чудновский, А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / А.Д. Чудновский. - М.: Финансы и статистика, 2018. - 175 с
III. Источники удаленного доступа
32. www.inn.tj - Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения.
33. www.newhouse.ru - Справочно-информационный портал.
34. www.new-hotel.ru - Гостиничный бизнес в России.
35. turgostinica.ru - Гостиничный бизнес в России.
36. www.prohotel.ru - Сайт про гостиничный бизнес.
37. www.milenahotel.ru - Официальный сайт отеля «Милена».
38. http://sebiz.ru/articles/252 - Информационный сайт.
39. http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=17084 - Все про безопасность в гостинице
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие отчёты по практике
bmt: 0.00707